Le go dtabharfaidh an piquancy prátaí cabhair le fréimhe an soilire, is féidir é a cheannach in aon mhargadh ar phraghas réasúnta. In ainneoin gur léir go meastar go soiléir faoi chuimsiú ár fréamhacha soilire cócaireachta nua-aimseartha, déantar é a mhúscailt go gníomhach, a bhácáilte agus a bhácáilte ar fud an domhain. Ar ndóigh, is é an íon soilire íon an mhias is féidir a chur faoi deara i mblas, áfach, nuair a bhíonn sé measctha le prátaí maisithe nó barra fréimhe eile, fágann an soilire blas taitneamhach.
Chun an mhias a ullmhú, ní ghlactar ach na fréamhacha, ní dhéantar an puree ó na hailt soilire a chosc i bhfianaise a n-snáithíneachta - ní bheidh blas taitneamhach nó comhsheasmhacht taitneamhach ag an búire sin.
Oideas do puree ó fhréamh soilire
Comhábhair:
- fréimhe soilire - 500 g;
- inflorescence cóilis - 500 g;
- salann - 1/2 cíp;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar an fréamh soilire a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Tá inflorescences nite go maith.
Chuir muid pota mór uisce ar an tine, agus ar an mbarr cliabh le haghaidh gaile. Cuir cliabh soilire agus cabáiste isteach, clúdaigh le clúdach agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad, go dtí go bog. Má tá gata leictreachais agat, bain úsáid as.
Roinnimid na glasraí ina dhá chuid agus cuireann muid gach ceann ar ais go dtí go bhfuil siad comhionann le cumascóir. Measc na prátaí maisithe le im agus salann.
Conas cooke pumpkin a chócaráil le soilire?
Comhábhair:
- Pumpkin - 500 g;
- ola olóige;
- salann, piobar - le blas;
- tarragon - 2 bhrainse;
- gairleog - 1 clove;
- fréimhe soilire - 1 píosa;
- uachtar - 1/2 tbsp;
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Téigh an t-oigheann suas go dtí 180 céim agus cuir pumpkin isteach ina dhiaidh, tar éis é a ghearradh i ciúbanna, ag cur le duilleoga tarragon. Chomh maith leis sin, táimid ag píosaí pumpkin le clave gairleog. Ba cheart go dtógfadh an bácála 30-35 nóiméad.
Déantar an fréamh soilire a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna. Tógfaimid uisce le boil agus cuirimid duille bá ann. Boil na píosaí soilire go dtí go bog. Ag baint úsáide as cumascóir, buille an pumpkin agus an soilire. Cuirimid uachtar mar is gá, chomh maith le salann agus piobar.
Puree ó fhréamh soilire le cairéid
Comhábhair:
- cairéid - 500 g;
- fréimhe soilire - 1 píosa;
- Rosemary - 1 brainse;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- siúcra donn - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar fréamhacha Cairéid agus soilire a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna. Cuirimid barra fréimhe i sáspan, uisce a dhoirteadh agus cuirimid spré de Rosemary. Cócaigh na glasraí go bog, agus ina dhiaidh sin tá an t-uisce draenáilte, ag fágáil ach 1/2 cupán leachta. Aistrigh na glasraí isteach i mbabhla an chumascóir agus buille le im, séasúrach le salann, siúcra agus piobar. Ag leanúint ar aghaidh ag caint, cuir an leacht stóráilte de réir a chéile tar éis cócaireachta. Ba chóir go mbeadh na prátaí maisithe críochnaithe aonchineálach agus go réidh.
Prátaí mashed le soilire
Comhábhair:
- prátaí (mór) - 3 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- fréimhe soilire - 1 píosa;
- uachtar - 1 mír;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Glantar prátaí agus fréimhe soilire agus gearrtha iad i gciúbanna. Cuirfimid glasraí i sáspan agus uisce a dhoirteadh. Cuirfimid an t-aonán ar an tine agus lig an t-ábhar go boil (thart ar 10-12 nóiméad). Ansin, tá an t-uisce níos mó draenáilte, agus cuirtear an t-soilire agus na prátaí i mbabhla cumascóir.
Comhábhair le haghaidh ár séasúr puree le pinch flaithiúil salainn agus piobar, cuir leath an im agus píosa cúpla uachtar uachtair. Gabh na prátaí maisithe go dtí go réidh. Mura bhfuil comhsheasmhacht na bprátaí maisithe oiriúnach duit - cuir uachtar agus im beagán níos mó agus ansin déan an t-imfhilleadh arís. Dála an scéil, is féidir leat an puree a mhúchadh ó phrátaí agus soilire le brúigh simplí le haghaidh prátaí, agus le haghaidh comhionannas níos fearr, is féidir é a dhíothú trí criathar.