Ár sinnsear feoil bruite ar chlocha te, gan a shaothrú le salann, piobar nó luibheanna. Agus cé go n-athshlánóidh na bealaí is sine cócaireachta a n-neart i measc cócairí nua-aimseartha, an chuid is tábhachtaí de mhias delicious - séasúrach a dhiúltú - níl aon duine ag dul.
San Airteagal seo, inseoidh muid duit conas marinade a ullmhú le haghaidh steak muiceoil.
Marinade simplí do steak
Comhábhair:
- fínéagar fíon - 1/3 de céad bliain;
- ciseag - 1/4 mír;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- Anlann Worcestershire - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1/2 cíp;
- Piobar - 1/3 de spúnóg;
- púdar mustaird - 1/2 cíp;
- Gairleog triomaithe - 1/3 cnap.
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a mheascadh agus iad a fhuadach leis an marsinbhealaigh steamed díreach roimh an chócaireacht. Beidh blas taitneamhach saibhir ag an múnla cumhra críochnaitheach agus tabharfaidh sé crust órga don fheoil.
Marinade na hÁise do steak
Comhábhair:
- teriyaki anlann - 1 mír;
- sauce soy - 2 ítim;
- gairleog (brúite) - 1/2 císte.
- oinniúin glas (mionghearrtha) - 1/2 císte.
Ullmhúchán
Tá comhábhair uile anlann saibhir measctha agus sáithithe ann ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad. Mura féidir leat an teriyaki anlann a aimsiú, is féidir leat é a dhéanamh duit féin, ag meascán 5 tbsp. spúnóga soy sauce, 2 tbsp. spúnóga mil, 6 tbsp. spúnóga fíon rís agus 1 tbsp. spúnóg de ginger grátáilte.
Marinade pineapple do steaks muiceoil
Comhábhair:
- anann - 4 fáinní;
- sauce soy - 1/3 de céad bliain;
- mil - 1/3;
- fínéagar fíon - 1/4 bliain d'aois;
- ginger talamh triomaithe - 1 spúnóg;
- Gairleog triomaithe - 1/4 cnap.
Ullmhúchán
Déantar píosaí anann a scagadh i cumascóir in éineacht le soy sauce, mil, fínéagar agus spíosraí. Laghdaíonn muid steaks muiceoil isteach sa mhuirín agus fágann siad ar feadh 3-5 uair an chloig. A bhuíochas leis an siúcra atá in anann agus mil, gheobhaidh na steaks screamh caramelized fíneáil agus blas milis tanaí. Is féidir an marinade céanna a úsáid chun steaks mairte a dhéanamh.