B'fhéidir gurb é ceann de na háiteanna is tapúla le hullmhú uachtair ná an ceann atá déanta ar bhonn bainne comhdhlúite. Tá bainne comhdhlúite in ann bréagán taitneamhach agus caramel a thabhairt do uachtar, agus is féidir comhréireanna na gcomhábhar a athrú bunaithe ar an méid is mian leat comhsheasmhacht deiridh an uachtar a fheiceáil. Ansin, déanfaimid uachtar uachtar uachtar agus bainne comhdhlúite a ullmhú.
Uachtar uachtar le bainne comhdhlúite - oideas
Más mian leat uachtar a fháil, is féidir leis an gcomhsheasmhacht sin pátrúin éagsúla a phlandáil ar an dromchla, bain úsáid as uachtar saill agus bainne comhdhlúite bruite. Tá an teicneolaíocht oideas simplí agus ní gá liosta na gcomhábhar a bheith ann fiú: gabháil le 2 chuid d'uachtar do 1 chuid de bhainne comhdhlúite agus tús a chur le cócaireacht.
Tabhair faoi deara go gcaithfí an fuar, an uachtar agus an bainne comhdhlúite a choinneáil sa fuar ar feadh 4-5 uair an chloig ar a laghad. An chéad uachtar fíonna ag an gcumhacht uasta go dtí go gcruthófar beanna cobhsaí. Maidir leis an oideas, tógtar uachtar ar an ábhar is mó saille. Má tá amhras ort ar an gcáilíocht - stoc tiúsóir speisialta le haghaidh uachtar, déanann sé struchtúr an uachtar a chobhsú.
Nuair a bhíonn an t-im airíonna réidh, cuir bainne comhdhlúite fuaraithe i gcodanna, ag cur buille ag luas meánach ag leanúint. Nuair a chuirtear an bainne comhdhlúite go léir leis, cuir an táirge críochnaithe ar ais go dtí an fuar ar feadh 2-3 uair eile. Tá an cruth ag uachtar dea-fuaraithe bainne agus uachtar comhdhlúite bruite agus beidh sé oiriúnach chun an mála milseogra a leagan amach.
Uachtar do "Napoleon" le huachtar agus bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- buíocáin - 2 phíosa;
- uachtar (sailleacha) - 580 ml;
- comhdhlúthán bainne comhdhlúite - 320 g;
- bainne - 470 ml;
- stáirse 65 g;
- siúcra púdraithe - 75 g.
Ullmhúchán
Bualadh an stáirse le huibheacha agus siúcra púdraithe. Caith an bainne a théamh agus déan thart ar an tríú cuid an meascán uibheacha dá bharr. Measc go tapa, an meascán a dhoirteadh don chuid eile den bhainne téite agus cócair gach rud i teas íseal, ag fanacht leis an tiús. Lig don uachtar fionnuar, agus ansin é a ghlanadh le bainne comhdhlúite fuar.
Caith an uachtar go dtí go bhfaightear beanna aeir seasta, agus ansin é a chomhcheangal leis an uachtar tiubhaithe.
Uachtar le haghaidh císte ó uachtar bhuailte agus bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- saibhir uachtar - 320 ml;
- bainne comhdhlúite is gnách - 1 jar;
- Ime - 295 g.
Ullmhúchán
Tar éis an t-im a ghlanadh, buille sé leis an mbainne comhdhlúite in uachtar creamy. Ar leithligh, fuip agus uachtar saill. Tús a chur le codanna de uachtar bhuailte don uachtar ola, ag bogadh gach rud go réidh le sluasaid.