Síoróip caramal

Is minic a úsáidtear síoróip caramail chun tiúchan cácaí a iompar nó le haghaidh cócairí, licéir agus deochanna alcólacha agus neamh-alcólacha eile a chur leis. Ní ghlacann an t-ullmhúchán go leor ama. An rud is mó chun na cionta siúcra agus leachtacha ceart a choinneáil.

Is féidir blas milis de shíoróip caramal a dhéanamh níos cothroime trí sú líomóide a chur le linn é a ullmhú , nó an táirge a bhlaistiú agus siúcra folaile nó simplí vanillín a chur leis.

Ansin, tabharfaimid dhá rogha le haghaidh síoróip caramel a ullmhú sa bhaile. Ag cloí le moltaí simplí gheobhaidh tú cinnte blas, aroma agus uigeacht riachtanach an táirge.

Conas síoróip caramel a dhéanamh sa bhaile - oideas

Comhábhair:

• siúcra gránnaithe - 150 g;
• uisce scagtha - 150 ml;
• sú líomóide - 15-20 ml.

Ullmhúchán

1. Chun síoróip caramel a dhéanamh, cuir siúcra isteach sa sospan le bun tiubh agus doirt i sú líomóide.
2. Déan an mais a chóireáil go dtí go bhfuil na criostail siúcra leáite go hiomlán agus an caramal mar thoradh air a chócaireacht ar feadh níos mó ná nóiméad.
3. Bain an coimeádán as an tine agus an uisce bruite a dhoirteadh, ag cur an mais ar ais go dian agus é seo á dhéanamh.
4. Cuir an coimeádán ar ais chuig an pláta cócaire, a leagtar chun tine measartha, agus cócaigh an t-ábhar le stirring leanúnach go dtí go bhfaighfear uigeacht aonchineálach de síoróip caramail.

Conas cóireáil síoróip caramel - oideas le fánaile

Comhábhair:

• siúcra gránnaithe - 150 g;
• uisce scagtha - 150 agus 25 ml;
• siúcra fánaile - 10 g.

Ullmhúchán

1. Sa chás seo, is é an chéad chéim den ullmhúchán síoróip caramail ná an t-oideas roimhe sin seachas sú líomóide cuirfimid 25 ml d'uisce leis an siúcra. Thairis sin, teasamar an mais siúcra, measctha le huisce, i bpanna tiubh-bun nó sáspan go dtí go ndíscaoilear na criostail milis agus faightear meascán de dath caramal.
2. Déanaimid an chuid is mó de na huisce scagtha bruite teite a dhoirteann agus an siúcra fánaile a dhoirteadh. Is féidir an dara ceann a chur in ionad, más gá, le pinch vanillin. Ná déan dearmad na comhábhair a chothú an t-am ar fad agus iad ag cócaireacht.
3. Coinnímid an tsubstaint ar theine go dtí go bhfaighidh sé uigeacht aonchineálach agus an sáithiú atá ag teastáil ó dhath caramal.
4. Is féidir an síoróip caramal a thiomsú a dhéanamh níos leacht trí uisce fiuchphointe nó sú torthaí a chur leis agus í a fhiuchadh go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonchineálach leachtach caramal.