Beidh gach cócaire in ann píosa íogair a bhácáil le feoil san oigheann má úsáideann sé oideas maith agus moltaí fíoraithe. Is féidir taitneamhacht den sórt sin a chur ar bhord na féile, agus ba chóir an chéad mhias a sheirbheáil le linn dinnéar teaghlaigh. Cuirfidh gach buachaill bácála súgartha le chéile gach súgradh ó bhlaosc blasta taise i gcónaí.
Conas pie a chócaráil le feoil san oigheann?
Sula nglacfaidh tú le cur i bhfeidhm an smaoineamh le bácála blasta, ní mór duit a chinneadh cad taos a roghnú le haghaidh pie le feoil. Is féidir leis an mbonn a bheith go hiomlán difriúil agus braitheann an chuma ar an delicacy ar an rogha.
- Is é an t-oideas is simplí do phíosa feola ná ní gá ionramháil speisialta a dhéanamh leis an mbonn a ullmhú. Tá sé níos fearr tosaíocht a thabhairt do thástáil puff giosta.
- Tógann sé níos mó ama chun an muifín a ullmhú. Tá sé tábhachtach go mbeadh taos lagrach le táirgí ardchaighdeáin a úsáid: im, plúr préimhe agus giosta úr.
- Déantar an píosa is tapúla le feoil a ullmhú ó thaos glóthach, ba chóir go mbeadh bainne géar ag an mbonn, níor moltar bainne úr a úsáid ionas nach mbeidh rubair na bácála mar "rubair".
- Tagann bianna oscailte cáiliúla agus snasta as an bpríosún gearr, tá an bonn ar chuma an-mhaith agus is féidir é a líonadh, gan a bheith blurring.
Feoil le feoil
Is fearr píosa glóthach a ullmhú le feoil ar kefir. Mura raibh ceann amháin ann, cuir bonn bainne eile le bainne géar: uachtar géar, bainne cóirithe, iógart. Ba chóir go mbeadh an líonadh réidh, go bhfuil an fheoil bruite, cuimilte i feoil mhionaithe agus a cheadaítear i brat friochta le oinniún saillte, séasúrach le spíosraí.
Comhábhair:
- fréamhacha feoil i bhfeidhm - 300 g;
- kefir - 350 ml;
- ola bog - 150 g;
- siúcra - 1 tbsp. l.;
- salann - ½ cnap;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 250 g;
- púdar bácála.
Ullmhúchán
- Measc an t-im leáite le leath na kefir, cuir isteach na huibheacha, an fuip.
- Fíoraigh suas kefir, sprinkle salann, siúcra.
- Cuir an pléascadh agus an plúr leis, cuir an taos leachtach agus réidh.
- I bhfoirm Doirt leath an taos a dhoirteadh, an líonadh a dháileadh, an chuid eile den taos a dhoirteadh.
- Déan císte le feoil in oigheann réamhtheáite ar feadh 45 nóiméad ag 200.
Píosa le cabáiste agus feoil
Cuirfear píosa feola san oigheann, a gcuirtear síos ar an oideas thíos, go gcuimhneoidh sé an casserole níos mó, níl plúr ag an oideas, toisc go bhfuil an bácála oiriúnach do chothaitheacha cothaithe aiste bia. Déantar an mhias a ullmhú go tapa, tá sé tábhachtach na comhábhair a ullmhú roimh ré: feoil agus cabáiste ar an gcéad friochta ar leithligh, ach ansin déan an císte a bhailiú.
Comhábhair:
- muiceoil - 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cabáiste - 700 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- uachtar géar - 200 ml;
- ola bog - 20 g;
- Bruscaráin aráin - 4 tbsp. l.;
- salann;
- piobar dubh, oregano, thyme.
Ullmhúchán
- Gearrtar muiceoil le sraitheanna, Fry le oinniún go dtí go donn órga, salann.
- Cabáiste shredded 10 nóiméad, séasúr le salann, spíosraí.
- Doirt gloine uisce isteach sa phron friochta, clúdaigh le clúdach, cuir 20 nóiméad ar ais.
- Measc an leath uachtar géar le huibheacha agus leath na brioscaí.
- Measc cabáiste le mais géar-uibhe.
- Déan an fhoirm a dhoirteáil le bioráin arán, cuir leath an cabáiste.
- Déan an fheoil a dháileadh, agus an cabáiste atá fágtha ina dhiaidh sin.
- Clúdaigh le huachtar géar.
