Is maith le hIodáiligh sneaiceanna solais a chócaireacht, agus is féidir le haon máistreás rúin agus roghanna éagsúla a chur i bhfeidhm le hullmhú. Is gné áirithe é salad na hIodáile: sa chuid is mó de na h-oidis, úsáidtear salainn le ola olóige mar shubstaint agus trí chóiriú, ach tá cead ag maonáis.
Conas sailéad Iodáilis a dhéanamh?
Ba chóir do mistresses a chinn a fhoghlaim conas salad hIodáile a dhéanamh pointí áirithe a chur san áireamh:
- Chun blas úr a thabhairt i saladanna, cuirfidh sé go leor glasraí de speicis éagsúla.
- Go minic i saladáin is féidir leat pasta beag nó meánmhéide a aimsiú.
- Chomh maith le glasraí, bia mara, feoil agus ológa, is gnách cáis a chur leis an mhias - is é mozzarella, parmesan agus cineálacha eile de cáiseanna crua agus bhog.
- Tá aird ar leith ag gabháil do sailéad na hIodáile. Chun é, bain úsáid as ola, fínéagar, sú líomóide.
- Is féidir le slatanna a bheith vegetarian nó feoil, a sheirbheáiltear te nó fuar.
Sailéad Iodáilis le pasta agus liamhás - oideas
Tá an sailéad Iodáilis le pasta in ann an comhlacht a sháithiú le substaintí úsáideacha. Tá líon mór táirgí ann: pasta, liamhás, beacáin, arbhar agus comhábhair eile, agus mar sin is féidir é a sheirbheáil mar phríomh-mhias. I gcás cur i láthair níos inmholta, is fearr pasta a ghlacadh i bhfoirm "bows".
Comhábhair:
- pasta - 400 g;
- ham - 300 g;
- arbhar stánaithe - 200 g;
- maonáis -190 g;
- oinniúin glas - 50 g;
- cáis - 150 g.
Ullmhúchán
- Boil an pasta. Sliceann an liamhás i slisní tanaí agus déan an cáis a bhreacadh.
- Déanann na comhábhair go léir a mheascadh agus a séasúr le maonáis, salad na hIodáile a mhaisiú le dornán de na Greens.
Sailéad Iodáilis le pancóga - oideas
Is féidir mias bunaidh den sórt sin mar sailéad Iodáilis le pancóga a chruthú ó na comhábhair is simplí, agus níl gá le táirgí coimhthíocha neamhchoitianta a stocáil. Is é an aird a tharraingt ar an mbia ná pancóga, a dhéantar ar bhonn arbhar coirce. Tabharfaidh piquancy áirithe agus feistis maisiúcháin-garlic.
Comhábhair:
- uibheacha - 4 píosa;
- cíche deataithe - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- basil, coriander - 0.5 ceann gach ceann;
- maonáis - 2 tbsp. l.;
- stáirse arbhar - 1.5 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Uibheacha croith le stáirse. Fry na pancóga i brat friochta.
- Cíche a ghearradh agus a chur i mbabhla sailéad.
- Cuir stripes tanaí de pancóga ar an mbarr.
- Cuir na greens leis an salad.
- Measc an maonáis leis an garlic chopped agus é a dhoirteadh isteach sa sailéad pancóg na hIodáile. Salt sé.
Sealad na hIodáile «Caprese» - oideas
Áirítear salad traidisiúnta na hIodáile le mozzarella agus trátaí trátaí den phór "Bull's Heart". De rogha air sin, is féidir leat aon trátaí éad eile agus aon cáise eile a ghlacadh. Is féidir an mhias a ullmhú ar bhealaí difriúla, ag baint úsáide as athbhreithnithe éagsúla. Tá an t-appetizer an-bunaidh.
Comhábhair:
- trátaí 2-3 ríomhaire pearsanta;
- mozzarella - 200 g;
- ola - 2-3 tbsp. l.;
- fínéagar - 1 cnap;
- Fágann duilleoga basil úra - 2-3 ríomhaire.
- piobar dubh, salann.
Ullmhúchán
- Gearr an mozzarella i bpíosaí móra.
- Gearr na trátaí i gciúbanna.
- Maidir leis an anlann, déan an ola agus an fínéagar a mheascadh.
