Nuair nach mbraitheann tú ag ithe sa teas, ach fós ní mór go mbeadh gá le fuar leachtach fuar, mar shampla okroshka agus fuaraigh. Ach má tá gach rud ullamh le haghaidh okroshka, níor iarracht a lán daoine refrigerate a dhéanamh, ach go fóill! Moltar duit an míthuiscint seo a cheartú agus an mhias seo a ullmhú, más rud é go bhfuil sé éasca ach amháin!
Cosúil simplí do coldie Bealarúisis ó bheets ar iógart le cúcamar
In ionad an aráin, seirbheáiltear prátaí bruite ar a leithéid de chill.
Comhábhair:
- cúcamar - 3 phíosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- ubh bruite - 3 píosa;
- biatais - 4 ríomhaire.
- Greens - 1 bunch mór;
- kefir - 1 l;
- raidis - 6 ríomhaire.
- siúcra - 50 g;
- fínéagar úll - 115 ml;
- salann.
Ullmhúchán
Piocfaidh muid biatais amháin, as seo ní mór é a bruite ar dtús. Líon isteach le huisce, cuir 25 g de siúcra, ionas go raibh sé níos milis agus cócaireacht ar feadh 40 nóiméad, tar éis an uisce a bruite. Ansin, draenáil an t-uisce fiuchphointe agus uisce fuar a dhoirteadh. Glan, uaireanta tá sé déanta díreach le do lámha, ach is minic go gcaithfidh tú dul i dteagmháil le scian a úsáid. Níos mó a dhéanaimid greim ar grater agus cuirimid jar lítear nó cumas ard eile. Doirt marinade ó 200 ml d'uisce, 100 ml d'fhínéagar agus 25 g siúcra. Ba chóir go mbeadh an leacht an oiread sin go gclúdaíonn sé na beets. Mar sin, tá sé inmholta marinate a dhéanamh ar feadh 12 uair an chloig, ie is féidir leat é a dhéanamh ón tráthnóna, agus ar maidin chun cócaireacht nó vice versa.
Ón gcuid eile den bhiatas, ullmhaímid an brat, as seo, glanann muid na tiúbair agus gearrthaimid iad i gciúbanna beaga nó sreangáin, go maith, nó má tá sé ró-leisciúil, is féidir leat é a rubadh. Líon an biatas le huisce, cuir thart ar 1.5 lítear 15 ml de fhínéagar chun dath sáithithe geal a choinneáil. Déan cócaireacht tar éis fiuchphointe ar feadh 15 nóiméad, a chur ar leataobh agus ligean dó fionnuar go hiomlán, is féidir leat é a chur sa chuisneoir chun é a fhuarú.
Déanaimid bonn glasraí don fuar, tosú le Greens. Is féidir é a bheith ar cheann de na greens is fearr leat, fiú leitís agus duilleoga biatais, an rud is mó a bhí sé go leor. Gearrtar é go mín é, scaoileann sé salann agus é a athrú beagán, is féidir leat tolkushkoy, is féidir leat go díreach le do lámha. Déantar é seo ionas go géillfidh sé a blas níos fearr agus nach n-imíonn sé ansin ó thuas. Gearradh raidis agus cucumbers i stiallacha, má tá an cúcamar deacair ar an gcuccán, ansin gearrtha é. Déantar gairleog a ghearradh go mion agus measctha leis an gcuid eile de na glasraí agus luibheanna. Gearrthaimid ubh isteach i ciúb agus cuirimid chuig na glasraí é.
Ullmhaímid an bonn leachtach ag dul ar aghaidh ó ár roghanna, de ghnáth in aghaidh an tseirbhísimh - is é seo 100 ml de kefir, an méid céanna brat biatais agus 2 tbsp. spúnóga beets picilte. Ach is féidir leat a mheascadh mar is mian leat.
An chéad uair eile is féidir leat gairleog a chur in ionad mustaird, beidh sé an-bhlasta freisin.
Anois, cuirimid bonn glasraí sna plátaí agus é a líonadh leis an bhfeistis, a rialáil an leacht chun blas a chur air, agus freisin salann agus piobar a chur leis.
An t-oideas ar fheoil fuar Liotuáinis ó shúile ar uachtar géar
Agus is anseo an t-oideas eile le haghaidh fuar dóibh siúd nach maith le beets.
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- horseradish - 25 g;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- sorrel - 3 bunches;
- cúcamar - 3 phíosa;
- greens - 1 bunch;
- uisce - 3 l;
- salann, siúcra, piobar, aigéad citreach , uachtar géar.
Ullmhúchán
Is féidir linn a shórtáil, a mhúnlú agus a ghearradh le stiallacha, cuir pota uisce ar an sorn, salann amach beagán agus nuair a thógtar an boil siorcán. Chun cócaireacht ar feadh i bhfad ní gá, chomh luath agus a d'athraigh na duilleoga go léir dath ó ghlas geal go khaki