Maidir le lovers na miasa éisc, molaimid duit an t-oideas a léamh chun anlann Polainnis a chócaireacht, rud a dhéanfaidh aon mhias iasc a athrú agus blas ar leith a thabhairt dó.
Anlann Polainnis le haghaidh iasc - oideas
Comhábhair:
- ola tuathánach uachtar - 290 g;
- líomóid - 160 g;
- uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- peirsil (luibheanna) - 2 bunches meánacha;
- Níl an salann iodized piobar mór agus talamh dubh - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Ullmhaigh anlann sa Pholainnis le héisc go hiomlán simplí. Chun seo a dhéanamh, is gá duit na huibheacha a fhiuchadh an chéad uair. Chun an salann a dhéanamh mar dath buí álainn agus go bhfuil blas níos déine ann, is fearr uibheacha a úsáid sa bhaile. Líon isteach iad le huisce agus cuir iad ar an sorn. Tar éis fiuchphointe iomlán, déan an táirge a chócaráil ar feadh cúig nóiméad déag, ansin é a aistriú go díreach i gcoimeádán le huisce reoite, agus tar éis nóiméad a ghlacann muid amach é agus é a ghlanadh. Anois, gearrtha gach uibheacha scafa isteach i gceithre slices agus cuir iad i gcoimeádán an chumascóir. Milleann an comhábhar chun crumb meánmhéide a fháil agus é a aistriú isteach in árthach ar leithligh. Gearrtar glasraí peirsil nite agus triomaithe le scian géar chomh beag agus is féidir, agus as an líomóid táimid ag sú an sú in aon bhealach inrochtana.
Anois táimid ag dul in ime. Cuirfimid é i sospan agus téann sé suas le bláth iomlán, agus ansin bogha. Laghdaímid an teas go déine díreach faoi bhun an mheáin, cuir uibheacha agus peirsil brúite isteach i ola fiuchphointe, doirt i sú líomóide, séasúr an anlann chun blas a chur le salann agus piobar, agus lig isteach le stirring leanúnach ar feadh trí nóiméad. Anois an coimeádán a bhaint as an pláta, lig an t-ábhar fuaraithe, doirt isteach sa sáspan agus féadfaidh sé freastal.
Beidh an t-anlann seo ina theannta sin den scoth, ní hamháin d'iasc, ach do gach bia mara.
Éisc le anlann Polainnis - oideas
Comhábhair:
- Anlann Polainne - 190 g;
- líonta troscáin - 720 g;
- bolgán oinniún - 85 g;
- peirsil (fréimhe) - 70 g;
- duille laurel de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
- Níl an salann iodized mór - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le comhdú faoi anlann Polainnis, is féidir leat aon iasc de chineálacha íseal-saille a thógáil. Úsáidfimid trosc sa chás seo. Déantar na líonta éisc a ghlanadh, a ghearradh i gcodanna agus a chur i sáspan. Líon an táirge le huisce, ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar ar feadh cúpla ceintiméadar, caithfimid salann an bolgán iomlán, duille laurel agus peirsil, cuir salann chun blas agus tar éis fiuchphointe, boil ar feadh ocht nóiméad, ag tacú le fiuchphointe lag.
Sula bhfónáiltear, scaipeann muid an t-iasc ullmhaithe ar phláta, é a dhoirteadh leis anlann Polainnis agus cuirfidh sé é ar an tábla láithreach.