Is féidir le Lobio, a bhfuil an t-oideas is gnách don ealaín Seoirseach, mar mhias taobh le feoil nó a bheith ina snack neamhspleách. Braitheann an bia go foirfe gan díleá a ualú agus is oiriúnach é a chur san áireamh sa roghchlár don dinnéar.
Conas lobia a chócaireacht?
Ag déanamh lobia ó pónairí, tá an t-oideas clasaiceach simplí, ní mór duit roinnt bunriachtanais a urramú:
- Ba chóir pónairí a úsáid i rang amháin, agus iad a chur i gcodladh don oíche.
- Salann Ba chóir go mbeadh an bia ar ullmhacht.
- Sula dtabharfaidh tú comhábhair bhreise den bhia, is gá duit na pónairí a chócaireacht go dtí go mbeidh tú réidh.
- Tá gach athrú ar an téama clasaiceach, chomh maith le pónairí, bonn trátaí, oinniúin, gairleog, coriander, spíosraí Seoirseach.
An t-oideas do lobio ó na pónairí dearga
Is é Lobio, a bhfuil cur síos ar an oideas thíos, an tóir is mó agus baineann sé le pónairí dearga a úsáid mar phríomh-chomhpháirt na pónairí. Tabharfaidh meascán pepper sneaiceanna géara, agus fínéagar fíon searbh , agus is féidir an tkemali clasaiceach a chur ina ionad más féidir é a iarraidh. Mura gcuireann tú san áireamh an t-am báite, ansin glacann sé cúpla uair an chloig le 4 chuid a mhaisiú.
Comhábhair:
- Bean dearg - 500 g;
- oinniúin - 150 g;
- ola, fínéagar fíon agus greamaigh trátaí - 2 tbsp gach ceann. spúnóga;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- leannlus-suneli - 2 pinch;
- meascán piobair, salann.
Ullmhúchán
- Tosaigh lobio cócaireachta ó pónairí dearg le réamh-bualadh deiridh.
- Tá an táirge a bhíonn bruite bruite.
- Pas an oinniún slisnithe, cuir i mbabhla le mias chomh maith leis an gcuid eile de na comhábhair.
- Strain an t-ábhar ar feadh 5 nóiméad.
Lóibe Bean Bán - oideas
Níl Lobio as pónairí geala níos lú íogair. Tá an mhias bruite ar an gcaoi chéanna atá sa chás roimhe seo, ach cuirtear cairéid leis an friochadh, rud a shaibhríonn raon dath agus pailéad an bhia. Is féidir le leath de na pónairí ullmhaithe a bheith ina chumascóir, rud a dhéanfaidh struchtúr an bhia níos taitneamhaí. Bíonn an próiseas cócaireachta do 4 duine thart ar uair an chloig go leith.
Comhábhair:
- pónairí bán - 400 g;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- trátaí - 350 g;
- cnoic gairleog - 5 ríomhaire.
- luascanna-suneli, paprika, cró - 1 cuisleón;
- coriander úr, basil.
Ullmhúchán
- Tosaíonn an t-oideas do lobio leis na pischineálaigh.
- Sruthlaigh na síolta aoile, boil, leath an chop.
- Bréagán glasraí le luibheanna, gach spíosraí, gairleog, greens agus tinned ar feadh 5 nóiméad.
Lobio ó pónairí glasa sa Seoirsis - oideas
Tá roinnt buntáistí ag Lobio, a bhfuil an t-oideas thíos, faoi athruithe eile. Déantar an bia go leor uaire níos tapúla, gan é a cheangal ar an bpríomhtháirge a dhéanamh go luath. Chomh maith leis seo, ní mór cóireáil theirmeach a bheith ag na pods. Is féidir le mias réamh-dhéanta a sheirbheáil mar mhias taobh nó mar shlat sail bhréagrach. Beidh 6 sheirbhís réidh i uair an chloig.
Comhábhair:
- Pónairí pods - 800 g;
- oinniúin - 150 g;
- trátaí - 300 g;
- cnónna - 100 g;
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
- piobar te - 1 píosa;
- ola - 50 ml;
- peirsil, mint, basil - bunch mór;
- piobar, leannlus-gréine, salann.
Ullmhúchán
- Déantar na pods a ghearradh i 2-3 chuid a bruite agus cead a dhraenáil.
- Cuir glasraí agus greens eile slisnithe ar an oinniún saillte.
- Tar éis 5 nóiméad, scaipeadh na pods, blas an bia le spíosraí agus brú ar feadh 3 nóiméad.
- Tugtar cnónna isteach sa lobio ó pónairí glasa.
Lobio ó pónairí stánaithe
Má theastaíonn uait lobio a dhéanamh ó pónairí Seoirseach i Hurry, is féidir leat cúnamh a thabhairt ar tháirgí stánaithe, rud a shábhálfaidh tú ó pónairí bruite fada agus tirim, rud a laghdóidh an t-am chun an bia a ullmhú ar a laghad. Déanfaidh blas cnónna spicy blas an mhias spicy a dhéanamh. In 20 nóiméad is féidir leat sneaiceanna a dhéanamh ar na sé eatharra.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe ina sú féin - 800 g;
- oinniúin - 200 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- cnoic gairleog - 5 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 50 g;
- fínéagar balsamhach - 20 ml;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg;
- coriander - pinch;
- peirsil, oinniúin glasa.
