Beidh an príomhghníomh le linn conablaigh coinín a ghearradh agus tá gá le níos mó saill a fháil. Ní hamháin go bhfuil an fheoil seo go leor cothaithe agus saill dúinn chun aon ní sa mhias seo, agus mar sin díríonn sé ar a shon féin blas ar leith an choinín, nach maith leis gach duine.
Conas coinín a chur san oigheann le prátaí in uachtar géar?
In uachtar géar - is é seo an bealach is coitianta chun coinín a chócaireacht, ach cuirfimid nótaí beaga aramatacha leis agus beidh an mhias beagán níos fearr agus níos suimiúla.
Comhábhair:
- coinín - 1 kg;
- im - 50 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uachtar géar - 300 ml;
- gairleog - 2 fiacla;
- thyme - 3 craobhóga;
- fíon bán - 150 ml;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- ola glasraí;
- plúr;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Ceimimid an conablach i plúr le salann agus piobar. Tá bianna fréamhaithe le ola glasraí teasaithe agus píosa Fry go dtí crust álainn. Nuair a iompú chun an taobh eile, cuir im. Tá rún beag ann, ionas go mbeidh an fheoil bruite go cothrom, tús a chur le píosaí móra a scaipeadh ar an gcéad.
Cuirfimid an fheoil róstáilte le huirlisí bácála gloine nó ceirmeacha domhain. Ar an mbia friochta céanna, cuir an oinniún, gearrtha i leath fáinní agus é a fhrith ó am go ham ag cur uisce beag. Ansin, cuirimid é chuig feoil le plátaí gairleog, cuirfimid fíon agus duilleoga an thyme. Tá píosaí prátaí leagtha amach idir an fheoil agus doirteadh uachtar géar. Is féidir leat an t-uisce a chur suas agus a chur suas go fóill ionas go gclúdaíonn sé beagnach na píosaí. Cuir stiú san oigheann an chéad le an dúbailte dúnta, agus an 10 nóiméad deireanach leis an oscailt, ar feadh thart ar 40 nóiméad ar fad.
Cé chomh delicious agus é a chur i gceart an coinín, ionas go mbeidh an fheoil bog?
De réir an t-oideas seo, is cosúil go bhfuil an feoil bog agus súgrach le buíochas leis an trátaí, agus is é an blas ar an mhias ullmhaithe a thiomáineann tú díreach.
Comhábhair:
- coinín - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- ológa - 70 g;
- ológa - 70 g;
- Trátaí sáraithe - 400 g;
- siúcra - 15 g;
- Im - 40 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- Rosemary - 2 bhrainse;
- piobar dearg - le blas;
- ola olóige ;
Ullmhúchán
I pan friochta téigh an ola agus cuir na oinniúin ar dtús, cuir gairleog ansin, gearrtha i leath fáinní agus plátaí, faoi seach. An t-aistear agus a scaipeadh go héadrom ar phláta, sa phraghas friochta céanna cuirimid na píosaí triomaithe coinín agus im beagán. Cuir Fry go soiléir agus cuir isteach i mbabhla, agus cuirfimid amach ansin é. Ansin, aistrímid oinniúin agus gairleog, cuirim an trátaí, cuir siúcra, piobar agus duilleoga uaisleáin. Déantar é seo a thiomáint agus é a fhágáil go dtí thart ar 40 nóiméad. 5 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirimid ológa agus ológa gearrtha i leath.