Meitibileacht tapa, scaipeadh fola maith, cnámha láidir, fiacla, gruaig agus díolúine uile-chumhachtach - de bharr go bhfuil sé seo ar fad is féidir, ní mór duit ach iarann beag a chur le do aiste bia. Is iarainn atá freagrach as scaipeadh fola agus sintéis cealla fola dearga, tá Fe freagrach as díolúine agus leukocytes, agus, ar ndóigh, má tá sé seo go léir in ord, cuirfidh an comhlacht amach agus a dhroim iarann agus fiacla beag le gruaig.
Faraoir, is iad na táirgí is saibhir in iarann ná feoil dhearg agus cionta. Trí chomhtharlú, is as dóibh go ndiúltóimid aiste bia. Mar thoradh air sin, fulaingíonn lucht leanúna de chórais éagsúla meáchain caillteanas aon ailment amháin - anemia easnamh iarainn.
Feidhmeanna iarann sa chorp
D'fhonn cur chuige an cheist maidir leis an ngá atá le bianna iarainn sa réim bia, tosúimid le feidhmeanna ríthábhachtacha Fe sa chorp.
Gcéad dul síos, tá sé fola. Tá 70% den iarann atá ag teacht isteach dírithe ar tháirgeadh fola, nó níos cruinne, cealla fola dearga - cealla fola dearga. Ós rud é go soláthraíonn erythrocytes gach cille dár gcomhlacht le bia, bíonn iarann ina fhachtóir cinntitheach i ngníomhaíocht ríthábhachtach an chomhlachta. Thairis sin, tá erythrocytes iompróirí ocsaigine. Má tá an gland beag - cealla fola agus dearga, sa deireadh, táimid ag fulaingt ó bhoilg ocsaigin.
Ina theannta sin, tá myoglóibin ann. Is próitéin í a dhéanann ocsaigin siopaí i gcás deacrachtaí análaithe, ballasta ocsaigine mar a thugtar air. Ina theannta sin, rannpháirtíonn iarann i bpróisis ocsaídiúcháin, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh laghdú ar an gcumas bia a thiontú i bhfuinneamh a laghdú. Agus leukocytes - gealltanas díolúine. Is é an obair atá acu ná sárocsaíd a shainaithint chun dul i ngleic le microorganisms pataigineacha. Faraoir, tá sárocsaíd in ann nimhiú a dhéanamh linn féin, agus chun é a neodrú, ní mór dúinn iarann arís.
Táirgí iarainn ina bhfuil
Ar an gcéad dul síos, ní mór a chur béime go bhfuil iarann i bhfad níos mó i dtáirgí ainmhithe ná i dtáirgí glasraí, agus tá sé comhshamhlú ó fheoil agus ó iasc i bhfad níos fearr ná ó phlandaí.
I dtáirgí ainmhithe:
- mairteola, muiceoil, uan, veal;
- lachain, géanna;
- seachtháirgí, go háirithe an t-ae;
- turcaí agus coinín;
- bia mara - oisrí, sliogéisc, diúilicíní;
- buíocán uibheacha;
- bradán bándearg, ronnach.
Is é anemia easnamh iarann an fhadhb atá ag an chuid is mó de na vegetarians. Má tá feola dodhéanta go bunúsach, ní mór duit díriú ar bhianna plandaí atá saibhir i gcoimpléisc iarainn agus iarainn:
- coirce (gránaigh, gan gránaigh);
- ruán, lintilí;
- pónairí;
- gallchnónna;
- beets;
- torthaí triomaithe;
- garnet, fíonchaora, aibreoga, péitseoga.
Comhshamhlú iarann
Chun an eilimint thábhachtach seo de tábla Mendeleyev a chomhshamhlú, ní leor a fhios cad iad na bianna atá saibhir i iarann. Tá sé an-tábhachtach iarann le substaintí eile a chur le chéile i gceart.
Mar sin, comhshamhlú vitimín C agus aigéad fólach a chur chun cinn. Cosciam cailciam.
Ciallaíonn sé seo go gcaithfí tomhaltas bianna atá saibhir i iarann, go háirithe san ainéem, le citris, glasraí glasa, kiwi, caora, chomh maith le pónairí, lenteanna agus asparagus. Ach is é an meascán is gnách a sheachaint - "ruán le bainne." Is é an fírinne go gcuireann cailciam isteach ar chomhshamhlú iarann, agus ní cheadaíonn an iarann asalú cailciam.
Bhuel, agus an rud is tábhachtaí is deireanaí, ní mór do mhná bianna i bhfad níos mó a bheith saibhir in iarann agus aigéad fólach ná aon duine eile, toisc go gcaillfimid na cúlchistí Feidhm le linn míostaí.
Is é 18 mg an norm iarann laethúil do bhean, ach le dian-oiliúint, ba cheart an méid seo a mhéadú go 25 mg. Tabhair aird ar do shláinte, agus má tá amhras ann faoi easnamh iarainn, cabhróidh an anailís bithcheimiceach ar fhuil le haon amhras a stopadh.