Tá an salad bándearg san oigheann ina chóireáil bhréagrach agus úsáideach. Ullmhaíodh ar an mbealach seo go dtiocfaidh an t-iasc amach íogair, juicy agus an-bhlasta. Bá féidir é a bheith i bhfoirm íon, le glasraí nó le conablach a líonadh le rís. Sa chás seo, déantar am a shábháil freisin - ní gá duit cócaireacht ar leithligh.
Conas bradán bándearg a chócaráil san oigheann?
Is féidir bradán bándearg san oigheann, a bhfuil an-éagsúil ar na h-oidis sin, a bheith súile agus tairisceana. Agus uaireanta a thagann sé amach go tirim. Chun seo a sheachaint, ní mór duit cuid de na gnéithe a bhaineann le cócaireacht an iasc seo a mheas:
- Bíog bándearg a bhácáil níos fearr le sleeve nó scragall cócaireachta.
- Agus an táirge á bácáil ar thráidire bácáil, is féidir leat é a chlúdach le scragall, agus deireadh a chur leis.
- Beidh an sailéad bándearg san oigheann níos déine má tá sé réamh-marinated. Ar an ábhar seo, tá anlann soy, uachtar géar nó kefir le salann agus spíosraí oiriúnach.
- Má theastaíonn uait screamh a fháil, ba chóir go mbeadh iasc roimh bácála smeartha le huachtar géar nó maonáis.
Bradán bándearg i scragall san oigheann
Bíonn granny, bácáilte san oigheann i scragall, an-sásta agus cumhra. Ullmhaigh iasc den sórt sin go tapa. Tá leath uair an chloig go leor. Ná bíodh imní ort go dtiocfaidh sé amach amh. Ní tharlóidh sé seo, ach má tá sé ró-ghlactha, tá baol ann táirge tirim a fháil. Is féidir dill chopáilte a chur leis an líonadh.
Comhábhair:
- cairéid bradán bándearg - 1 ríomhaire.
- oinniún glas, basil;
- líomóid - leath;
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
- ola olóige - 30 ml.
Ullmhúchán
- Déantar an conablach a nite, a ghlanadh, a sailleadh agus a phiobair.
- Déanann siad incisions ar an dá thaobh agus píosaí líomóide a chur isteach.
- Tá meascán de greens agus gairleog ar an bolg.
- Cuir bileog scragall ar thráidire bácáil, ola é le ola agus cuir an t-iasc ar siúl.
- Ag 180 céim, beidh bradán bándearg i scragall san oigheann réidh le leath uair an chloig.
Bradán bándearg le prátaí san oigheann
Is mhias uilíoch é Granny, bácáilte san oigheann le prátaí. Tá sé oiriúnach le haghaidh gach lá, agus beidh sé oiriúnach ar bhord fhéile. Prátaí, sáithithe i sú na n-iasc, bíonn sé an-sásta. Agus tá an bradán bándearg in uachtar thar a bheith tairisceana. Mar gheall ar an simplíocht sa chócaireacht, téann an mhias go géar, measfaidh an teaghlach agus aíonna é.
Comhábhair:
- Filetán bradáin - 2 ríomhaire.
- uachtar - 1 gloine;
- prátaí - 1.5 kg;
- cáis - 150 g;
- ola - 30 g;
- salann, piobar, sú líomóide.
Ullmhúchán
- Déantar an fhilet a ghearradh i bpíosaí beaga, cuimilte le salann, piobar agus súithín le sú líomóide.
- Prátaí slisnithe, salann agus meascán.
- Déantar an cruth a thriomú agus cuirfear na prátaí.
- Ansin na dáileoga a dháileadh agus déantar é seo a dhoirteadh le huachtar.
- Bácáil 180 céim ar feadh 40 nóiméad.
- Sprinkle an mhias le cáis agus bake cúpla nóiméad.
