Tá an sailéad Iodáilis le pasta (níos cruinne, le pasta) mar thoradh ar fhorbairt go hiomlán loighciúil agus nádúrtha ar smaoinimh cócaireachta na hIodáile. Tá slatanna le pasta maith mar is féidir iad a chócaráil go tapa. Ina theannta sin, is féidir leat beagnach aon chomhábhair eile a úsáid, is é sin, tá go leor leagan suntasach de chos ar sailéad le macaróin. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh as gach rud atá fós sa chuisneoir, ar ndóigh, tar éis prionsabail ghinearálta cócaireachta na hIodáile. Is é is dóichí go stairiúil an traidisiún a bhaineann le saladanna den sórt sin a ullmhú ná an bealach a cruthaíodh é - ullmhaithe ó shárú, mar sin is cur chuige réasúnach, brabúsach agus eacnamaíoch é seo maidir le húsáid táirgí.
Roghnaigh an pasta ceart i gceart
Is féidir an cineál greamaigh a úsáidtear le haghaidh sailéid a bheith go praiticiúil ar bith, gan táirgí fada a áireamh. Mar sin féin, ba chóir pasta a ullmhú ó chruithneacht crua-chineálacha, ar an bpacáiste lorg na focail "grúpa A, an grád is airde". Le slat sailéad le pasta a líonadh (ag baint úsáide as pasta cócaráilte díreach nó ag fágáil an scéala i bpán), is féidir leat úsáid a bhaint as anlainn éagsúla, mar shampla, an aioli salann meánmhara, salann garlic-líomóid, iógart, maonáis sa bhaile agus daoine eile.
Sailéad te Iodáilis le pasta
Comhábhair:
- 250 gram de liamhás saille íseal;
- 2-3 trátaí níos aibí;
- 1 piobar milis;
- píosa cáis ag meáchan 100-150 gram (níos fearr, ar ndóigh, go raibh sé, mar shampla, "Parmesan" nó "Mozzarella");
- Ar ndóigh, beidh pasta de dhíth - gram 200-300.
Le haghaidh athbhreoslaithe beidh ort:
- 4-5 spúnóg d'ola glasraí (is fearr é a úsáid an chéad fuar olóige);
- 1 spúnóg bhoird de fhínéagar torthaí nádúrtha (b'fhearr le fíon) nó sú leath líomóide;
- 2 clóibh garlic;
- piobar dubh;
- Ar ndóigh, tá aon sailéad Iodáilis unthinkable gan Greens. Basil, peirsil, agus daoine eile - ní hamháin go bhfuil tú.
Ullmhúchán:
Doirt uisce isteach i sáspan mór, cuir spúnóg de ola, cuir beagán leis agus cuir an t-uisce le boil. Déan pasta cócaireachta 8-10 nóiméad, níor cheart é a fhiuchadh, agus fanacht ar an dente agus é a chaitheamh ar ais i gcúllach. Trítaí trátaí gearrthaimid slices, liamhás agus piobar milis - tuí gearr, cáise a chuireann muid ar grater mór. Measc na comhábhair go léir (lena n-áirítear pasta te) i mbabhla sailéad. Measc comhábhair an anlann, cuir an garlic brú. Doirt muid feistis salad, cuir uaineadh brúite, ní brón orm. Sreabhadh. Anseo, tá sé chomh simplí: tá sailéad Iodáilis le pasta réidh, is féidir leat salad a sheirbheáil leis an mbord, bheadh sé deas - le fíon tábla solais éadrom.
Cuir bia mara leis
Is féidir leat salad delicious Iodáilis a ullmhú le pasta agus bia mara.
Comhábhair:
- gram 300 pasta beag de ghrúpa A;
- 1 Is féidir le tuinnín stánaithe;
- 3 squid bheag (conablach);
- 2-4 trátaí níos aibí;
- gram 200 pónairí glasa (táirge leathchríochnaithe).
Maidir leis an anlann a ghlacfaimid:
- 4-5 spúnóg bhoird d'ola olóige;
- 1 buíocán uibhe d'ubh cnoic;
- 2 clóibh garlic;
- 1 spúnóg bhoird de fhínéagar nádúrtha nó sú líomóide;
- Greens (leitís, basil, peirsil, rucola, etc.).
Ullmhúchán:
Boil na conablaigh scuab eolaithe ar feadh 3 nóiméad - níl níos mó, ansin fionnuar agus gearrtha i ngealláin ghearr. Boil an t-uisce i sás mór. Cuir 1 tablespoon ola agus líon isteach an ghreamú. Déanfaimid cócaireacht a dhéanamh ar an gleoite al dente, is é sin, le haghaidh 8-10 nóiméad agus é a chaitheamh ar ais isteach sa choirnéar. Boil na pónairí ar leithligh, mar atá léirithe ar an bpacáiste, agus lig dúinn an colander a scriosadh. Oscail an próca tuinnín, aistrigh an t-ábhar go dtí babhla sailéad agus mash le forc. Cuir an chuid eile de na comhábhair leis. Déanfaimid na trátaí a ghearradh i slisní. Déanaimid é a mheascadh. Ullmhaigh an anlann: cuir an garlic leis na comhábhair atá fágtha. Shoot an sailéad agus meascán. Cuirimid an sailéad ar duilleoga leitís ghlas, maisiú le Greens. Is féidir leat tábla a sheirbheáil le fíon tábla éadrom bándearg nó bán.