Is é an chuid is mó de na mná tí a bhíonn ag cleachtadh rud éigin neamhghnách, agus ag an am céanna blasta, cothaitheach. Buaileann sé go hiomlán leis na riachtanais asparagus sa Chóiré. Tá mias déanta as fuzhu táirge soy ullmhaithe, ar féidir iad a cheannach i ranna speisialaithe le táirgí cócaireachta na Síne agus na Cóiré.
Conas asparagus a chócaireacht sa Chóiré?
Mias tipiciúil don Oirthear, is féidir leat blas a dhéanamh i mbialanna le ealaín coimhthíocha, ach déanann roinnt tiarnaí talún a fhoghlaim ar a gcuid féin, mar asparagus ullmhaithe sa bhaile sa Chóiré. Chun snack a chruthú bunaithe ar fuchu, ní mór an táirge a ullmhú i gceart agus cloí le teicneolaíocht chócaireachta áirithe, ag tabhairt na próisis seo a leanas:
- Tá an chéad rud asparagus sa Chóiré fágtha san uisce ar feadh 24 uair an chloig chun fáil réidh le stiffness.
- Ansin déantar an táirge a bhaint as an uisce go cúramach.
- Déan feistis a ullmhú, is féidir leat na comhábhair seo a leanas a mheascadh: oinniún, gairleog, fínéagar, soy sauce, im, siúcra, salann, séasúrach.
- Aisghabháil Doirt fuchu agus comhábhair bhreise, mar shampla, cairéid.
- Go bhfuil an mhias sáithithe go maith, cuirtear é i bhfoirm fuaraithe sa chuisneoir ar feadh 10 uair an chloig.
Feistis asparagus i stíl na Cóiré - oideas
Déanfar gealltanas mhias rathúil a dhéanamh i gceart le haghaidh asparagus sa Chóiré. Cruthaítear é ar bhonn spíosraí a chuimsíonn bouquet iomlán blas. Tá sé thar a bheith tábhachtach na comhréireanna cearta a choinneáil. Tá roinnt oidis ann le líonadh, ó simplí go casta. Is é an leagan is clasaiceach is coitianta.
Comhábhair:
- asparagus - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- an soy sauce - 3 tbsp. l.;
- tarsainn;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- fínéagar - 5 tbsp. l;
- ola - 2 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Fry na oinniúin. Squeeze amach an gairleog.
- Measc an anlann leis an bhfínéagar, cuir seodaithe, siúcra agus salann.
- Déan an ola a théamh agus a mheascadh le gairleog, cuir le meascán de fuchu. Ansin cuir na comhpháirteanna atá fágtha leis.
Asparagus sa Chóiré le cairéid
Tá fuzhu in aiste bia leanúnach mar thoradh ar na buntáistí iomadúla a bhaineann leis an táirge: tá cion íseal calorie ann, ach tá céatadán ard de phróitéin ann, rud a bhfuil buntáiste gan amhras nuair a bhíonn sé ag ithe. Tá asparagus sa Chóiré, an t-oideas simplí agus inacmhainne, ullmhaithe le comhábhair simplí a chur leis: cairéid, gairleog agus fínéagar.
Comhábhair:
- asparagus - 200 g;
- cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- fínéagar - 5 tbsp. l.;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Asparagus bán sa Chóiré sáithithe ar feadh lae, gearrtha i bpíosaí.
- Déanann cairéid an t-garlic a bhrú amach, gach rud a mheascadh le fuchu.
- Déan meascán d'im, tuaslagáin, siúcra agus salainn, boiligh agus doirt fínéagar.
- Déan an mhias a mheascadh le meascán agus meascán. Cool ar feadh 4 uair an chloig.
Conas asparagus tirim a chóireáil i gCóiréis?
Bíonn an chuid is mó de na mná tí mar gheall ar go bhfuil stóras cothaithigh asparagus soighe sa Chóiré. Tá sé seo mar gheall ar easpa colaistéaról ann agus ábhar vitimíní, mar sin moltar go háirithe do dhaoine a bhfuil galair cardashoithíoch orthu. Ach ní mór duit an táirge leathchríochnaithe a ithe go cúramach, ós rud é go bhféadfadh galar pancreatic a bheith ann.
Comhábhair:
- asparagus - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- oinniún - 1 píosa;
- an soy sauce - 3 tbsp. l.;
- fínéagar - 5 tbsp. l.;
- séasúrach.
Ullmhúchán
- Fuzhu a chur in uisce ar feadh lae, squeeze agus gearrtha.
