Shish kebab as an sicín san oigheann

Níor aithníodh tús mhí na Bealtaine le fada anuas le séasúr na gcabhlacháin shish a oscailt, agus déanann gach bia sofaisticiúil iarracht triail a bhaint as gearrtha nua feola agus marinades . Mura féidir leat séasúr de chnábáin shish a oscailt sa nádúr, déan iarracht iarracht a dhéanamh ar shish kebab san oigheann ó sicín, muiceoil nó aon fheoil is fearr. Faoi chuimsiú an ábhair seo, dírímid ar an éan, ach is féidir leat oidis oiriúnaithe a oiriúnú do chineálacha eile feola.

Scewer de sicín san oigheann ar skewers - oideas

Is féidir leis an dúil a ithe shish kebab, gan dul níos faide ná an t-ullmhúchán am a chéile ar an aiste bia i rith an tsamhraidh, má thógann tú an fhilet cearc mar bhonn. Tá go leor beochaileacha ann le hullmhú na filléid cearc, más rud é nach bhfuil saill ann idir an fheoil seo, agus dá bhrí sin ní dhéantar é a thriomú go héasca trí láimhseáil míchuí.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Chun a dhéanamh go mbeidh na cnábháin shish chomh juicy agus is féidir, cuirfimid slisní glasraí orthu. Le comhábhair glasraí a ullmhú agus tosú. Roinn na piobair milis i slisní. Glanfaimid na beacáin agus bainimid na cosa - bain úsáid as iad i miasa eile, ní mór dúinn ach hataí muisiriúnacha a theastaíonn uainn. Roinn oinniúin dearga i bhfáinní tiubh.

Anois leis an filléad cearc. Ní chuirfimid é ar feadh tréimhse fada, ach ní ghlanfaidh sé ó na scannáin é, gearrtha i gciúbanna é agus é a mheascadh le luibheanna, gairleog triomaithe, salann agus paprika.

Críochnaíodh píosaí sicín ar na skewers ar ais go díreach le glasraí agus fágtar iad a bhácáil ag 190 céim ar feadh 20 nóiméad, dul i lár an chócaireachta.

Conas a dhéanamh shish kebab ó sicín i canna san oigheann?

Tá an teicneolaíocht neamhghnách cócaireachta shish kebab i bpá, cruthaithe ag mná tí, deartha chun grill a insamhladh. Is féidir leis an teas ón bhfeoil an fheoil a fhrithniú ag an am céanna agus go cothrom ó gach taobh, agus de bharr go bhfuil muineál an próca clúdaithe le scragall, tá an sú feola fós sa choimeádán agus ní evaporaíonn sé.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuir an laíon de na cearcóga sicín ón gcnámh ar leith agus déan é a roinnt ina ciúbanna. Fill na píosaí i miasa chónraithe agus cuir sú líomóide, salainn, coireánán agus fáinní oinniún orthu. Is féidir le maireachtáil suas le leath lae, ach tá roinnt uaireanta, de ghnáth, go leor. Ina dhiaidh sin, ní mór an fheoil a chur ar skewers nó skewers, ar shlí eile le slices bagún. Fill na skewers i bpá, garnaigh a mhuineál le ciseal dúbailte scragall agus cuir an t-oigheann fuar (!) É. Cuir an téamh ar aghaidh go dtí 200 céim, cuir an feoil ar feadh thart ar uair an chloig.

Conas cócaireacht shish a chosc ó fhilet cearc in oigheann

Tá an t-oideas seo do shish kebab deartha chun blasanna na ndaoine is fearr leo a chur le do thoil. Tá an fheoil anseo marinated i meascán casta de spíosraí agus ola, agus dá bhrí sin tá sé an-sáithithe agus cumhra - cad is gá duit i bpláta glasraí úra.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Roinn na filléid isteach i stiallacha meánach tiúis. Ullmhaigh marinade do shish kebab as an sicín san oigheann as na spíosraí go léir atá liostaithe i liosta na gcomhábhar agus gach rud a mheascadh le píosaí cearc. Cuir an t-éan i mála le glas, cuir ola ola olóige, crith agus cuir an t-aer ar fad amach. Dún an phaicéad agus gach rud a sheoladh chuig marinate ar feadh uair an chloig. Cuir píosaí cearc ar an scewer ar na snáithíní, bácáilte ar 200 céim ar feadh 12-15 nóiméad.