Is mhias thar a bheith blasta é mairteoil stewed gur mhaith le gach duine cinnte. Dá bhrí sin, cuirimid dhá oidis iontach duit i láthair don mhias seo.
Cé chomh delicious an mairteoil a chur i brat friochta?
Comhábhair:
- mairteola - 0,5 kg;
- plúr - 60 g;
- fíon dearg milis - 250 g;
- ola olóige - 70 g;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- gairleog - 5 fiacla;
- piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Mar is gnách, chun mairteoil stewed delicious a fháil, is é an príomhfhachtóir ná scil scileanna cócaireachta, ach feoil ardchaighdeáin, agus mar sin tugann sé go mór leis an gceist seo. Ar mhaithe le cócaireacht, ar ndóigh, is fearr mairteoil a oireann, ach ní réamhriachtanas é seo. Is é an rud is mó ná feoil bó nó tarbh an-sean. Is féidir é sin a chinneadh trí shnáithíní feola, is mó a bhíonn siad difriúil agus an méid is mó, an t-ainmhí a bhí níos sine. Mar sin, ba chóir an fheoil a ní a thriomú, a thriomú agus a ghearradh ar fud na snáithíní i slices fada. Mura ndéanann tú a ghearradh, is fearr feoil beag a bhualadh, ag baint úsáide as casúr speisialta nó trí mheán feabhsaithe eile. Ba chóir go gcuirfeadh an chraiceann le haghaidh cócaireachta go domhain agus le bun tiubh. Déan an fheoil a pholláil i plúr, ní cheadóidh an saghas seo cré súnna píosaí mairteola a fhágáil, agus ansin bréag ar gach taobh in ola olóige ar feadh 5 nóiméad ar a mhéad. Corraigh na mairteola isteach i mbabhla teasa agus clúdaigh sé, níor chóir go mbeadh an fheoil cool. Ar an ola chéanna ina raibh an mairteola rósta, is gá rindseáil a dhéanamh ar bhrainsí uaisleáin agus an garlic a ghearradh i slisní, agus níor cheart go mairfidh sé níos faide ná 2 nóiméad. Ansin a bhaint as an uaisleán 80% uile, ní gá duit é agus an fíon a dhoirteadh, an teocht a mhéadú, boil ar feadh 5 nóiméad. Ansin, cuir an mairteoil ar ais go dtí an uileán leis an leacht go léir a bhaintear as é 30-40 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh salainn agus piobar a ghlacadh.
Cé chomh delicious mairteoil a mhúchadh le prátaí san oigheann nó i multivark?
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- prátaí - 4 tiúbair;
- broth - 600 g;
- ola glasraí - 50 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 3 oinniúin;
- gairleog - 2 fiacla;
- puré trátaí - 100 ml;
- talamh paprika - ½ cíp;
- sauce soy - 50 g;
- Rosemary - 1 brainse;
- oregano - ½ cíp;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- chile - ½ cíopa;
- thyme nó thyme - ½ cíp;
- salann - 10 g;
- siúcra - 5 g.
Ullmhúchán
Nigh mairteoil, gearrtha, deireadh a chur leis na scannáin go léir agus ná déan dearmad a thriomú. Agus tús a chur ag friochadh in ola glasraí, ansin cuir oinniúin, gearrtha i rátaí ráithiúla agus plátaí gairleog. Mar friochadh, cuir leis an fheoil agus na oinniúin a ghearradh i plátaí beacáin agus ciorcail cairéid. Má tá cherubkovy soilire agat,
Agus tú ag déanamh multivarquet, rósta san seicheamh céanna sa mhodh "Bácáil" nó "Frying", agus is gá an modh múnlaithe a mhúchadh go nádúrtha ar feadh 60-75 nóiméad.