Is salad le prúnaí agus cáise é athsholáthar eile in Arsenal na n-oidis do bhreiseoirí don bhéile. Athruithe ar an mhias seo tá go leor ann agus tabharfaimid aird ar cuid acu san alt seo.
Sailéad prune le cáis
Is féidir an t-oideas seo a chur ar a laghad go gnách, ach creidim dom - trí na comhábhair riachtanacha go léir a bhailiú le chéile, feicfidh tú mias ar do bhord, is fiú a chomhdú sna bialanna is fearr.
Comhábhair:
- prúnaí - 80 g;
- leann (tirim) - 70 ml;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- cáis chrua - 80 g;
- mango - 80 g;
- lintilí - 50 g;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- caipíní - 1 spúnóg;
- spionáiste (óg) - 80 g;
- basil - 5 brainsí;
- craiceann agus sú 1/2 líomóid.
Ullmhúchán
Measc an leannán leis an garlic, im agus sú líomóide a rith tríd an bpreas. Sa réiteach ina dhiaidh sin táimid ag ísliú na bónaí agus é a fhágáil chun maireachtáil le linn na hoíche.
An lá dár gcionn, tarraingimid na prúnaí as an máirneán, déanaimid go tirim é le tuáillí páipéir agus gearrthaimid i bpíosaí móra. Líntear leantáin le gloine uisce, cuirimid ginger grátáilte, zest líomóide, agus pónairí cócaireachta go dtí go hiomlán. Táimid réidh chun an lentil a fhuarú.
An oinniún dearg a ghearradh i bhfáinní tanaí, basil agus spionáiste sruthlaigh le huisce éite agus tirim. Cáis crua gearrtha i gciúbanna. Measc na comhábhair go léir i mbabhla sailéad, sprinkle an mhias le capers agus é a sheirbheáil ar an tábla. Más gá, is féidir an sailéad a líonadh le anlann simplí de mheascán d'ola olóige agus fínéagar balsamhach i gcion comhionann.
Salad prune le sicín, cáis agus cúcamar
An sailéad simplí seo le maonáis, cé nach bhfuil sé an-bhunaidh, ach tá go leor súile aige chun bheith ina mhias neamhspleách ar do bhord. Is móide an t-oideas seo é cócaireacht tapa.
Comhábhair:
- filléad sicín - 200 g;
- Prúnaí - 1 dornán;
- cúcamar - 1 píosa;
- cáis chrua - 80 g;
- uibheacha - 3-4 píosaí;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Boil an fhilet sicín go dtí an ullmhacht iomlán in uisce saillte. Déantar an fhilet críochnaithe a fhuaraithe agus a dhíscaoileadh i snáithíní móra, nó gearrthaimid an sicín le sreangáin.
Ó na prúiníní bain an cloch agus déan é a ghearradh i bpíosaí de thiús mheánmhéide. Boil uibheacha crua bruite agus brúite. Cuireadh cáis chrua ar chraiceann mór. Measc gach comhábhar salad le chéile, cuir maonáis agus greens leis. Déantar salad réidh le sicín, cáis, ubh agus prúnaí a fhuaraithe sula ndéantar freastal orthu.