Deir siad go bhfuil sé éasca a bheith ina vegetarian - stop a ithe feola agus gnó i hata. Ach, tá alas, an chuid is mó díobh siúd a rinne sin, tar éis a n-aiste bia pasta agus cutlet is gnách ar ais, toisc go bhraith siad ganntanas próitéin agus vitimíní ní hamháin, ach go ginearálta, calaraí. Má d'ith tú chops le prátaí inné, agus inniu, a bheith ina vegetarian, ag ithe ach prátaí, ní chiallaíonn sé seo go mbainfeadh tú tairbhe as do chorp.
Is é an t-ábhar is cosúil go simplí maidir le conas a bheith ina vegetarian fíor-aincheist nuair a bhíonn tú ag tabhairt aghaidh ar an bhfadhb seo gan teoiric, ach i gcleachtas, i do chraiceann féin. Ag cinneadh a bheith ina vegetarian, ní mór dúinn a thuiscint roimh ré go mairfidh an t-aistriú ó 3 go 6 mhí.
Na Buainní ar Vegetarianism
Ní fhéadfaidh aiste bia vegetarian "tobann" (a chinn aistriú go dtí béilí "glasa" in aghaidh an lae) próitéin iomlán a sholáthar don chorp i gcainníochtaí, iarann, cailciam , potaisiam, fosfar, maignéisiam, since, agus aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe. Mar thoradh air sin, go dtosaíonn an chuid is mó de na glasraí nua atá gan dídean ag anamia easnamh iarann, airtríteas réamatóideach láithreach, agus meath go géar i gcumais mheabhrach agus meabhrach freisin.
Is é an easpa saillte neamh-neamhsháithithe (is é an príomh-fhoinse éisc) an spreagadh d'fhorbairt galair cardashoithíoch, Hipirtheannas.
Ós rud é go mbraitheann vegetarian go bhfuil an t-ocras i gcónaí gan éag, tosaíonn sé le codanna móra a ithe, agus: prátaí, pasta, arán. Deir Glasraí nach bhfuil aon saill ina measc, ach beidh aiste bia den sórt sin ag stráiceadh go luath ar bhallaí an bholg, agus déanfar carbaihiodráití, ar ndóigh, a leagan amach i bhfoirm saill.
Ina theannta sin, ag athrú chuig ovo-lacto-vegetarianism, tá tú ag ardú go mór ar leibhéal an cholesterol. Ar ndóigh, ní mór duit a bheith ina vegetarian ach ag ithe cúig uibheacha cruaite sa lá, ach is uibheacha colaistéaról!
Conas na fadhbanna seo a réiteach?
Anois, déanaimis labhairt faoi cad is féidir a bheith glasraí, mar gheall ar chastacht na beatha thuas.
Ar dtús, ní mór dúinn plean a dhéanamh, rud a léiríonn na cothaithigh atá ar iarraidh sa réim bia vegetarian. Is próitéiní, cailciam, iarann, vitimíní B, aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe é. Anois, déanfaimid liosta de na rudaí a itheann na vegetálaithe agus foinse "neamhfheola" de na cothaithigh seo a lorg.
Breathnaíonn sé mar seo:
- iarann - cnónna, pónairí, beacáin, ruán, soy;
- próitéin - táirgí déiríochta, pónairí, síolta, cnónna, gráin iomlán, pónairí soighe, uibheacha;
- cailciam - táirgí déiríochta, beacha, brócailí, spionáiste;
- vitimíní grúpa B - coimpléiscí multivitamin a ghlacadh le vitimín B12;
- aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe - cuir ar éagsúlacht olaí neamhchríochnaithe le haghaidh sailéid.
Ar an dara dul síos, ní mór an tasc a réiteach céim ar chéim. Ar dtús, tosú leis an méid nach féidir leat vegetarians a ithe. Déan liosta de bhianna forbidden duit féin agus cuir fráma ama síos nuair a dhiúltóidh tú:
- feoil dhearg - a dhiúltú ar dtús;
- - éan - diúltú mí ó thús an aistrithe go dtí aiste bia vegetarian, a laghdú go seachtainiúil ar líon na béilí leis an éan;
- iasc agus bia mara - an cas deiridh a dhiúltú, 1.5 mhí tar éis an t-éan a dhiúltú.
Is é seo an chéim is simplí de vegetarianism, agus níl aon cheist ar athrú go veganas ag an am céanna.
Gan an fheoil, an t-éan, agus an t-iasc,
D'fhéadfadh cabhrú le daoine a d'imigh tríd seo é cabhrú le haistriú réidh go dtí vegetarianism. Cláraigh le haghaidh club vegetarian, ionas go bhfaighidh tú rochtain ní hamháin ar fhaisnéis maidir le bheith ina vegetarian, ach tabharfaidh sí tacaíocht síceolaíoch duit féin - "más féidir leo, is féidir liom."
Ina theannta sin, ba cheart go mbeadh a fhios ag glasraí áit ar chóir táirgí soighe ardchaighdeáin a cheannach, cad iad na h-oidis atá ann chun a n- aiste bia a éagsúlú agus conas gan dochar a dhéanamh dá sláinte seo.