- Leag na slisní cáis, agus na trátaí ar an mbarr, an mhias le luibheanna a mhaisiú. Salad delicious na hIodáile doirt anlann agus piobar.
Sailéad Iodáilis le tuinnín - oideas
Tá sailéad Iodáilis le tuinnín ag go leor cineálacha, ach sa duilleoga clasaiceach tá duilleoga leatais glas, cáis agus iasc stánaithe. Tá na comhpháirteanna seo oiriúnach le haghaidh líonadh, arb éard é ola olóige agus fínéagar, balsamach nó fíon. Le haghaidh piquancy is féidir leat a ghlacadh agus rukkola.
Comhábhair:
- arugula - 1 phacáiste;
- cúcamar - 1 píosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- uibheacha - 2 phíosa;
- tuinnín - 1 phota;
- cairéid - 1 píosa;
- Parmesan - 100 g;
- ola olóige - 1 tbsp. l.;
- fínéagar - 1 cnap.
Ullmhúchán
- Nigh an arugula i mbabhla sailéad.
- Déan grá na cairéid, gearrtha an cúcamar isteach i stiallacha, agus déan na tomatoí a shlis.
- Boil uibheacha, gearrtha i slisní.
- Gach comhábhar, lena n-áirítear tuinnín, meascán.
- Barr le slisní Parmesan, sailéad traidisiúnta na hIodáile a líonann ola, fínéagar.
Sailéad Iodáilis "Parmigiano"
Is salad hIodáile é an-álainn agus ildaite le eggplant , a úsáidtear i bhfoirm friochta. Tá "Parmigiano" oiriúnach dóibh siúd ar mian leo eolas a fháil ar ealaín clasaiceach na tíre seo agus cloí leis na modhanna traidisiúnta cócaireachta. Cuimsíonn an t-oideas méid suntasach comhábhar agus tá blas saibhir aige.
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- trátaí silíní - 4-5 píosaí;
- iceberg salad - 200 g;
- ola - 2 tbsp. l.;
- salann farraige - 1 cnap;
Le haghaidh bríce:
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. l.;
- Luibheanna Provencal - 1 cnap;
- gairleog - 0,5 cón.
Le líonadh agus beathú:
- trátaí - 1 ríomhaire.
- fínéagar - 1 cnap;
- ola olóige - 1 tbsp. l.;
- Parmesan - 50 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Meileann an eggplant slices tanaí, sprinkle salann farraige agus brúigh ar feadh 10 nóiméad chun fáil réidh le searbh.
- Spriocle eggplants le bioráin, garlic, Fry.
- Trátaí silíní gearrtha sa cheathrú.
- Ag bun an mhias, leag na duilleoga bréagacha den leitís oighear, agus ar bharr cheathrú silíní.
- Mozzarella gearrtha i ciúbanna, cuir i mias.
- Déan feistis: déan an trátaí a ghrá, cuir an fínéagar, an ola agus an salann leis, stir.
- Déantar sailéid blasta Iodáilis a dhoirteadh le cóiriú agus spraeáil le cáise Parmesan.
Sailéad Iodáilis le ribí róibéis
Tá sailéad na hIodáile le bia mara thar a bheith úsáideach agus spicy. Áirítear ar an éagsúlacht clasaiceach sé an ribí róibéis a chuireann blas sneaiceanna den scoth in iúl go foirfe. Leis an gcomhábhar seo, tá trátaí agus greens comhcheangailte le chéile, agus tugann an garlic brúite an géar.
Comhábhair:
- ribí róibéis - 500 g;
- salad - 1 bunch;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- greamaigh trátaí - 200 g;
- uachtar géar - 100 g;
- maonáis - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
- Boil an shrimp.
- Duilleoga leannán cuimilt.
- Leag an salad agus an sciabhán bruite ar bharr.
- Maonáis measc, uachtar géar, pasta agus gairleog.
- Anlann spicy Shrimp, cuir barr na fáinní trátaí.
Sailéad Iodáilis le sicín agus anann
Tá saladán na hIodáile ina saibhreas dochreidte le slices sicín agus anann. Tá nóta milis agus géar piquantach ann, tugtar zest áirithe don mhias agus don ológa. Tá an ghné difriúil agus soláthar bia, cuirtear é ar an tábla láithreach, go dtí go gcailltear an sútha talún. Tá maonáis oiriúnach le haghaidh feistis.