Ullmhúchán
- Tá cnónna, gairleog agus luibheanna ar bun i cumascóir, séasúrach le fínéagar.
- Brionna oinniúin slisnithe, cuir an greamaigh.
- Scaipeann pónairí faoi stánaithe beagán, cuir an t-ábhar, an séasúr le mais cnó agus meascán leis.
Lobio i Megrelian
Caomhnaíonn an t-oideas lobio leis an ngnó Megrelian ionracas na pónairí i gcónaí, murab ionann agus go leor athruithe eile, i gcás ina minic go leathnaítear leath díobh trí thógtha nó go hiomlán i gcumascóir. Tá snáithín speisialta ceangailte le síolta pomegranate, agus is é an cumhráin a úsáidtear sa chathair. Tar éis dó am ar bith a chaitheamh ar feadh dhá uair an chloig, beidh tú in ann sneaiceanna a shocrú do 4 duine.
Comhábhair:
- Pónairí dearga - 300 g;
- oinniúin - 150 g;
- ola - 50 ml;
- fínéagar leann úll - 35 ml;
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
- leannlus-suneli, coriander - 1 cp gach ceann;
- cró - ½ cíopa;
- coriander agus peirsil - ar ½ bhíoma;
- cnónna - 50 g;
- Grán garnet - 50 g;
- pod de Chili.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí sáithithe agus cuir iad san Fhionna oinniún.
- Spice an bia le spíosraí, cnónna talún, agus tar éis 5 nóiméad, cuir greens agus gairleog.
- Toss an lobio as na pónairí ar feadh 5 nóiméad eile agus fónamh le síolta pomegranate.
Lobio in Abkhazian
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas lobio a ullmhú ó pónairí san Abcáis. Sa chás seo, cuimsíonn comhdhéanamh an mhias piobair Bhulgáiris, a chuireann isteach go dearfach ar a saintréithe blas. Is féidir an príomhtháirge a thriomú agus é a ullmhú i gceart, nó cuir stánaithe ina phánna sú féin ina ionad. Beidh 2 nó 0.5 uair an chloig ag teastáil ó thaobh 4 dhearadh an bhia a dhearadh.
Comhábhair:
- Pónairí - 300 g;
- oinniún - 120 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- piobair clog dearg - 150 g;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- Nuair a úsáidtear amhábhair tirim, tosaíonn an t-ullmhúchán lobio le hullmhú.
- Ullmhaigh cnónna brúite, iad a mheascadh le luibheanna mionghearrtha agus gairleog.
- Ar na bolgáin friochta friochta agus tuí piobar go dtí go bog.
- Cuir na pónairí, na spíosraí isteach agus beagán ar an tine, agus iad ag cuimilt go héasca na pónairí le sluasaid, a thugann mais cnó isteach.
Lobio le feoil
Áirítear le Lobio sa Seoirseach, a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos, comhábhar feola, nach tipiciúil d'oidis clasaiceach. Seirbheálfar an rogha seo mar mhias féin-leordhóthanach don lón nó don dinnéar. Is féidir leat uaineoil, mairteola, muiceola agus éanlaithe clóis a úsáid - in aon chás, beidh sé sobhlasta. Beidh gá le cúpla uair an chloig de bhéile a chruthú ar na sé.
Comhábhair:
- Bean dearg - 400 g;
- feoil loin - 600 g;
- oinniún - 300 g;
- trátaí - 500 g;
- ola - 50 ml;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- leannlus-suneli - 2 pinch;
- basil, coriander, seasoning.
Ullmhúchán
- Tosaigh lobia cócaireachta, mar atá i gcásanna eile, le hullmhú agus cócaireacht pónairí.
- Laghdaigh an laíon feola, cuir Fíon, cuir sliabhán ar an oinniún, tar éis 5 nóiméad, trátaí agus tinnse faoin gcnaipe go dtí go bog, más gá, ag cur brat bean.
- Measc na comhábhair, séasúr le spíosraí, greamaigh gairleog, stew ar feadh 5 nóiméad eile.
Lobio sa Multivariate
Is féidir Lobio, a bhfuil an t-oideas a dhéanamh le cabhair ó fheiste ilchócaire, sáithithe agus cumhra. Is féidir roast a dhéanamh roimh ré i bpobal frithsheasmhach nó i bpróiseas pónairí cócaireachta i brat friochta. Más mian leat, is féidir leat dlús bia a choigeartú trí leacht a chur leis nó trína ligean dó í a mhaolú. Beidh 2.5 uair an chloig réidh le cóireáil do 6 duine.
Comhábhair:
- Pónairí - 2 cupán;
- oinniúin - 200 g;
- ola - 50 ml;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
- trátaí úra - 400 g;
- chile, spíosraí, luibheanna agus séasúir.
Ullmhúchán
- Déantar pónairí soaked agus nite a dhoirteadh i mbabhla uisce 6 cm, dul ar an modh "Quenching" ar feadh 2 uair an chloig.
- Tá na oinniúin friochtaithe in ola agus trátaí, tar éis uair a chloig tugtar isteach iad i gcoimeádán an fheiste.
- Cuirtear seasonings, greens, gairleog isteach tar éis an comhartha agus an meascán.