Ar dtús, is mias Bealarúisis iad Draniks, a bhfuil tóir orthu i dtíortha eile na Slavacha agus san Oirthear. De ghnáth, ullmhaítear an mais tosaigh draniki ó phrátaí grátáilte, uaireanta cuir plúr cruithneachta, oinniúin mionghearrtha, cairéid, bainne nó kefir, cáis teachín, cáis, spíosraí, greens. Draniki Fry (nó bake in pan friochta) ag úsáid muiceoil nó saille sicín, im leáite nó ola glasraí.
Tá éagsúlacht níos casta agus suimiúil den mhias seo - pancóga prátaí le feoil mhionaithe, tá siad níos cothaithe. Tá dhá phríomhathruithe ar an t-oideas.
Pancóga prátaí atá líonta le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- prátaí - 400 g;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- muiceoil mionghearrtha - 300 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí talún;
- píosa lard;
- uachtar géar le comhdú.
Ullmhúchán
I mbabhla ar leith, mionfheoil measctha le oinniún maith agus gairleog. Séasúr le spíosraí, beagán saillte.
Glanfaimid prátaí. Laghdaigh leath na tiúbair ar an grater lár, an chuid eile - ar an mór. Cuirfimid uibheacha agus plúr, meascán le forc.
Téigh an t-friochta agus téigh sé le sliotán saille é, ar an phóca.
Leibhéil bheaga de ghreamú prátaí agus brúigh. Le beagán spúnóg a chuirtear cuid bheag de fheoil mhionaithe ar tsubstráit prátaí, glacann muid, agus ar an mbarr, cuid de mhátaí prátaí arís. Déanaimid an lann ghualainn a shocrú ionas go mbeidh imill na ciseal níos ísle agus an chiseal uachtair ceangailte. Anseo, gheobhaimid pancóga le líonadh; táirgí Fry le smeach agus luaidhe beag faoin gcnaipe ar theas íseal. Déantar pancóga ullmhaithe a sheirbheáil le huachtar géar.
Pancóga prátaí "leisciúil" le mince sicín - oideas
Comhábhair:
- prátaí - 300 g;
- feoil mhionaithe ar chaighdeán sicín - 300 g;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- meascán de phlúr cruithneachta le stáirse - 2-4 st. spúnóga;
- Greens (dill, peirsil, oinniún);
- piobar talamh dubh, etc.
- saille sicín.
Ullmhúchán
Cuireadh prátaí peeáilte ar ghrá (leath - ar mhór, an chuid eile - ar an meán). Cuir mince, uibheacha, plúr, piobar talún agus greens dea-talamh a chur leis. Beagán gréisceach. Cruthaigh agus beagán whisk (is féidir leat meascthóir a dhéanamh, ansin beidh na táirgí le feiceáil go háirithe).
Cuir na pancóga "leisciúil" i brat friochta ar an saille sicín a bhfuil droim ar ais, le smeach, ag tabhairt teasa íseal faoin gclár. Is féidir leat freastal ar uachtar géar nó le mache, bothers, feoil fuar.