Cutlets juicy ó muiceoil

Is dócha nach bhfuil duine ar bith a dhiúltódh gearrthaí a thriail. Déantar iad as feoil, iasc, glasraí agus fiú leite. Ciorcail gleoite, mar shampla, ó muiceoil - oiriúnach le haghaidh bricfeasta (is féidir leat iad a fhritháil le huibheacha scriosta), lón (freastal le pasta, prátaí maisithe nó ruán) nó an dinnéar (cuir ach cúpla glasraí steamed, úr nó stuáilte).

Ar an drochuair, níl a fhios ag gach duine conas gearrthaíní juicy a dhéanamh ó muiceoil, nach bhfuil an-deacair, ní mór duit cúpla rúin a fháil agus rialacha simplí a leanúint.

Rialacha agus rúin:

  1. Tosaíonn aon oideas le haghaidh cutlets juicy ó muiceoil agus mairteoil le rogha feola ceart. Maidir le feoil chrua ainmhí scothaosta, leis na cleasanna uile, ní bheidh sé indéanta gearrtha blasta agus úsáideach a chócaireacht. Dá bhrí sin, ba chóir an fheoil a bheith úr (b'fhearr, inniu). Solas: muiceoil - bándearg, veal - solas dearg, mairteola - dearg saibhir. Ná cuir feoil dorcha dearg nó burgúin.
  2. An dara rún - níor chóir feoil a bheith lean. Ná téigh chuig an bhfíor eile, le feoil ró-saille, ná ní gheobhaidh tú gearrthaíní juicy, roghnaigh muiceoil as an muineál, ó veal - leithéad dorsal nó brisket .
  3. Tugtar glasraí juicy do ghlasraí. Is féidir leat meascán de oinniúin (in aghaidh 1 kg), 2-3 prátaí beaga nó zucchini beag a chur leis. Ina theannta sin, ní mór dúinn uibheacha, cearc nó caol a mheascadh. Déanfar coirníní juicy a shúile freisin le loaf nó leaf neamh-mhilsithe sáithithe i mbainne.

Cutlets ó muiceoil mionghearrtha

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tosaímid leis an bhfíric go bhfuil an fheoil slisnithe nach bhfuil an-mhór (thart ar na boscaí cluiche), glanann muid na oinniúin agus na prátaí. Slices an bháistín i mbainne nó uachtar. Meileann muid an grinder feola le mórán nozzle nó an fheoil a ghearradh le próiseálaí bia nó cumascóir, i mbabhla ar leith táimid ag muileann oinniúin agus prátaí, ag léiriú an tsú. Brúigh an arán agus meileann sé freisin. Cuirfimid feoil mhionaithe, glasraí, arán le chéile, cuir salann, piobar, uibheacha, cuirimid tús agus bí ar an líonadh. Is féidir leat é a chur i mála plaisteach. Níos fearr is féidir an líonadh a dheisiú, déanfaidh na gearrtha muiceoil a bheith níos súgartha, is é an t-oideas simplí, Fry i bianna friochta beag ar ghearrtha beaga ola lus na gréine teasa ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh.

Maidir leis an t-oideas céanna, ullmhaímid cutlets ó mhairteoil agus muiceoil mionghearrtha, is é an ceann is mó súgartha a bheidh siad má ghlacann tú 2 chuid de muiceoil agus 1 chuid de bhéal.