Is mhias traidisiúnta Bulgáiris é Chushka burek, a bhfuil sneaiceanna nourishing agus bunaidh déanta as piobair agus cáis na Bulgáire. Léigh ár n-oidis agus le do thoil na haíonna a bhfuil blas neamhghnách ann!
An t-oideas chushka burek
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 2 ríomhaire.
- cáis sa bhaile - 100 g;
- cáis teachín - 100 g;
- Greens úr - le blas;
- ubh sicín - 1 píosa;
- bruscáin aráin bheaga - 50 g;
- Plúr cruithneachta - 40 g.
Ullmhúchán
Mar sin, gearrthaimid na píopaí le piobair, glanfaimid síolta agus deighiltí inmheánacha. Briseadh Brynza le forc nó é a rubadh ar teuroechke mór, cuir cáis teachín isteach agus ubh cearc a thiomáint. Tá an t-iomlán iomlán measctha agus blasta, beagán dosing. Bioráin piobar Bulgáiris in uisce fiuchphointe go bog agus bain an craiceann go cúramach. Cuir an piobair faoi stuáil cáis-uibheacha agus cuir iad ar ais iad chun an cruth leabaithe le bioráin rollta ionas go mbeidh sé áisiúil a fhrith ar an dá thaobh. Buaileann an 2 uibheacha atá fágtha le meascthóir, cuirimid na bratáin glasraí isteach sa mheascán uibheacha, cuirimid na piobair i ngaráin agus cuirimid iad ar an ola téite de dhá thaobh. Freastalaíonn muid ar mhias i bhfoirm te mar an dara mhias, agus fuar - i bhfoirm sneaiceanna.
Bíogairín oideas simplí
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 3 píosa;
- cáis teachín bog déanta tí - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ubh - 2 phíosa;
- dill - 5 brainsí;
- spíosraí;
- plúr - 0,5 mír;
- brioscaí arán - 0,5 mír;
- Paprika Ground 0.5 cp.
Ullmhúchán
Mar sin, tosaíonn ullmhú an mhias le hullmhú piobair. Tá an t-oigheann réamhtheagtha agus téitear suas go dtí 220 céim. Déantar piobar a phróiseáil, gearrtha amach an eireaball, tóg na síolta amach agus scaiptear iad ar thráidire bácáil. Bácáilte ar feadh 15 nóiméad, agus ansin iad a bhaint amach go fionnuar agus go cúramach. Anois táimid ag ullmhú an líonadh: cuirimid cáis an tí, caithimid na greens úr brúite, an garlic a bhrú amach agus an ubh a bhriseadh.
Ansin brúigh iad go géar agus cuireann siad réidh, ag déanamh na piobair réidh. Ar an gcéad dul síos, ullmhaímid 3 phlátaí le haghaidh na bearnaí a rolladh. Ar dhóigh, cuirimid an piobar ar dtús leis an ubh, ansin an plúr, an ubh agus na brioscaí a mheascadh leis an paprika. I brat friochta, teasamar an ola agus fíonnaimid na piobair ó gach taobh ann. Cuirfear buns réidh ar thuáillí páipéir, agus cuirfimid iad ar phláta agus iad a sheirbheáil ar an mbord, maisiú le greens.