Bradán bándearg rósta le glasraí
Is béile íogair, ach an-éadrom é bradán bándearg le glasraí san oigheann. Is féidir leat é a sheirbheáil mar mhias neamhspleách nó mar fhorlíonadh le rís friable bruite nó prátaí maisithe. De mhéid na gcomhábhar a léirítear i gceann leath uair an chloig is féidir leat 6 sheirbhís a chur ar fáil d'éisc bhreise.
Comhábhair:
- Filet bradán - 2 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- soilire - 2 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- líomóid - leath;
- sauce soy, spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearrtar an fhilet bradán bándearg i bpíosaí, atá leagtha i gcoimeádán, a líonadh le sauce soy, sú líomóide agus spíosraí le spíosraí.
- Glan uair an chloig sa fuar, ionas go mbeidh an t-iasc sáithithe.
- Déantar na oinniúin a scriosadh i leathfháinní, cuireann cairéid ar ghrárach mór, agus gearrthatear soilire i ciúbanna nó sreangáin.
- Cuirtear an t-iasc i mbabhla, leagtar na glasraí agus déantar an t-anlann a dhoirteadh os a chionn.
- Clúdaigh an fhoirm le scragall agus cuir isteach é in oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad.
- Ansin bain an scragall agus tar éis 10 nóiméad de bhradán bándearg san oigheann beidh sé réidh le freastal.
Bradán bándearg rósta in uachtar
Deir na miasa seo go bhfuil siad chomh bog go bhfuil siad díreach ag leá sa bhéal. Is cóireáil thar a bheith íogair é an fhilet bradán bándearg san oigheann , baked in cream. D'fhonn gan blas a chur ar an iasc, ní mholtar aon spíosraí a úsáid. Salann agus méid beag piobar - is é seo an t-íosmhéid is gá, nach bhriseann blas nádúrtha an táirge, ach ní chuirfidh sé béim air ach.
Comhábhair:
- bradán bándearg - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 300 g;
- salann, piobar;
- ola.
Ullmhúchán
- Déantar éisc a nite, a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí, saillte, peppered agus fágtar é ar feadh 10 nóiméad.
- Tá an fhoirm clúdaithe le sraith scragall, oilte agus scaiptear an t-iasc ullmhaithe.
- Déantar na oinniúin a scriosadh i leath fáinní agus iad a scaipeadh thar an iasc.
- Sprinkle le huachtar agus doirt in uisce chun leath an iasc a chlúdach.
- Beidh 200 uair de bhradán bándearg in uachtar san oigheann réidh i leath uair an chloig.
Bradán rósta san oigheann le cáis
Is é an bradán bándearg san oigheann le cáise ná ceann de na miasa sin a d'fhéadfadh aon tábla fíorúil a mhaisiú agus an blas de na gourmets is tapúla a shásamh. Tá an t-iasc seo i gcónaí fiú ag ithe na páistí le pléisiúr mór. Tabharfaidh ola olóige feansúnacht áirithe don bhradán bándearg agus ag an am céanna é a choinneáil súgrach agus an-bhlasta.
Comhábhair:
- bradán bándearg (filléad) - 500 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cáis - 50 g;
- oinniún - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Síolta síolta oinniúnacha, agus trátaí - ciorcail.
- Cuimil an fhilet le piobar, salann agus le sú líomóide.
- Scaipeann oinniúin beag ar an mbileog scragall, ansin filléidí, oinniúin arís, a bhíonn ag gruaig le hola.
- Cuirtear trátaí ar bharr na mugaí agus clúdaíonn sé le cáise iad.
- Tá imill an scragall fillte agus éisc bhácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim, ansin beidh sé á bhforbairt agus tar éis 10 nóiméad de bhácáilte rósta san oigheann, beidh sé réidh.
Bradán bándearg le líomóid
Tá bradán bándearg baked i sleeve san oigheann ina chóireáil an-shásúil, ach úsáideach agus calorie íseal. Go raibh maith agat le húsáid an chuma cócaireachta, bíonn an t-iasc thar a bheith tairisceana, agus beidh na miasa fós glan. Mar sin is é seo fíor-aimsiú do na mná tí. Tá an iarracht agus an t-am íosta, agus tá cóireáil íogair réidh chun freastal.
