Ní hamháin go bhfuil an caviar dearg an-bhlasta, ach freisin bia mara sláintiúil. Agus é á chur le haon mhias, tabharfaidh tú é, galánta, agus beidh sé ag féile láithreach. Cuirimid roinnt oidis salad duit le caviar dearg agus uibheacha.
Sailéad "Ríoga" le caviar dearg agus uibheacha
Comhábhair:
- squid - 1 kg;
- cáis - 200 g;
- caviar dearg - 200 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- prátaí - 4 ríomhaire.
- maonáis - 300 ml.
Ullmhúchán
Boil an scuid i bhfiuchphointe go díreach 2-3 nóiméad, agus ansin próiseáil agus sreangáin shredded. Cócaireacht agus uibheacha a chócaireacht go leithleach go dtí go réidh, a ghlanadh agus a ghlanadh ar ghrárach meán, agus an cáise a chosc go mór.
Nuair a bhíonn na comhábhair go léir réidh, téigh go dtí an tionól salad: cuir an squid ar dtús, clúdaigh sé le sraith de maonáis bhaile , clúdaigh le caviar dearg, scaipeadh na prátaí agus gúna le maonáis. Tar éis sin, cuirfimid an caviar arís, cuirfimid cáis ghrátáilte, clúdaigh le maonáis agus maisiú le caviar. Anois, bainimid an mhias sa chuisneoir agus lig dúinn seasamh 30 nóiméad ar a laghad agus, mar ba chóir é a bheith sáithithe.
Sailéad "Olivier" le caviar dearg agus ubh caorach
Comhábhair:
- prátaí - 400 g;
- quail ubh - 10 píosa;
- iasc dearg deataithe - 100 g;
- piseanna glas reoite - 100 g;
- cucumbers úr saillte - 4 ríomhaire.
- baile maonáis - 150 ml;
- uachtar géar - 100 ml;
- sprigs dill - le haghaidh maisiú;
- caviar dearg - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá prátaí bruite i aonfhoirmeach, fuaraithe, glanadh agus cuimilte i ciúbanna. Cócaíonn uibheacha cuail thart ar 10 nóiméad tar éis fiuchphointe, leatháin a ghearradh agus a ghearradh. Boisíní glas a fhiuchadh go dtí go mbeidh siad réidh agus fionnuar. Iasc dearg, freisin, brúite i ciúbanna, agus cucumbers sciatháin shredded. Ansin, aistrímid na comhábhair go léir a ullmhaítear isteach i mbabhla sailéad, sprinkle le dill úr agus séasúr le maonáis agus uachtar géar. Déileálann muid gach rud go cúramach, leagtar amach na plátaí agus maisíonn muid an barr le caviar dearg.
Sailéad ríoga le caviar dearg
Comhábhair:
- squid - 400 g;
- Bataí craobáin - 200 g;
- ubh - 4 píosa;
- Caviar Dearg - 200 g;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Mar sin, lig dúinn na comhábhair uile a ullmhú ar dtús. Chun seo a dhéanamh, boilimid na huibheacha, fuaraigh iad, iad a ghlanadh ón mblaosc agus déanann siad an iora go snasúil as na buíocáin. Ansin, rub an iora ar ghrá, agus cuir na buíocáin - ní gá dúinn iad. Braitheann an craobhán réamh-dhí-bhrú, bain an scannán agus gearrtha i stiallacha tanaí. Níocháin, glanadh agus bruite go díreach 2 nóiméad.
Ansin shred muid stiallacha bia mara, measctha le bataí craobáin agus bíoga uibheacha. Déantar glasraí Dill a rinsiú, a thriomú, a brúite, in éineacht le maonáis agus caviar dearg. An meáchan a fuarthas a líonadh ár mias agus táimid ag meascán. Sailéad blasta sásta a sheirbheáil i mbabhla sailéad agus an barr a mhaisiú leis an caviar dearg atá fágtha.
Sailéad "Pearl" le caviar dearg
Comhábhair:
- caviar dearg - 60 g;
- squid úr reoite - 100 g;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- caoláin reoite - 100 g;
- maonáis - 3 cnap.
- quail ubh - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar dtús, boil ar feadh 7 nóiméad bia mara. Ansin, déan an t-uisce a dhraenáil go réidh agus gearrtha na fáinní squid isteach i ciúbanna beaga, agus cuir na sliogáin ar shrimp. Uibheacha cearc réamh-chócaireacht crua-bruite agus lig tríd an ubh.
Anois pláta domhain a dhúnadh, cuir seacláid agus squid a dhoirt, cuir uibheacha, caviar beag dearg agus cuir le maonáis. Múineann muid an t-ábhar go maith agus leagann muid an sailéad ar na babhlaí salad sciar, ag leagan amach imlíne an chaviar timpeall an chiorcail. Sa mhéid, cuirfimid uibheacha ceoil agus sábhálann muid sailéad réidh ó ribí róibéis, caviar dearg agus cearnóg ar an mbord.