- Cuir píosa le feoil san oigheann ar feadh 45 nóiméad ag 180.
Taosráin puff le feoil
Is féidir le císte puff a ullmhú le feoil a bheith i bhfoirm neamhghnách - i bhfoirm rolla blasta. Tá an líonadh friochta roimh ré, is féidir an taos a chur i bhfeidhm ar an giosta ceannaithe. Má tá na comhábhair réidh, ní ghlacfaidh cócaireacht níos mó ná 30 nóiméad. De na comhábhair seo beidh thart ar 5-6 codanna beaga.
Comhábhair:
- taosráin puff - 700 g;
- feoil fórsa - 400 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- chili - 1 pod;
- salann, piobar, luibheanna triomaithe;
- buíocán - 1 píosa;
- brú arán - 1 tbsp. l.;
- ola bog - 20 g;
- síolta le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
- An oinniún, cuir an t-oinniún, cuir Fry go dtí go bruite.
- Cuir chili mionghearrtha, séasúr le salann, piobar agus luibheanna.
- Cuir an taos leáite amach, cuir ola boga i bhfeidhm, spréiceáil le bioráin.
- Dáileadh an líonadh a dhramhaíl, cuireann sé an rolla a chiorrú, dromchla an ola le buíocán uibhe, scaoileann síolta.
- Déan císte le feoil in oigheann te ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Císte le feoil agus beacáin
Cuirfear pie le feoil mhionaithe , an-bhlasta agus saibhir, arna bhforlíonadh le friochadh muisiriún. Is fearr an fheoil úsáid a bhaint as cearc nó turcaí, Fry mar aon le Champignons roimh ré, ba chóir go n-éireodh an líonadh roimh an úsáid go hiomlán. Tá an taos oiriúnach le haghaidh bezdozhzhevoe flaky, agus is féidir leat an táirge a mhaisiú i bhfoirm "seilide".
Comhábhair:
- taos - 600 g;
- Filet mionghearrtha - 200 g;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Fág na beacáin atá mínithe mionghearrtha, cuir an fheiceann agus na oinniúin leis.
- Fry go dtí go réidh, séasúr le salann agus spíosraí.
- Rollaigh an taos i sraith, gearrtha i stiallacha, leag amach an líonadh, cuir na feadáin ar an rolla.
- Sa fhoirm oilte, leagtar na feadáin i bíseach, ina "cochlea".
- Laghdaigh an buíocán, cuir pie le feoil san oigheann ar feadh 40 nóiméad ag 180.
Císte le prátaí agus feoil
Is pie feola an oigheann é an-chothaitheach agus an-fhéinordhanach, agus cuimsíonn a líonadh prátaí bruite. Is féidir an taos a dhéanamh trí mhodh in iúl: bain úsáid as giosta tirim mar aon le púdar bácála, agus déan bunús ar kefir. Beidh an bácála sin lush agus beidh sé fós bog fiú an chéad lá eile.
Comhábhair:
- giosta - 1 sachet;
- púdar bácála - 1 cnap;
- siúcra agus salann - 1 spúnóg;
- kefir - 1 mír;
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 2 míreanna;
- prátaí bruite - 3 ríomhaire.
- mionfheoil - 200 g.
Ullmhúchán
- I kefir te, cuir siúcra agus giosta, fág ar feadh 10 nóiméad.
- Buille uibheacha le im agus salann.
- Cuir isteach na huibheacha iógart,
- Cuir púdar agus plúr bácála leis. Fág ar feadh 1 uair sa teas.
- Mionta feoil Fry, salann, séasúr le spíosraí.
- Ardaigh an taos chun deascán a dháileadh, 2/3 a dháileadh ar an bhfoirm.
- Cuir sraith de phrátaí bruite le chéile, agus feoil mhionaithe ina dhiaidh.
- Dye an taos atá fágtha.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag 190.
Piosta giosta le feoil
Ba chóir píosa le feoil ó thabhar giosta a ullmhú go heisiach ó tháirgí, im agus bainne cáilíochta a roghnú le céatadán ard saille, agus ní bhíonn giosta ach úr. Ullmhaigh an muffin le modh gaile, mar sin beidh an bácála le feiceáil go hálainn, go héasca, go bog agus go héasca. Ní bheidh an t-am le haghaidh ullmhú delicacies leor, ach beidh údar maith leis na hiarrachtaí.
Comhábhair:
- giosta - 25 g;
- bainne - 100 ml;
- siúcra - 1 cnap.