Comhábhair:
- arbhar stánaithe - 100 g;
- pineapples - 100 g;
- feoil sicín - 150 g;
- duilleoga leitís - 2-3 ríomhaire.
- ológa - 50 g;
- peirsil - 2-3 brainsí;
- salann, maonáis.
Ullmhúchán
- Cuir an arbhar, agus ar bharr slisní anann.
- Boil an fheoil, é a chosc i snáithíní. Cuir é le chéile le duilleoga peirsil agus leitís.
- Cuir leath olaí le síolta, séasúr le maonáis.
Sailéad Iodáilis le trátaí triomaithe ghrian
Tá trátaí gréine triomaithe ina sneaiceanna traidisiúnta sa ealaín na Meánmhara. Úsáidtear iad agus nuair a ullmhaíonn siad sailéad Iodáilis, tá an t-oideas thar a bheith simplí. Mar greens, tá arugula, chard, mizun, spinach óg agus athruithe eile den scoth. Le haghaidh athbhreoslaithe tá sé níos fearr ola olóige a roghnú.
Comhábhair:
- Greens - 100 g;
- arbhar stánaithe - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- trátaí triomaithe gréine - 100 g;
- salann, piobar, ola olóige.
Ullmhúchán
- Mille na greens le do lámha. Grá na cairéid, gearrtha na n-oinniúin i leath fáinní.
- Ceangail na comhpháirteanna uile. Gúna an sailéad le ola.
Sailéad Iodáilis le pónairí
Tá an-tóir ar dhaoine a chloíonn leis an aiste bia le sailéad éadrom Iodáilis, lena n-áirítear pónairí stánaithe. Tá an t-oideas bunaidh toisc go gcomhcheanglaíonn sé an comhábhar seo le bataí craobáin agus cairéid bruite le stát an dente, tá an meascán seo de tháirgí an-neamhghnách.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe - 400 g;
- bataí crannáin - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún dearg - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- peirsil;
- maonáis.
Ullmhúchán
- Cairéid bruite gearrtha i stiallacha. Ar an gcaoi chéanna, scrios na bataí portáin.
- Gearr na oinniúin agus na Greens, draein an leacht ó na pónairí.
- Measc gach comhábhar agus séasúr le maonáis.
Sailéad te Iodáilis
Le béile mór, beidh slat sail Iodáilis te mar bhreis iontach. Tá sé cothaitheach, a bhuíochas le feoil rósta a chur leis, agus ag an am céanna tá nótaí faoi úire aige, a bhuíochas sin do ghlasraí agus arugula. Ba chóir an mhias a sheirbheáil ar an tábla díreach tar éis é a chócaráil, go n-úsáidtear é ach amháin i bhfoirm te.
Comhábhair:
- feoil - 500 g;
- arugula - 1 bunch;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis - 100 g;
- trátaí silíní - 300 g;
- salann, piobar, ola olóige.
Ullmhúchán
- Boil an fheoil, gearrtha i stiallacha, marinate in ime agus gairleog ar feadh 15 nóiméad, tar éis friochadh.
- Cuir leath silíní, sprinkle le luibheanna agus cáis.
Sailéad Iodáilis "Panzanella"
Le linn an tséasúir trátaí, is féidir leat triail a dhéanamh le miasa éagsúla. Is salad hIodáile é ceann acu le haon agus trátaí. Is fearr a dhéantar bácáil a úsáid as plúr cruithneachta agus beagán triomaithe. Cuirfear blas speisialta leis an mbia trí fheistis a dhéantar ar bhonn ola olóige agus fínéagar fíon dearg.
Comhábhair:
- arán - 2-3 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- basil úr - 2 sprigs;
- trátaí silíní - 200 g;
- ológa - 10 píosa;
- ola olóige - 3 tbsp. l.;
- fínéagar - 0.5 cón;
- piobar, salainn agus gairleog.
Ullmhúchán
- Gearr an t-arán i bpíosaí beaga. Meilt na trátaí isteach sa cheathrú, ológa i leath, ciúbanna oinniún.
- Measc an garlic brúite, basil, ola, fínéagar, piobar agus salann.
- Comhcheangail na comhábhair go léir agus an anlann a dhoirteadh.