Comhábhair:
- bradán bándearg - 1 kg;
- salann, piobar, spíosraí d'iasc;
- ola;
- greens;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Déantar an conablach a ghearradh i bpíosaí beaga, saillte, peppered, rubbed le spíosraí agus glanta sa fuar ar feadh uair an chloig.
- Scaipeann an t-iasc i gclúdach, cuirtear ciorcail líomóide ar an mbarr, cuirtear na h-imill le chéile agus ag 20 céim tá siad bácáilte ar feadh 20 nóiméad.
- Ansin gearrtha an scannán.
- Beidh bradán juicy bándearg san oigheann réidh i 15 nóiméad.
Bradán bándearg stuáilte san oigheann
Tá an t-iasc dearg bácáilte sult as a chuid féin. Bíonn rís agus glasraí bruite ag comhlánú a blas íogair. Is mias iontach é bradán bándearg le rís san oigheann, agus ní gá duit garnish breise a chócaireacht. In ionad uachtar géar, is féidir an conablach a ghreamú le maonáis. Is féidir leat an mhias a sheirbheáil trí bhia a luí.
Comhábhair:
- bradán bándearg - 1 kg;
- cáis - 50 g;
- rís - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Tá an rís bruite.
- Cuir oinniúin brúite, cairéid agus cáis grátáilte.
- Tá an conablach gearrtha i lár agus baintear an cnámh.
- Déan an t-iasc leis an meascán ullmhaithe agus é a shmeamháil le huachtar géar agus bácáil ar 180 céim 40 nóiméad.
Bradán bándearg le beacáin agus cáis san oigheann
Tá an bradán bándearg faoin cóta fionnaidh san oigheann ullmhaithe go simplí. Ach mar thoradh air sin, tá cuma an-inchaite ag an mhias. Más gá duit na haíonna a iontas, is é seo an méid is gá duit. An-sásúil, bíogair agus álainn - is cur síos gairid é seo ar na delicacies. Agus gach rud eile nach dtéann an mhias saille, rud a fhágann cinnte go bhfuil na daoine a ghabhann le aiste bia sláintiúil.
Comhábhair:
- bradán bándearg - 1 ríomhaire.
- beacáin - 300 g;
- líomóid - leath;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 150 g.
Ullmhúchán
- Déantar oinniún a ghlanadh agus a shreddiú le síolta.
- Gearradh Champáin i plátaí.
- Pas an oinniún, cuir beacáin, cuir salann agus Fry.
- Déantar éisc a ghlanadh, cuirtear an chnámharlach as oifig, tá an fheoil mionghearrtha i gcodanna.
- Cuirtear an cruth ar an oilte, leagtar na píosaí iasc, sprinkled le sú líomóide, salann agus piobar.
- Cuirtear beacáin le oinniúin ar an iasc, arna gcroí le cáis ghrátáilte agus bácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
Báistí bradán Granny san oigheann
Is deacair éisc dhearg a spoil. Cén cineál cócaireachta nach féidir a roghnú - bíonn sé thar a bheith delicious. Ach is féidir leat é a dhéanamh an-bhlasta. Sa chás seo, is fiú na seiceanna bradán bándearg a bheith curtha ar fáil san oigheann. Tá salann soy saillte, mar sin tá sé tábhachtach gan an t-iasc a mhaolú. B'fhearr le maonáis bhaile a úsáid.
Comhábhair:
- bradán bándearg - 1 ríomhaire.
- sauce soy;
- líomóid - 1 píosa;
- maonáis.
Ullmhúchán
- Gearr an bradán leis na steaks.
- Salann iad, spriceáil le spíosraí, doirt an soy sauce, sú líomóide.
- Cuir steaks ar scragall, ramhar le maonáis.
- Ag 180 céim, beidh an bradán bándearg san oigheann réidh i 25 nóiméad.