Quesadilla le feoil mhionaithe

Is mhias traidisiúnta Mheicsiceo é Quesadilla, atá de ghnáth bruite le feoil sicín. Tharlaíonn sé an-géar, ach tá sé iontas go blasta agus go hiontach.

An t-oideas do quesadilla le feoil talún

Comhábhair:

• mince sicín - 800 g;
• bolgán - 1 píosa;
• cáis crua - 100 g;
• coriander - 1 bunch;
• tortilla - 4 píosa;
• ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
• maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
• Chili piobar - 1 ríomhaire.
• Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Déantar an bolgán agus an piobarán chile a ghlanadh, a phróiseáil, a shinkuem melenko agus a thrasú ar ola glasraí teasa ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin scaipeadh an mince cearc agus cuireann sé, frith, ar fud an teas trí mheán 10 nóiméad. Tar éis sin, bain an friochadh as an tine, cuir cilantro brúite agus cáis grátáilte leis an líonadh. I meascán pianó ar leithligh maonáis agus cíoróg . Téitear tortillas i bianna friochta tirim, agus ansin smeared leis an anlann mar thoradh air, scaipeadh an líonadh agus an císte go leath a mhilleadh go réidh. Freastalaíonn muid ar quesadilla le feoil bhfeidhm cearc láithreach agus taitneamh a bhaint as blas iontach an mhias.

Quesadilla le feoil mhionaithe, arbhar agus cáis

Comhábhair:

• císte tortilla - 4 ríomhaire.
• mairteoil talún - 500 g;
• arbhar stánaithe - 400 g;
• piobar dearg te - 2 g;
• bolgán - 1 píosa;
• gairleog - 2 clóibh;
• spíosraí;
• cáis chrua - 200 g;
• ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Mar sin, glanfaimid an oinniún agus glanann muid beagán. Ón féidir le coirce stánaithe, déan an sú a dhraenáil go réidh, punch sé go héadrom le cumascóir agus cuir leis an mionc feoil rósta agus fuaraithe roimhe seo. I mbonn friochta Doirt ola glasraí, cuir oinniúin, cuir slisní gairleog slisnithe agus piobar dearg te. Cuir na glasraí ar bun ar feadh 5 nóiméad, agus ansin cuirfidh siad feoil mhionaithe, salann, piobar orthu le blas agus le Fry go dtí go ndéantar iad. Déantar leacht iomarcach a dhraenáil, cuir an líonadh i gcoimeádán eile agus fág fionnuar. Cuireadh cáis chrua ar uain.

Anois, glacann muid an císte réidh, cuirimid an lár air, cuir an cáis é go héadrom agus scaipeann sé amach ár meascán le spúnóg, agus é a dháileadh ar leath an dromchla iomlán. Ar an mbarr, déan an cáis a scaipeadh agus déan an císte go h-ais go cúramach. Ansin, é a chur ar bhianna friochta te tirim agus Fry ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh. Déan mar an gcéanna leis na cácaí atá fágtha agus cuir quesadilla réidh le feoil mhionaithe ar an mbord, gearrtha ar ais i leath nó sa ráithe. Freastalaíonn muid ar an mias te.