Sneaiceanna uilíoch, is féidir a sheirbheáil ar saoire nó a ghlacadh leat a bheith ag obair - rolla le cáis leáite . Tá éagsúlachtaí an t-oideas seo ollmhór, ach cibé acu a roghnaíonn tú, gheobhaidh tú an sprioc i gcónaí. Conas rolla cáis próiseáilte a ullmhú, cuirfimid in iúl tuilleadh.
Rolla uibheacha le cáis leáite
Chun rollaí ubh a ullmhú, tá "páipéar uibhe" speisialta, a dhíoltar go minic i siopaí le bia na hÁise. Is cosúil go bhfuil an pháipéar den sórt sin cosúil le lavash dlúth, ach is sraith de thais leaisteach amh é. Mura raibh an páipéar sin ar fáil le díol, inseoidh muid duit conas é a dhéanamh sa bhaile, ach más mian leat an t-am cócaireachta a ghiorrú, déan rolla simplí omelette a dhéanamh le cáis leáite.
Comhábhair:
Do pháipéar:
- ubh - 1 píosa;
- uisce oighear - 3/4;
- salann - 1/4 cnap.
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh rollaí:
- feoil sicín bruite - 200 g;
- barbecue anlann - 1/2 st.;
- cáis próiseáilte - 170 g;
- cabáiste óg - 100 g;
- cabáiste dearg - 100 g;
- cairéid - 100 g.
Ullmhúchán
Buaileann an t-ubh le salann agus le huisce, cuirimid plúr leis agus as an meascán leachtach mar thoradh air, ullmhaímar cineál pancóga: freiceann muid an brat friochta le ola agus freastalaíonn na pancóga ar an dá thaobh leis an rouge.
Shred an dá chineál cabáiste agus cairéid ar an sciathán is lú. Tá cearc bruite curtha in eagar i snáithíní agus measctha le anlann barbeic. Ar an mbileog páipéar uibhe chuirimid an dá chineál líonadh agus críochnóidh muid an mhias le píosa cáis uachtair. Clúdaíonn muid an rolla le clúdach agus cuirimid é in ola glasraí le dath órga ar an dá thaobh.
Rolla craobáin le cáis leáite
Comhábhair:
- feoil crann stánaithe - 200 g;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- maonáis - 1/4;
- oinniúin glas - 2-3 cleit;
- salann, piobar - le blas;
- taosráin puff - 1 pacáil.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Meileann feoil phortáin agus meascán le cáis leáite, cuir leis an meascán maonáis, salann agus piobar chun blas a chur air, chomh maith le oinniúin glas mionghearrtha.
Taosráin puff ar bhord plúr dáilte. Roinntear stiallacha taos tanaí i gcearnóga, i lár gach cearnóg den sórt sin cuirimid cuid de líonadh cábáin agus cuirimid clúdach leis an gclúdach, nó táimid ag sceitseáil na n-imill.
Bácáilimid rollaí de réir na dtreoracha ar an bpacáiste leis an tástáil. Is féidir leat an mhias seo a fhritháireamh i fuar agus te.
Rolla sicín le cáis leáite
Murab ionann agus oidis roimhe seo, is mias te iomlán é seo. Sicín i giorradh crispy, líonta le cáis leáite, cad a d'fhéadfadh a bheith níos súile?
Comhábhair:
- cáis próiseáilte - 225 g;
- cáis chrua grátáilte - 1 mír;
- bagún - 2-3 stiallacha;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- breading arán - 3/4;
- plúr - leath céad bliain;
- filléad sicín - 500 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Tá piobar bulgáiris puncáilte le scian agus bácáilte thar dóras gáis nó teasphláta, go dtí go dtéann na craicne go léir dubh, agus ina dhiaidh sin tá sé fós le mála plaisteach a chur ar feadh cúpla nóiméad,
Piobair chríochnaithe mionghearrtha go mín agus measctha le cáis leáite agus crua, chomh maith le giotán bagúin.
Cuir uibheacha le bainne, ag cur salann agus piobar. Cuirimid an t-arán triomaithe le mias cothrom. Teas an oigheann go 190 céim, agus an tráidire bácáil le ola a ramhar.
Builleann an filléad sicín go cúramach agus cuirfear i lár an mhais cáis. Fill an fheoil isteach i rolla agus é a shocrú le fiacail. Laghdaímid an rolla isteach sa mheascán bainne ubh, agus ansin rollaigh isteach sa chraiceann. Leag na rollaí ar bhileog bácáil ullmhaithe agus cuir isteach san oigheann. Tar éis 22-25 nóiméad, beidh na rollaí réidh. Freastal iad te leis an anlann is fearr leat agus sailéad éadrom.