I rith an tsamhraidh, ar laethanta saoire, molaimid duit féachaint ar shish kebab barbeque ón iasc . Déantar an mhias seo go gasta, ach níl an blas níos measa ná an fheoil shish kebab. Ina theannta sin, meastar go bhfuil iasc ar cheann de na miasa is lú calorie agus sláintiúil. Is féidir é a ullmhú go hiomlán ó chineálacha éagsúla éisc, faoi mhuiríní agus salainn éagsúla. Sa lá atá inniu inseoimid duit cé chomh tapa agus is blasta é cócaireacht shish kebab ón iasc ar an grill.
Shish kebab ó iasc ar brazier ar skewers
Comhábhair:
- filléad éisc mhara - 3 kg;
- piobar te - 1 pod;
- gairleog - 1 cheann;
- spíosraí ;
- líomóid.
Ullmhúchán
Déanaimid próiseáil chúramach ar an iasc agus gearrthaimid i bpíosaí beaga. Má tá an píosa mór, ansin é a ghearradh i leath. Chun an t-iasc a phiocadh le haghaidh bréagáin shish, craiceann an piobar te agus an gairleog. Ansin gearrthaimid na glasraí le scian nó fiú iad a mhoilliú ar grater, ag breathnú ar na bearta réamhchúraim. Níos mó sa mheascán a fhaightear caithimid salann agus cuirimid ár n-iasc le chéile. Tar éis an tsaoil, sprinkle sú líomóide úr agus fág ar feadh leath uair an chloig. Tar éis sin, déan píosaí iasc sreangáin isteach ar an gcnáithníní agus cuir Fí ar an bairbeic, ag sruthú an sú a dhraenáil ón iasc go tréimhsiúil le linn na mála.
Síceáil shibíbóite ón iasc ar an grill
Comhábhair:
- Filléid éisc - 5 ríomhaire.
- ola olóige - 30 ml;
- piobar dearg talún - le blas;
- líomóid - 1 píosa;
- basil úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Leis an fhilet roghnaíonn na cnámha móra go léir agus é a ghearradh i slices fada. Ina dhiaidh sin, déanann an t-iasc marinate agus fágfaidh sé ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Le haghaidh an mhuirín Doirt ola olóige isteach sa bhabhla, doirt an piobair talún den dá chineál agus caith na greens brúite de basil, an salann chun blas a chur agus an sú ó líomóid úr a bhriseadh. Rinneamar an t-iasc leis an meascán seo agus déanfaimid é a chur sa chuisneoir. Ansin cuir an obair ar an gcliath agus cócaigh thar na guail ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Scewers d'iasc dearg ar an grill
Comhábhair:
- filléid d'iasc dearg - 1 kg;
- maonáis - le blas;
- spíosraí;
- ola olóige;
- fíon tirim bán.
Ullmhúchán
Maidir le hiasc shish kebab, déanaimid próiseáil ar an bhfilet, cuirimid spíosraí le chéile agus clúdaíonn sé go maith le maonáis. Rinneamar muirín ar feadh thart ar 2 uair an chloig, agus ansin cuirimid an t-iasc ar an gcliath, cuirfí fíon bán isteach agus cócaigh thar na gual ar an grill ar feadh 20 nóiméad. Críochnaigh an smeachán beagán, cuir é isteach i mbabhla, cuir uisce leis agus cuirfear prátaí bácáilte agus greens ar fáil dó.
Shish kebab as an abhainn iasc ar an grill
Comhábhair:
- póirceach - 2 conablach;
- ola olóige;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc agus gearrthaimid na steaks céanna 4 cm i méid. Ansin salann, piobar iad chun blas a chur orthu agus fág iad. Tar éis sin, ullmhaímid shish kebab ar an grill, strung go snasta ar an skewer. Le linn an t-iasc a fhriochadh, é a sprinkle le hola olóige, cuir é i sáspan é, clúdaigh sé le clúdach é agus é a chroitheadh go maith. Freastalaíonn muid ar shish kebab réidh le prátaí bácáilte agus luibheanna úra.
Scewers iasc le haol ar an grill
Comhábhair:
- filléad pangasius - 1,5 kg;
- Aol úr - 3 ríomhaire.
- Spíosraí agus séasúir le haghaidh éisc - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nithetear aol, sreabhadh tirim le tuáille agus síológa snasta. Sruthlaigh muid an t-iasc, é a dhoirteáil go maith agus spíosraí a chur le spíosraí chun blas a chur air. Leathnaímid an filléad pangasius ar an gcliath, cuirimid an t-aol mionghearrtha ar an mbarr agus fág mé go dtí marinate. Agus an uair seo táimid ag bácáil tine. Tar éis an t-iasc a bheith marinated go hiomlán agus sáithithe le spíosraí, aistrímid é ar an gcliath agus é a shuiteáil thar na gual. Frying, ag casadh i gcónaí, ionas nach ndéantar na píosaí a dhó agus a thriomú. Bainimid an mhias ullmhaithe ón mBairéire ar ais tar éis 25 nóiméad, agus bainimid úsáid as glasraí agus prátaí baked in coals.