Is féidir le bean-tí maith bácála triomaithe a úsáid, agus níl sé faoi shúgáiníní simplí, nó croutons, ach faoi mhiasna arán lán-chuimsitheach.
Is éasca a ullmhú muinín arán delicúil, agus ní bheidh an toradh deiridh ag dul i ngleic ní amháin ar gach iarracht, ach freisin an máistreás í féin.
Oideas do mharóg aráin le úlla
Seirbheáiltear saladán arán traidisiúnta Béarla le úlla gan aon salann vanilla traidisiúnta. Recipes den dá léamh thíos.
Comhábhair:
Do mharóg:
- arán (diced) - 4 míreanna;
- Rísíní - 1/4 mír;
- úlla - 2 phíosa;
- siúcra donn - 1 mír;
- bainne - 3/4 mír;
- margarín - 1/4;
- cainéal talún - 1 spúnóg;
- sliocht vanilla - 1/2 cíp;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Chun anlann saille:
- siúcra bán - 1/4;
- siúcra donn - 1/4;
- bainne - leath céad bliain;
- margarine - leath céad bliain;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Créalaimid úlla ó shíolta agus craiceann, agus gearrthaimid i slices tanaí. I mbabhla mór, cuirimid leannán úr, úlla, nó úll beagán, úll agus rísíní le chéile.
Cuirfimid sás beag ar thine beag agus cuirimid gloine siúcra isteach, cuir isteach bainne agus cuir margairín, nó im. Coinnigh an meascán ar dóiteáin go dtí go leagann an margairín, agus ansin na comhábhair meascáin te a dhoirteadh i mbabhla mór.
Measc ar leithligh cainéal, fánaile agus uibheacha. Doirt muid an mais lachta-bile i mias le haghaidh rósta agus é a chlúdach le meascán uibhe. Bácáil muid an mharóg úll san oigheann ag 175 céim 40-50 nóiméad.
Cé go bhfuil an madán á chócaráil, measc dhá chineál siúcra, bainne agus margairín, nó im i sáspan. Cuir an meascán le boil agus cuir as an teas láithreach. Cuir sliocht vanilla leis an anlann agus cuir an madán réidh.
Chomh maith le úlla sa mhias, is féidir leat beagnach aon torthaí is fearr leat a chur ar fáil, cosúil le péitseoga, piorraí, nó fiú figs, agus in ionad anlann an fhuaileáin a úsáid, búire caora, nó seacláid leáite.