Mar is eol duit, is breá le Belarusians prátaí. Tá a fhios acu go leor de na h-oidis súile le hullmhú. Ceann de na miasa an ealaín Bealarúisis ná sorcerers. Is scóin iad seo ó phrátaí grátáilte, is minic a líonadh le feoil. Ach tá cineálacha eile de líonadh ann. San alt seo, inseoimid cúpla oidis duit le haghaidh sorcerers cócaireachta.
An t-oideas de sorcerers Bealarúisis
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- uibheacha - 1 píosa;
- stáirse nó plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- muiceoil - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Is é simplí agus inrochtana an t-oideas a bhaineann le sorcerers le feoil mhionaithe, ní gá go leor ama agus costais speisialta. Mo phrátaí, scafa agus scaipeadh ar an grater is lú. Tá an mais sách uisceach. Leathnaítear é i gcúllann nó i gcruthán agus é a bhrú, ag braith beagán le spúnóg. Níor chóir gach sú a bhaint, ar shlí eile beidh an bonn ró-thirim. Níor chóir é seo a bheith ann, ní mór dó fanacht leachtach, ach ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an mhais tiubh, coinnigh an cruth. I bprátaí cuir 1 ubh amh agus 1 tbsp. spúnóg plúr nó stáirse (níl sé seo tábhachtach - bain úsáid as an táirge ar mhaith leat níos mó oibre a dhéanamh). Anois cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Tá an mais glúnta go maith. Mar líonadh, ní féidir leat ach muiceoil a úsáid, ach freisin aon fheoil eile.
Mar sin, fágfaimid an fheoil le oinniúin trí grinder feola, cuir uachtar géar (is féidir maonáis a chur in ionad), salann agus piobar. Is féidir leat bealaí éagsúla a dhéanamh ar bhealaí éagsúla: is é an bealach is éasca píosa taos prátaí a thógáil i do lámh agus an cutlet feola a fholach ann. Agus is féidir leat é a dhéanamh ar bhealach difriúil: cuir taos beag ar phian friochta le ola réamhtheáite, cuir liathróid feola níos lú ar an mbarr agus é a dhúnadh le taos ar bharr. Bríceoirí Fry ón dá thaobh go dtí crust dearg. Ansin laghdaímid an tine agus cuirimid ar aghaidh go dtí go mbeidh sé réidh.
Sorcerers san oigheann - oideas
San oideas roimhe seo, d'inis dúinn conas ullmhaitheoirí a ullmhú i brat friochta. Ag glacadh an t-oideas céanna mar bhonn, is féidir leat iad a dhéanamh san oigheann. Is é sin, foirmímid tortillas prátaí le feoil mhionaithe, cuir iad ar bhileog bácála, cuir uisce beag agus cuir iad chuig an oigheann 30-35 nóiméad. Nuair a bhíonn an screamh le feiceáil, is féidir súileoirí a bhaint amach. Más gá, 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, is féidir leat cáis ghrátáilte a scriosadh orthu.
Sorcerers le beacáin - oideas
Mar a luadh thuas, ní hamháin go bhfuil cócairí ag cócaireacht le feoil ach le líonadh eile. Sa chosc seo, inseoimid duit conas a ullmhaíonn lucht féachana le beacáin.
Comhábhair:
- prátaí - 800 g;
- plúr (le haghaidh géarú) - 100 g;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Crónaigh na prátaí ar grater beag, brúigh an sú, ach ná doirt, ach lig sé socrú. Mar thoradh air sin, ba chóir stáirse a réiteach sa choimeádán sú. Anois is féidir leat an leacht a dhoirteadh, agus cuir an stáirse leis an bprátaí grátáilte. Measc an meascán, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Anois táimid ag gabháil do líonadh: le haghaidh seo, tá beacáin agus oinniúin brúite agus friochtaithe in ola glasraí go dtí go dtomhaíonn an leacht, an salann chun blas. Ón mais prátaí, foirmíonn muid cácaí, taobh istigh dá gcuirfimid 1 spúnóg den líonadh, nascann muid na himill agus na liathróidí a fhaightear i plúr a rolladh. Déan mórán ola glasraí réamhthéite go dtí go donn órga. Le linn an phróisis friochta, ní mór na sorcerers a iompú ionas go mbeidh siad crusted ó gach taobh.
Cén chaoi is ceart sorcerers a ullmhú le cabáiste?
Is féidir an t-oideas don mhias "Sorcerers" a athrú agus a choigeartú chun do blas. Ag athrú an líonadh, gheobhaidh muid mhias go hiomlán difriúil. Mar sin, cén fáth nach turgnamh? Molaimid duit an t-oideas de sorcerers le cabáiste a thriail. Agus beidh mias iontach agat.
Comhábhair:
- prátaí - 0.8 kg;
- plúr - 100 g;
- cabáiste bán - 500 g;
- cairéid (meán) - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 30 g;
- salann, siúcra, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an líonadh: cabáiste mínithe, cuirtear cairéid ar grater mór, agus déan an oinniún a chopadh.