Beidh sé níos éasca a bheith ag baint le delicacy baile thar lear a bheith níos éasca, tar éis a bheith ag foghlaim julienne blasta agus sásúil a ullmhú ó dhiúilicíní. Cloíonn sé go foirfe leis na miasa taobh is fearr leat, fíon dearg agus bán, is fearr leat na haíonna ag aon pháirtí seasta. Tá uigeacht íogair ar mhias úsáideach agus leáíonn sé i do bhéal go litriúil! Más rud é ar an oíche roimh dháta thábhachtach, saoire nó fáiltiú aíonna - déan ár gcuid oidis mionsonraithe a threorú agus beidh sé i gcónaí réidh le hiontas le comhcheangail nua blas.
Fágfaimid an t-oideas clasaiceach de Juliene ó dhiúilicíní a fháil le linn beacáin a chur leis.
Julienne ó dhiúilicíní, beacáin agus cáis
Comhábhair:
- diúilicíní - 300 g;
- Champignons - 200 g;
- uachtar - 300 g;
- uachtar géar - 200 g;
- plúr - 4 tbsp. l.;
- im - 100 g;
- cáis de chineálacha crua - 100 g;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanann muid diúilicíní agus beacáin a dhíscaoileadh, iad a thriomú ag teocht an tseomra. Ansin, ullmhaímid an anlann - meáigh im i bpanna, cuir plúr agus cócaireacht go dtí go mbeidh na comhábhair donn. Ansin, doirteadh uachtar agus salann uachtar, salainn agus piobar chun blas a chur air, corraigh ó am go ham. Tar éis an t-anlann a bheith réidh, cuirfidh sé le coinníoll aonchineálach le meascthóir agus cumascóir. Más gá, is féidir diúilicíní agus beacáin a ghearradh i leath agus measctha le anlann uachtar .
Laghdaigh an ola le haghaidh bácála agus leag amach ár mhias. Téann cáis ar grater mór agus sprinkle ar bharr an julienne. Cuirfimid an dinnéar amach anseo in oigheann réamhtheáite, é a ullmhú go dtí go mbeidh screamh déanta. Sula ag freastal, fionnuar agus maisiú le Greens.
Is dócha gur mhaith leat oideas simplí eile do julienne beacán le cocktail farraige fíor. Chun é a ullmhú, beidh ort snack is fearr leat de gourmets fíor - squid.
Julienne ó dhiúilicíní, beacáin agus squid
Comhábhair:
- meala agaric - 400 g;
- diúilicíní - 300 g;
- squid - 3 píosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 250 ml;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- cáis de chineálacha crua - 200 g;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nitheadh scuid faoi uisce, scafa agus gearrtha i slices tanaí. Déantar muisiriúin agus diúilicíní a dhiúscairt, a thriomú, a ghearradh i leatháin agus iad a sheoladh chun ullmhú in ola le haghaidh friochta. Déantar oinniúin a ghlanadh, a bhriseadh go mín agus a chuirtear le beacáin, cúpla nóiméad roimh an béile a chuirimid an scuid agus an Fry ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, doirt an t-anlann uachtar agus cuirimid go maith leis. Sa deireadh, déanaimid freastal ar an mhias le cáis grátáilte agus spíosraí. Sula ndéantar freastal air, maisímid na plátaí le craobhóga de Greens.
Bímid ag tnúth le tú a thabhairt isteach chuig oideas suimiúil agus neamhghnách eile le haghaidh julienne i gciseán atá éasca agus taitneamhach a ullmhú. An uair seo cuirfimid blas diúilicíní le muiceannáin.
Julienne muisiriún ó dhiúilicíní agus ribí róibéis
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- diúilicíní - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ribí róibéis - 100 g;
- plúr - 2 tbsp. l;
- uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- im - 150 g;
- siúcra - 20 g;
- plúr - 200 g;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- cáis - 200 g.
Ullmhúchán
Déanaimid na beacáin agus na diúilicíní a dhíscaoileadh, agus táimid ag tirim ag teocht an tseomra agus déantar é a chosc go mín. Ansin freiceann na beacáin in ola glasraí go dtí go bhfuil leath cooked. Tar éis sin, glanfaimid na oinniúin, déanann muid greamaithe go mín agus cuirimid leis an brat friochta. Glannaimid ribí róibí agus cuirimid le julienne, cuirimid na comhábhair ar fad ar feadh 7 nóiméad eile. Ansin cuir do chuid spíosraí, salann agus piobar is fearr leat, a mheascadh go maith.
Tá sé in am an taos a ghlanadh, é a chlúdach le scannán agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Ansin, cuirtear an taos ar ais agus gearrtha i gciorcail. Tá gach cuid leagtha amach i múnla greased. Leathnaigh muid an líonadh isteach i ngach ciseán agus maisiúimid le píosa cáis chrua. Seolfaimid ár n-álainn chuig an oigheann, téitear go 200 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Tugann lucht leanúna de shneaiceanna den sórt sin oideas do julienne ó mhuileann mór , gan amhras, beidh áthas ar na haíonna.