Tá go leor oidis ann le haghaidh cóilis cóilis . Tá an táirge seo go maith mar is féidir é a reoite agus sa gheimhreadh chun miasa íogair a ullmhú. Anois, inseoimid duit, oideas do chaba stiúrtha le glasraí.
An t-oideas do chóilis stewed le glasraí
Comhábhair:
- cóilis - 500 g;
- trátaí - 500 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- piobar te - leath;
- peirsil - le blas;
- Rísíní - 1 tbsp. spúnóg;
- almóinní - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce 50 ml;
- cumin, piobar dearg, curaí - 0.5 spúnóg gach ceann;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Dath cóilis agus díchóimeáil ar an inflorescence. Tá trátaí níos ísle againn i bhfiuchphointe ar feadh 30 soicind, agus ansin glanann muid an craiceann uaidh, agus gearrtar an fheoil i gciúbanna. Sa piobar te, bain na síolta, agus ansin gearrtha i leathlátaí tanaí. Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh, agus ansin mínítear iad go mín. Más gá, is féidir gairleog a rith tríd an bpreas. Déantar raisíní a líonadh roimh ré le huisce te, ar feadh 7 nóiméad, agus ansin iad a nite agus a thriomú le tuáille páipéir. Tá almonds slisnithe tanaí.
I brat friochta, cuir an ola olóige ar bun agus pas an oinniún chomh maith leis an piobar te go dtí go bog. Tar éis sin, scaipeann muid an garlic agus an inflorescences de cabáiste, bríomar iad thar tine beag go dtí go bhfuil siad donn. Tar éis sin, cuir trátaí, almóinní, rísíní agus spíosraí - piobar dearg, curaí agus cuin. Déantar é seo a thiomáint agus a choinneáil ar an dóiteán go dtí go mbíonn cead ag sú trátaí. Anois, uisce, salann, piobar a dhoirteadh chun blas a chur agus a mheascadh arís. Tabharfaimid an mhais le boil, clúdaigh sé le clúdach agus cuirfimid suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 15 nóiméad. Mias críochnaithe a scaipeadh le peirsil mionghearrtha. Go dtí an cabáiste stewed le glasraí mar rís bruite garnish is foirfe.
Tá cion calórach cóilis le glasraí sách beag. Níl 100 faoin gcéad de bhéilí réidh ach thart ar 80 kcal, mar sin tá sé iontach dóibh siúd a bhreathnaíonn an figiúr.
Brú na Bruscaire stuáilte le glasraí
Comhábhair:
- Sprouts Bhruiséil - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 150 g;
- Peirsil - 30 g;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Oinniúin mionghearrtha go mion, cairéid trí cinn ar grater mór. Le cabáiste cabáiste laghdaigh muid an chuid chrua agus gearradh gach ceann i leath. Ar oinniúin Fry ola glasraí ar feadh 2-3 nóiméad, cuir ansin na cairéid agus Fry 3 nóiméad eile. Leathnaigh muid sprouts , salann agus piobar a d'ullmhaigh an Bhruiséil chun blas agus meascán a dhéanamh. Doirt thart ar 100 ml uisce agus suanbhruith go héadrom ar feadh 20 nóiméad. Sa deireadh, cuir greens peirsil brúite, déan meas arís agus stew ar feadh 1-2 nóiméad eile.