Ní hionann duine ar bith leis an bhfíric go bhféadfadh an chuideachta is fearr arbhar a bheith im agus go maith le salann, ach tá sé i gceist againn dul thar na roghanna cócaireachta is gnách agus cócaireacht a dhéanamh ar thine oscailte, de réir na n-oidis nach ndearna tú iarracht.
Corn ar an grill - oideas
Comhábhair:
- cinnirí arbhar - 6 ríomhaire.
- im - 45 g;
- maonáis - 235 ml;
- dornán peirsil ghlas;
- Gairleog triomaithe, paprika - 1 spúnóg;
- Parmesan grátáilte - 45 g;
- bagún - 6 stiallacha;
- deighleoga aoil le comhdú.
Ullmhúchán
Bacon Fry go dtí an géarchor agus briseadh isteach i bioráin. Glantar cinnirí coirníní ó na duilleoga agus bíonn siad ag ramhar le im. Cócaigh an arbhar thar na guail ar feadh 4-6 nóiméad, ag casadh an ceann go dtí an taobh eile gach dhá nóiméad. Comhcheangail an maonáis le spíosraí agus le luibheanna, cuir an arbhar mar thoradh air le arbhar cócaráilte, cuir isteach é i bpáipéar grátáilte agus bagún friochta, agus ansin é a sheirbheáil le dinge aoil.
Corn ar an grill i scragall
Comhábhair:
- corn-head - 10 ríomhaire.
- cailín te chun blas a chur air
- gairleog - 1 fiacail;
- dornán peirsil ghlas;
- cumin talún - 1/2 cíp;
- uachtar géar - 55 ml;
- maonáis - 35 ml;
- sú hal aoil;
- cáis ghrátáilte - 35 g.
Ullmhúchán
Sula friochadh arbhar ar an grill, cuir na cinnirí leis na duilleoga in uisce fuar ar feadh uair an chloig ar a laghad. Sa todhchaí, sábhálfaidh sé seo arbhar ó dhóchán tapa faoi thionchar teasa dian, agus is féidir na duilleoga a cheangal le chéile agus a úsáid mar chineál láimhseála a éascaíonn ithe.
Na comhábhair go léir, ach amháin an t-arbhar féin, cuir i mbabhla cumascóir ardluais agus cuisce i anlann aonchineálach agus tiubh.
Cuir na cinnirí díreach leis na duilleoga ar an grill agus, ag casadh gach nóiméid, fanfaidh siad an chuma ar an boladh ar an gruagán grinne (is féidir an t-am friochta a athrú ag brath ar theas na gual). Bain na duilleoga, cuir anlann leis an anlann agus cuir an scragall leis agus cuir an tine ar feadh cúpla nóiméad eile.
Conas a bhácáiltear arbhar i mbeoir ar grill?
Comhábhair:
- beoir éadrom - 680 ml;
- cinnirí arbhar - 6 ríomhaire.
- im - 45 g.
Ullmhúchán
Tar éis na duilleoga a bhaint as na cinnirí, cuir iad i gcoimeádán le beoir agus fágann siad ar feadh uair an chloig. Tar éis titim ama cuir an arbhar sa mhicreathonn ar feadh nóiméad nó 3-4 nóiméad, ionas go imíonn an iomarca taise go tapa, agus ansin cuir an ceann ar an grill agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad eile. Doirt an t-arbhar le im leáite sula ndéanann tú freastal air, agus cuir le snáithín flaithiúil de salann mara.