Is minic a bhí aoi cóir sa tSeoirseach suluguni ar ár mbord. Tá slatanna, sneaiceanna agus príomh-miasa lena rannpháirtíocht ina roghchlár ar an eolas cheana féin. Déan d'Arsenal d'oidis a éagsúlú leis an gcáis iontach seo. Scríobh síos é!
Oideas do cháis suluguni grilled
Comhábhair:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- piobar dubh - pinch;
- plúr - 1 mír;
- bréagán aráin - 3 míreanna;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an suluguni cáis friochta a chócaireacht, gearrthaigh sé le meán-thiús brusochkami. Músaimid an kefir sa bhaile leis an ubh agus pinch de phiobar dubh, cuir an plúr isteach i mbabhla ar leithligh agus cuirim na bioráin arán ar leithligh. Ba chóir an chéad slata cáis a rolladh i plúr, ansin snámh isteach san uibhe agus ansin cuir isteach i bioráin . Chuir muid na bataí ullmhaithe ar bhileog de phár agus feithimid an ola glasraí a théamh. Brú na bataí ar feadh cúpla píosa ag an am go dtí an donn órga, ionsú ola bhreise le tuáillí páipéir. Freastal ar an cáis friochta le anlann trátaí spicy nó maonáis spíosúil.
Bácáil le cáis Suluguni
Caitheamh khachapuri le cáise suluguni a chaithfimid níos mó ná dosaen uair a phlé, agus mar sin ní dócha go mbainfí an t-ábhar seo le bailiúchán d'oidis. Ina áit sin, molaimid aird a thabhairt ar an souffle cáise ó suluguni agus zucchini.
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- salann - 1 spúnóg;
- im-3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1/4 den mhír;
- púdar mustaird - 1 spúnóg;
- bainne - 1/4 den mhír;
- cáis suluguni grátáilte - 1/2 tábla;
- cáis crua grátáilte - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chuimil Zucchini ar grater beag, sprinkle salann agus fág sé ar feadh 30 nóiméad. Breis leachtach brúite go cúramach.
Sa salann, leáigh an t-im agus bréag an plúr agus an púdar mustaird air. Líon isteach an t-ábhar saibhir le bainne agus déan an meascán a fhiuchadh go dtí go bhfuil sé tiubh. Cuir an zucchini brú agus an meascán de cáiseanna leis. Buille ar leithligh na buíocáin uibhe agus cuir iad leis an meascán zucchini.
Buaileann na sleamhnáin uibheacha fágtha le beanna crua, agus déantar an mais aeir isteach go réidh le zucchini. Leagann muid an souffle amach ar fhoirmeacha aonair agus cuirfimid bácáil ar oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh 20-25 nóiméad.
Sailéad le cáis suluguni
Comhábhair:
- trátaí - 4 píosa;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- sú líomóide - 1/4 bliain d'aois;
- ola olóige - 6 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- basil, peirsil - 1 bhíoma;
- Cáis Suluguni.
Ullmhúchán
Gearr na trátaí i slices agus cuir ar mhias cothrom. Cuirimid fáinní dearg oinniún agus ciúbanna cáis ar an mbarr. Builleamar an sú líomóide le im agus déanann muid an t-salann agus an piobar a fheistiú chun blas a chur air. Doirt an salad le feistis líomóide agus maisiú le peirsil mionghearrtha agus basil.
Mias le cáis suluguni
Comhábhair:
- suluguni - 400 g;
- cáis uachtar - 200 g;
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 1 cheann;
- sú agus craiceann 1/2 líomóid;
- piobar dubh - pinch.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. Ceann Gairleoige le hola olóige agus clúdach
Chuidigh Suluguni ar grater fíneáil agus a mheascadh le cáis uachtar. Cuirimid piobar mionghearrtha, pasta ó chloic garlic bácáilte, le sú líomóide beagáin agus le gios, agus bioráin de phiobar dubh. Ag baint úsáide as cumascóir nó forc, measc go maith le chéile go dtí go bhfuil éide.
Is féidir an greamaithe cáis a eascraíonn a scaipeadh ar bhoscair, is féidir é a úsáid mar shnámh le haghaidh sceallóga agus craiceann, agus is féidir leat cúpla uibheacha a thiomáint agus cuir leis an bpíosa a líonadh.