Seacláid Panacota

Is milseog cáiliúil agus tóir ar Panakota ar fud an domhain, ar dtús ón Iodáil. Is féidir éagsúlú a dhéanamh ar an blas ar an delicacy seo: cuir caora, cnónna, ruaimeanna, etc. Molaimid duit cócaireacht panacota seacláide.

Oideas do panacotta seacláide

Comhábhair:

• bainne - 100 ml;
• uachtar - 300 ml;
• siúcra - 80 g;
• dubh seacláide - 100 g;
• vanilla siúcra - le blas;
• geilitín tirim - 2 cnap.

Ullmhúchán

Ligeann muid amach conas cócaireacht a dhéanamh panacotta . Déantar geilitín a dhoirteadh isteach i mbabhla, a líonadh le huisce fuar agus fágtha chun sciatháin. Cuirfidh an t-am seo an t-uachtar le bainne, an siúcra is gnách agus an fásile. Cuir na miasa ar an tine agus cuir an meascán beagnach le boil. Tar éis sin, bain an teas agus an geilitín a dhoirteadh. Cruthaigh go maith ionas go mbeidh na gráin go léir tuaslagtha go hiomlán. Déan na píosaí mionghearrtha a chopadh, é a scaipeadh isteach san uachtar, déan é a mheascadh go críochnúil go dtí go réidh. Anois cuir an meascán mar thoradh air go cúramach i múnlaí beaga agus cuir é sa chuisneoir é go dtí go bhfuil sé go hiomlán láidir. Ansin déanaimid níos ísle ar na coimeádáin le panacot ar feadh cúpla soicind isteach ar uisce fiuchphointe agus cas an t-súgradh go tapa. Tá an milseog críochnaithe maisithe le caora agus a dhoirtear le caramal nó síoróip.

Panakota le seacláid agus cnónna

Comhábhair:

• seacláid bainne le cnónna - 100 g;
• bainne - 450 ml;
• geilitín tirim-2 spúnóg;
• gallchnónna - más inmhianaithe;
• siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
• Vanillin - le blas a fháil.

Ullmhúchán

Seacláid a bhriseann muid i bpíosaí beaga, caithimid i mban agus déanann thart ar 50 ml bainne a dhoirteadh. Ansin leáigh i micreathonn nó cuir folctha uisce isteach, agus ina dhiaidh sin tá an meascán fuaraithe beagán. Sa reoiteoir a leagtar faoi fhána beag de na spéaclaí, cuirfear seacláid leáite ina dhiaidh agus cuirfidh sé sa reoiteoir go dtí go mbeidh sé cruaite go hiomlán. Le linn an ama seo, déan iarracht gan teagmháil a dhéanamh leis na spéaclaí agus iad a aistriú ón áit. Saothraítear geilitín i 50 ml bainne, agus déantar an bainne cruach atá fágtha a dhoirteadh isteach sa bhucket agus cuirfear tine lag air agus cuirfear blas ar shiúcra vanilla.

Ansin bain an bainne as an tine, cuir an geilitín géar beag ar an uisce agus cuir amach an giosta. Déan gach rud a mheascadh go hiomlán le spúnóg go dtí go bhfuil na gráin lánscor agus aonfhoirmeach. Anois, déanaimid beagán a mheascadh, cuir na gloiní amach as an reoiteoir agus cuir an meascán uachtar isteach astu. Anois, cuirimid na spéaclaí sa reoiteoir arís agus iad a fhágáil ansin go dtí go mbeidh sé daingnithe go hiomlán. Sprinkle panacotte seacláide le seacláid agus gallchnónna mionghearrtha.