Anois, cuirfimid in iúl duit an t-oideas nach bhfuil a fhios againn go leor dúinn - cuirfimid in iúl duit cé chomh delicious is féidir an mhias seo a chócaireacht le pumpkin.
Pilaf i bpumpkin san oigheann
Comhábhair:
- rís - 250 g;
- cairéid - 1 píosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- aibreoga triomaithe - 100 g;
- pumpkin (thart ar 1.5 kg de mheá) - 1 píosa;
- ola glasraí;
- duille bá - 1 píosa;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mianraí Rice faoi uisce a reáchtáil, cuir i mála uige agus cuir uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 10 nóiméad. Pump mé, é a thriomú agus an sleamhnán a ghearradh as é. Bainimid an laíon agus na síolta ón bpumpkin leis an spúnóg, agus ba chóir go mbeadh tiús na ballaí thart ar 1.5 cm. Tá an fheoil gearrtha i gciúbanna. Mar an gcéanna, gearrthaimid cairéid agus oinniúin. Gairleoige chopped go mín nó a ligean tríd an phreas. Ar fhriobair ola glasraí go bogha, cuir na cairéid ansin agus cuir na sraitheanna, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad eile. Déantar piobair milis a ghlanadh as an gas agus na síolta agus gearrtha iad i gciúbanna freisin.
Cuir an piobar agus an pumpkin i brat friochta le glasraí agus go léir Fry go léir le chéile go dtí go bhfuil leath cooked. Tógtar mála de ríse parbaite amach as an uisce, ligimid draenáil dó agus cuirfimid an rís i brat friochta ar na glasraí, cuir sé aibreoga triomaithe, gearrtha i stiallacha, gairleog mionghearrtha agus duilleog bá. Tá sé seo go léir measctha, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Leagann muid rís le glasraí i bpumpkin, cuirimid é ar thráidire bácála agus cuirimid pilaf i bpumpkin san oigheann ar feadh thart ar leath uair an chloig ag teocht de thart ar 200 céim. Más rud é sa phróiseas cócaireachta an scorch thosaigh sé ag sruthán, ansin is féidir an pumpkin a chlúdach le scragall.
Pilaf le pumpkin i stíl Asarbaiseach
Comhábhair:
- rís fada gráin - 3 cupán;
- uan - 800 g;
- oinniún - 300 g;
- ghee - 250 g;
- aibreoga triomaithe - 30 g;
- Rísíní - 300 g;
- prúnaí - 300 g;
- garnet (gráin) - 0.5 cupán;
- im - 100 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- cró - pinch;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar rís a nite agus a shaothrú in uisce saillte ar feadh 3 uair an chloig. Agus ansin boil go dtí go réidh i go leor leachtach, ansin é a chaitheamh ar ais i gcúllann agus uisce te a dhoirteadh. Anois buille an uibhe le huachtar géar agus cuir an oiread plúr le taos géar a dhéanamh. Rollaimid é i sraith tanaí agus é a ghearradh i gcearnóga beaga. Tá an taos ag teacht le bun an choire leis an taos mar thoradh air agus déantar leath im leáite a dhoirteadh. Doirt an rís agus é a dhoirteadh leis an im leáite atá fágtha. Clúdaigh an coire le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 40 nóiméad. Gearr uan le slices, salann agus piobar, cuir thart ar 50 ml uisce agus cuir suanbhruith go dtí go ndéanfar é. I Fry friochta ar leithligh an oinniún, gearrtha i leath fáinní, agus ansin é a mheascadh le síolta uaineoil agus pomegranate. Torthaí a thriomú gearrtha i stripes, cuir im, 100 ml uisce agus siúcra, stew ar feadh 10 nóiméad. Cuir an cróch sa rís críochnaithe, é a mheascadh, ansin cuir an rís ar an mhias, agus cuirfear cearnóga an taos (kazmag) ar bharr na torthaí feola agus triomaithe ar leithligh. Bhuel, is é sin an pilaf Asarbaise uile réidh!
Pilaf le pumpkin sa multivark
Comhábhair:
- rís - 300 g;
- uisce - 500 ml;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- Pumpkin - 300 g;
- raisíní - 100 g;
- ola glasraí - 50 g;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 25 g.
Ullmhúchán
Nite agus pourtar an rís isteach sa multivarka babhla, cuir 1 spúnóg bhoird d'ola glasraí agus doirt in uisce. Agus sa mhodh "Rice", ullmhaímid 25 nóiméad, agus ansin é a aistriú chuig babhla. Braitheann raisíní ar feadh 15 nóiméad in uisce te. Pumpkin gearrtha i ciúbanna beaga, a chur i mbabhla multivarki, Doirt in im agus sa mhodh "Te" cócaireacht muid 10 nóiméad. Ansin leagtar amach an rís chríochnaithe, rísíní steamed, siúcra, mil (má tá sé gustovat, ansin caithfidh tú é a theilt i ndabhach uisce) agus é a mheascadh go maith. Sa mhodh "Téamh", fágfaimid ar feadh 15 nóiméad. Tá Pilaf sa multivarque réidh!