Pilaf gan feoil

Beidh na h-oidis seo a leanas de pilaf ina godsend dóibh siúd a choinníonn go tapa, ós rud é nach bhfuil feoil acu. In ainneoin seo, bíonn an bia thar a bheith blasta, cumhra agus iomlán.

Conas pilaf a chócaráil le cairéid agus oinniún gan feoil - oideas i go leor?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ag ullmhú chun pilaf a chócaireacht i multivark, na bolgáin agus cairéid a ghlanadh agus na glasraí a ghearradh i gciúbanna agus slatanna, faoi seach.

Déanfaimid an gléas a choigeartú don mhodh "Bácáil", déan ola ola glasraí gan bholadh agus cuir an oinniún ar dtús, agus tar éis deich nóiméad cuir an tuí cairéad. I deich nóiméad caithimid barberry agus ziru. Más gá, féadfar raisíní nite a chur in ionad barraraí gan pits. Nithetear an grúpa rís go cúramach le trédhearcacht an uisce agus cuirimid isteach go minic leis na comhpháirteanna eile. Doirt muid dhá chupán uisce réamh-bruite, cuir salann le blas, aistrigh an gléas leis an bhfeidhm "Pilaf" nó "Rice". Deich nóiméad tar éis thús an chláir, cuir an níochán agus gearrtha ar fud an ceann gairleog, gan an mhias a ghlanadh agus a ullmhú go dtí deireadh an mhodhanna socraithe.

Conas cócaireacht pilaf glasraí gan feoil le prúnaí?

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is é an chéad chéim ná na glasraí go léir a ullmhú. Glanfaimid agus meileann ciúbanna bolgán agus piobarán na bógála, agus cuireann siad na cairéid le stiallacha beaga. Sruthlaigh go maith agus gearrtha an t-imeall triomaithe. Tá trátaí úra mianach, scaldáilte le huisce fiuchphointe, ag gearradh gearrtha cruinne ón mbarr agus an craiceann a bhaint ina dhiaidh sin. Gearrthaimid ciúbanna trátaí agus cuir i mbabhla.

Anois, i brat friochta, ar fhriobair ola glasraí go dtí go n-oigheann an chéad oinniún ina n-aonar, agus ansin cairéid agus piobair Bhulgáiris agus cuir na glasraí friochta i mbabhla. Níochnófar císte rís go trédhearcach uisce, measctha i gcoimeádán ballaí tiubh le glasraí friochta, prúnaí agus trátaí, doirt uisce fiuchphointe, séasúr le spíosraí le haghaidh pilaf agus salann, cuir bolgán oinnthe nite agus biseáilte agus lig dó boil thar teas ard. Táimid ag cócaireacht leis an gclós oscailte ar feadh deich nóiméad, agus ansin déine an teas a laghdú, na miasa a chlúdach leis an gcliabhán mias agus sos go dtí go bogtar an rís gan corraigh.