- Shred an oinniún.
- Meascáin ar leithligh ar leithligh le ola te, agus i bhfínéagar coimeádán eile, anlann, siúcra, salann agus spíosraí.
- Déanann Fuzhu meascán de gach meascán de gach cineál, a mheascadh. Lig le fuarú, bain an fuar ar feadh 2 uair an chloig.
Asparagus glas sa Chóiré
D'fhonn mhias oirthearacha a ullmhú, ní hamháin go n-úsáidtear táirge tirim fuzhu, ach freisin an téadán glas , a fhéadfar a úsáid, ní hamháin i bhfoirm úr, ach freisin reoite. Glacann an t-oideas asparagus sa Chóiré sa bhaile go bhfuil na comhábhair céanna beagnach, seachas an príomh-chomhábhar, rud a fhágann go bhfuil an bia thoir an-neamhghnách.
Comhábhair:
- asparagus glas - 450 g;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- fínéagar - 1 cnap;
- gaineamh - 1 tbsp. l.;
- ola - 1 tbsp. l.;
- Coriander - 0,5 cnaip;
- séasúrach.
Ullmhúchán
- Gearr na asparagus agus lig dó boil ar feadh 10 nóiméad.
- Déan cairéid gráthaigh, bréagán gairleog, cuir asparagus iad in éineacht le siúcra, ola, salann, fínéagar.
- Sprinkle le piobar agus coriander, meascán, asparagus, bruite sa Chóiré, cuir an fuar ar feadh 2 uair an chloig.
Asparagus marinated sa Chóiré
Chun an mhias a thabhairt, is féidir le blas saibhir asparagus a dhéanamh i gCóiréis. Is é sonraíocht ullmhaithe táirge marinithe fuchu ná go gcaithfear an bia réamhdhéanta a choinneáil sa fuar ar feadh 10 uair ar a laghad, ionas go mbeidh sé sáithithe i gceart. Ar bhealach eile, comhréiríonn an t-oideas le comhdhéanamh traidisiúnta na gcomhpháirteanna a úsáidtear.
Comhábhair:
- asparagus - 200 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- ola - 6 tbsp. l.;
- fínéagar - 1 tbsp. l.;
- sauce soy - 2 tbsp. l.;
- gaineamh - 0.5 tbsp. l.;
- séasúrach.
Ullmhúchán
- Asparagus soak and cut.
- Déan crannóg trí na comhábhair atá fágtha a mheascadh.
- Coinníonn asparagus sa Chóiré sa fuar ar feadh 10 uair an chloig.
Salad asparagus i stíl na Cóiré
Bealach maith chun éagsúlacht a dhéanamh ar ullmhú asparagus sa Chóiré sa bhaile - é a dhéanamh i bhfoirm sailéad. Cuirfidh an t-oideas seo le do thoil na hóstacháin nach bhfuil go leor ama acu le haghaidh cócaireachta, ach ba mhaith leo iontas a thabhairt dá muintir le mias bunaidh. Mar séasúir, is féidir leat coriander, piobar, paprika a úsáid.
Comhábhair:
- asparagus - 200 g;
- cairéid - 400 g;
- seasoning;
- ola - 5 tbsp. l.;
- fínéagar - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Fuzhu sreabhadh in uisce fiuchphointe ar feadh leath uair an chloig, gearrtha.
- Grá na cairéid.
- Déan anlann asparagus sa Chóiré agus gach rud a mheascadh.
Sailéad ó asparagus sa Chóiré don gheimhreadh
Salad coimhthíocha, lena n-áirítear fuzhu, is féidir leat a dhéanamh sa leagan geimhridh, nuair a dhéantar cairéid úr a dhéanamh réidh Cóiréis, rud a thugann blas speisialta don mhias. Is éard atá i gceist le hullmhú asparagus sa Chóiré úsáid a bhaint as séasúir agus spíosraí le haghaidh blas an mháistreachta, is féidir leat meascáin réamhdhéanta a úsáid nó comhábhair aonair a roghnú.
Comhábhair:
- asparagus - 250 g;
- cairéid Cóiréis - 100 g;
- ola - 3 tbsp. l.;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- tarsainn;
- gaineamh - 1.5 cnap;
- sauce soy - 2 cón;
- fínéagar - 2 cón.
Ullmhúchán
- Sopaigh agus gearrtha asparagus, meascán le cairéid, oinniúin friochta agus gairleog.
- Chun cóiriú a dhéanamh, déantar asparagus a dhoirteadh, cócaráilte sa Chóiré.