Anraith trátaí le haon san Iodáilis
Tá anraith trátaí coitianta agus is eol dó i mbeagnach gach teaghlach Iodáilis. Maidir leis an ullmhúchán ceart, ní mór ach cúpla coinníollacha simplí a urramú. Ar dtús, roghnaigh trátaí cumhra agus aibí, cáis ghéar. Caithfidh an aran a bheith bréagach agus ní salann. Maidir leis an ola, níor chóir go mbeadh sé ach olóige, cumhra agus le aigéadacht íseal. Déantar an anraith réamhtheasta a sheirbheáil idir te agus fuar. Mar sin, déanaimis a fháil amach an t-oideas don mhias seo leat.
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- salann - le blas;
- gairleog - 3 clóibh;
- basil úr - brainse 1;
- uisce bruite nó brat feola - 3 míreanna;
- siúcra - pinch;
- arán tirim nó triomaithe - 250 g;
- piobar dubh úr-talún - le blas;
- ola olóige - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirimid ar bhealach éasca duit anraith trátaí a dhéanamh le arán. "I sáspan, uisce a dhoirteadh agus é a fhiuchadh. Le gach trátaí, ó thíos, déan crosghearradh beag agus snámh iad 10-15 soicind isteach i bhfiuchphointe. Chomh luath agus a théann an craiceann amach as an trátaí, déan amach go réidh iad as an uisce agus cuirtear an laíon isteach i gcainníochtaí móra. Cuir oinniúin agus ciúbanna shreds. Cuir an garlic tríd an bpreas, agus sruthlaigh an basil isteach i bpíosaí beaga. Cuir an t-arán isteach i gciúbanna. I snámha mór, cuir ola ola olóige agus teasaigh sé os cionn teas mheán. Cuir bog agus caith Doirtimid pinch salann, stirring, stirring go dtí go dtiocfaidh sé bog agus donn. Cuir mais garlic agus cócaireacht, stirring i gcónaí, ar feadh thart ar 30 soicind.
Ansin scaipeann na trátaí slisnithe, an báisín agus an bolg a dhoirteadh. Bain triail as an anraith le haghaidh blas, má tá sé beagán aigéadach, caithfidh sí pinch siúcra agus meascán. Tógfaimid é le boil ar ardteas, ansin an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Ansin, leag amach píosaí aráin, cuir an tine amach agus lig an t-anraith suas ar feadh 15 nóiméad. Sula ndéanann tú an t-anraith, cuir an píosa ar an anraith go cúramach le púdar, cuir le píosaí aráin agus cuir gach rud le cumascóir go dtí go réidh. Cuir spíosra le blas, spioradáil le piobar dubh, maisiú le duilleoga basil agus doirt le ola olóige.
Anraith aramatacha le haon san Iodáilis
Comhábhair:
- Bruscaráin arán bán - 300 g;
- cáis - 150 g;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- nutmeg - le blas;
- salann - le blas;
- broth - 1.5 lítear.
Ullmhúchán
Múiríní arán a mheascadh go maith le cáis ghrátáilte, cuir uibheacha buailte, salann, piobar, séasúr le nutmeg agus an meascán mar thoradh ar an brat feola a dhoirteadh, ag sileadh i gcónaí. Clúdaigh an sáspan le clúdach agus cuir é ar theine éadrom ar feadh 10 nóiméad. Agus muid ag freastal ar an mbord, déanann muid gach rud a mheascadh go maith ionas nach gcuirfidh cnapáin bheaga sa anraith.
Anraith oinniún na hIodáile le arán
Comhábhair:
- uisce bruite - 1 l;
- bolgán - 700 g;
- plúr cruithneachta - pinch;
- salann, duille laurel, piobar - le blas;
- arán úr - 3 slices;
- cáis - 50 g.
Ullmhúchán
Cuirfear snáithín nó snáisín beag ar theine lag agus leag an t-im ann. Tugaimid a chodladh fáinní oinniún brúite, salann, agus, ag clúdach le clúdach, géar, ag bogadh, go dtí go bog. Ansin, an tine a mhéadú, gach rud a thabhairt go gruaig aonfhoirmeach. Tar éis sin, déan an plúr a dhoirteadh, cuir stiúradh ar feadh thart ar nóiméad agus d'uisce uisce fiuchphointe a dhoirteadh. Tabhair an brat le boil, caith duilleog na bá agus an piobar. Cócaigh an anraith ar feadh 15 nóiméad thar teas íseal. An uair seo, cuir na slisní aráin ó dhá thaobh. Doirt muid anraith isteach i bpotaí beaga teas-resistantacha, clúdaigh le arán, sprinkle le cáis ghrátáilte, agus cuir chuig an oigheann é ar feadh 10 nóiméad.