Taos:
- bainne - 150 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- ola bog - 100 g;
- salann - 1 cnap;
- plúr - 500 g.
Líonadh:
- Mairteola muiceola - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 1/2 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- Chili - ½ pod.
Ullmhúchán
- An giosta i mbainne te le siúcra a dhíscaoileadh. Fág ar feadh 10 nóiméad.
- Measc uibheacha le im, bainne, salann. Cuir isteach an spúnóg, meascán.
- Doirt sa plúr.
- Clúdaigh, fág sa teas trí huaire trína chéile.
- Fry an mince le oinniúin agus cairéid.
- Cuir chili agus gairleog mionghearrtha, spréáil, séasúr le spíosraí.
- Déantar an chuid is mó den tástáil a dháileadh ar an bhfoirm, cuir an líonadh isteach, an taos atá fágtha a mhaisiú.
- Fág sa teas ar feadh 10 nóiméad.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Píosa le feoil agus cáis
Déanfaidh an t-oideas pie feola a thuairiscítear thíos iontas le meascán neamhghnách ag an mbonn. Úsáidtear cáis sa leagan seo ní hamháin ar an líonadh, ach freisin sa taos, is é an bruscar sa bácála sin a thagann amach an-lush, scagach le blas taitneamhach. Caithfear mairteoil a ghoid roimh ré go dtí go mbeidh sé réidh i uisce saillte, agus cáis a roghnú le blas taitneamhach uachtar.
Comhábhair:
- mairteoil bruite - 600 g;
- cáis - 100 g + 100 g sa taos;
- kefir te - 20 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 400 g;
- giosta tirim - 10 g;
- luibheanna tirim - 1 tbsp. l.;
- salann;
- ola olóige - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- I kefir te cuir uibheacha, giosta, 2 spúnóg bhoird de phlúr, cuir isteach i teas ar feadh 20 nóiméad.
- Sa spit asraonta, cuir salann, luibheanna, cáis ghrátáilte.
- An plúr, an t-im agus an meascán a thabhairt isteach le haghaidh 5 nóiméad eile.
- Fág sa teas go dtí go bhfuil an foirgneamh dúbailte.
- Roinn isteach ina dhá chuid neamhionanna, dháileadh mór i bhfoirm, fág ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an mairteoil, cáis, agus clúdaigh leis. Fág ar feadh 15 nóiméad.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 180.
Císte gaineamh le feoil
Ba cheart an taos ceart ghairbh do phíosa feola a dhéanamh ó im reoite agus é a fhuaimniú ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad, ach ar an mbealach seo beidh císte bog agus measartha bog ann. Nuair a líonadh, má tá sé ag teastáil, cuir beacáin, greens éagsúla agus séasúirí aramatacha. Ar bharr an císte maisítear le mogalra, ach más rud é nach bhfuil an t-am i bhfad is féidir leat a scaipeadh ón taos.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 400 g;
- oinniúin, cairéid, piobair milis - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 fiacail;
- ola reoite - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salainn, siúcra - 1 spúnóg;
- plúr - 2 tbsp.
Ullmhúchán
- Ola a chopadh go mín, ag plúchadh plúr.
- I an t-im agus an plúr a thriomú chun uibheacha a thiomáint, cuir salann, siúcra, púdar bácála.
- Gabh an taos, glan le haghaidh uair an chloig sa chuisneoir.
- Brúigh an mince le oinniúin, cairéid, piobair.
- Salann, séasúr, agus cuir garlic. Fionnuar.
- An chuid is mó den tástáil a chur i múnla, an mince a dháileadh, an chuid eile den taos a mhaisiú.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad ag 190.
Píosa oscailte le feoil
Is féidir píosa oscailte a dhéanamh ó thaos difriúil, is é Kish lauren an t-ionadaí is cáiliúla den bácála sin. Réitítear feola a líonadh roimh an bpíosa roimh ré, más féidir leat, beacáin a chur leis. Ní mholtar an cineál bácála seo te, ionas nach dtagann an líonadh amach, agus i bhfoirm fuaraithe, tá an delicacy i bhfad níos blasta.
Comhábhair:
- taos gearrthóg - 300 g;
- filléad sicín - 500 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- uachtar - 350 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- cáis - 200 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Cuir an taos i múnla, bácáil ar feadh 15 nóiméad, fionnuar.
- Filléid mínithe mionghearrtha le beacáin agus oinniún, séasúr le salann, piobar.
- Cuir an císte a líonadh, meascán de uachtar, uibheacha agus cáise a dhoirteadh.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180.