Is rogha den scoth é, le haghaidh tábla Fhéile, agus le haghaidh éagsúlacht i rith na seachtaine, déiríní prátaí curtha sa bhosca san oigheann. Agus conas iad a ullmhú, cuirfimid in iúl thíos inár n-oidis.
Slices prátaí bácáilte ar bhealach rústa san oigheann - oideas
Comhábhair:
- tiúbair prátaí meánmhéide - 950 g;
- ola glasraí gan blas - 35-45 ml;
- clóibh garlic - 3-4 ríomhaire.
- oregano, triomaithe - 1 tbsp. spúnóg;
- salann mór - 10 g;
- paprika ground milis - 25-30 g;
- Piobar dubh - 1 pinch.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas seo go maith toisc nach gá na tiúbair a ghlanadh sula bácála. Is leor iad a nigh go maith le scuab, a ghearradh i slisníní agus a chur isteach i mbabhla leathan.
Glanadh fiacla gairleoige, brúite tríd an bpreas nó cuimil sé ar ghrágair melón agus é a leagan go dtí na dingeanna prátaí. Caithfimid salann, piobar dubh, tinneas triomaithe, paprika milis dearg talún agus díolaimid ola glasraí gan blas. Déan go leor na prátaí a mheascadh le spíosraí ionas go gclúdaíonn siad slices na glasraí go cothrom.
Na sleamhnáin spíosraí prátaí a scaipeadh ar thráidire bácála le ciseal amháin, a chlúdaíonn sé le duille réamh-pá, agus é a chur ar lárleibhéal an oigheann téite. Ba chóir go mbeadh an chéad tríocha nóiméad de chócaireacht teocht na feiste ag leibhéal 180 céim, agus ansin é a ardú go 220 céim agus lig go dtiocfaidh na glasraí go réidh agus go donn.
Slices prátaí i spíosraí le gairleog agus cáis san oigheann
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 950 g;
- ola glasraí gan blas - 35-45 ml;
- clóibh gairleog nó gairleog triomaithe - 3-4 ríomhaire. nó chun blas a fháil;
- triomaithe oinniún - 5 g;
- Spíosraí a roghnú as - le blas;
- salann mór - 10 g;
- Parmesan grátáilte - 120 g;
- Piobar dubh - 1 pinch.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm, glanfaimid na prátaí agus gearrthaimid iad i slisní meánmhéide. Sruthlaigh iad le huisce fuar breise chun an stáirse as an dromchla a nigh, agus é a thriomú. Má úsáideann tú gairleog úr, ansin glanfaimid na fiacla agus lig dúinn an preas nó an grater beag. Molaimid an méid is gá de Pharmesan freisin. Cuirimid gairleog úr nó i ngránóga le dingeanna prátaí, caithimid salann, piobar dubh, spíosraí le haghaidh rogha, gairleog triomaithe agus díolaimid ola glasraí gan bholadh. Déan na píosaí prátaí a mheascadh go daingean ionas go mbeidh na spíosraí dáileadh go cothrom ina measc, agus iad a scaipeadh ar bhileog bácála i gceann ciseal.
Cuir an tráidire bácáil san oigheann, ag preheating é go dtí 220 céim agus é a bhácáil ar feadh tríocha nóiméad nó go dtí go mbeidh sé réidh agus uafásach.