Is é Strudel, a bhfuil an t-oideas éagsúil aige, ag brath ar an líonadh a úsáidtear, ar cheann de na roghanna béilí bácála, a bhfuil an-tóir orthu. Tá eagla ar a lán mistresses dearadh delicacies a ghlacadh, ag smaoineamh go bhfuil sé deacair an teicneolaíocht a chruthú a fhorghníomhú agus nach bhfuil sé inrochtana, rud nach bhfuil.
Is oideas clasaiceach é strudel na Fíneáine
Agus an t-intricacies agus rúin a bhaineann le bácáil den sórt sin á réadú, níl sé deacair strudel Vínéis a ullmhú. Is féidir leat tuilleadh eolais a fháil faoi seo:
- Ullmhaítear bunús an táirge de réir oideas simplí ó plúr, im agus uisce saillte trí ghlúthach clasaiceach.
- Chun an tart tá sé de dhualgas orthu luí faoin scannán ar feadh uair an chloig agus ansin leanúint ar aghaidh le próiseáil bhreise.
- Tá an taos leathnaithe smeartha le hola agus é a sprinkled le brioscaí arán, agus ansin clúdaithe le líonadh.
- Rolla déanta suas sa phróiseas bácáil olaithe.
- Freastal i bhfoirm te le babhla uachtair reoite, nó ullmhaigh anlann breiseán le haghaidh strudel.
Taos do strudel
Tuiscint a fháil ar conas strudel a ullmhú sa bhaile, is é an rud is mó a mháistir i gceart an teicníc a bhaineann le bonn plúr a dhéanamh. Tar éis a bheith cinnte go bhfuil an obair shimplí seo ach ag an am céanna, déanfar na céimeanna eile a bhaint amach go simplí. Is gá an t-uisce a théamh go 38-40 céim, an plúr a shábháil, agus tús a chur leis an bpróiseas le giúmar maith, agus ansin beidh gach rud ann.
Comhábhair:
- uisce - ½ cupán;
- plúr - 300-400 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann - ½ cnap.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair go léir san umar, a mheascadh, a scaipeadh ar an mbord.
- Scrúdaigh an mais, agus an plúr á dhoirteadh go dtí go stopann an duine é a ghlacadh.
- Fág an tsubstráit faoin scannán ar feadh uair an chloig.
- Laghdaigh an tábla agus na lámha le hola agus tarraing amach an taos chéim céim ar chéim chun ciseal beagnach trédhearcach a fháil.
Strudel le úlla - oideas
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas cócaireacht a dhéanamh ar strudel úll. Is é seo ceann de na cineálacha is coitianta i measc an chineál bácála sin. Go minic, forbraítear an mais torthaí le rísíní, cnónna, agus séasúr, le cainéal, mil. Baintear ábhar iomarcach ar an líonadh trí bhrioscaí vanilla a chur leis, agus iad a chopadh roimh ré. Is féidir 6 codanna a eisiúint i 80 nóiméad.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- úlla - 800 g;
- cnónna - 150 g;
- Rísíní - 120 g;
- líomóid - 70 g;
- brioscaí braiteáin - 50 g;
- im - 150 g;
- mil - 30 g;
- siúcra gránnaithe - 125 g;
- cainéal - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an taos.
- Sruthlaigh sé le ola (100 g) scriosadh le friochta ar an gcuid eile de na craiceann im.
- Déantar na h-úlla a ghearradh go mín, sprinkled le sú líomóide, measctha le cnónna, rísíní, mil, siúcra gránach, cainéal agus a dháileadh ó thuas.
- Cas na n-imill suas, an táirge a mhilleadh le rollaí, é a ola agus a bhácáil ag 180 céim 45 nóiméad.
Strudel le silín - oideas
Tá an strudel silíní, a bhfuil an t-oideas a thuairiscítear thíos, chomh delicious agus appetizing mar an úll amháin. Tá an líonadh le haghaidh strudel sa chás seo ullmhaithe ó na caora, rud a cheadaítear seasamh ar feadh cúig nóiméad, le gloine siúcra, a chaithfear a fhuascailt i sioróip agus draenáil i gcúllann. Chun an t-íogair a chur ar shé daoine, tógann sé dhá uair an chloig.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- silíní síol - 800 g;
- almóinní - 100 g;
- brioscaí braiteáin - 50 g;
- Ime - 150 g.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh taos agus silíní.
- Brúigh an dromchla ar an gciseal rollta agus oilte le brioscaí arán, cuir caora, cuir an chuid eile de shúcra agus almóinní ar an talamh iad.
- Bí ar strudel silíní 40 nóiméad ag 180 céim.
Strudel le cáis teachín
Beidh suim ag daoine a bhfuil bácála crainn orthu eolas a fháil maidir le conas a chosc strudel le cáis teachín, agus más féidir é a fhorlíonadh ach le rísíní nó caora úr (reoite), mar atá sa chás seo. Ba chóir duit a roghnú táirge gráinneach, thromchúiseach a líonadh gan taise níos mó. Le milseog delicious a bhácáil ar feadh sé dhuine, glacfaidh sé cúpla uair an chloig.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- cáis teachín - 700 g;
- sútha talún nó silíní - 700 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- sméar leictreach - 40 ml;
- siúcra gránach - 3 cupán;
- brioscaí fáinne - 100 g;
- Ime - 150 g.
Ullmhúchán
- Chun an t-oideas strudel a chur i bhfeidhm, tá caora clúdaithe le gloine siúcra, cuir leis an deoch, fág don oíche.
- Ullmhaigh an taos, clúdaigh sé le hola, scaoileann sé le bioráin, a shábháil ar ola.
- Buaitear uibheacha milisithe, measctha le cáis teachín agus déantar iad a dháileadh i gciseal comhionann thar na mbrúiríní.
- Socraigh na caora, fillte an táirge le rolla daingean agus bake uair an chloig ag 180 céim.
Stróigéal piorra
Anseo thíos beidh tú ag foghlaim conas strudel le piorraí a ullmhú, a chruthaíonn comhdhéanamh blas iontach, i dteannta le sú oráiste agus zest. Tá sé riachtanach aicmeanna tirim a chur leis an líonadh, ionas go n-ionsaíonn na morgáin taise níos mó, rud a choscann an taos is fearr a chosc. Ón gcainníocht shonraithe ar feadh dhá uair an chloig gheobhaidh tú milseog do 6 duine.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- piorraí - 900 g;
- oráiste - 1 píosa;
- fianáin - 50 g;
- crackers - 2/3 cupán;
- im - 100 g;
- siúcra gránnaithe - 125 g.
Ullmhúchán
- Déan an taos a ullmhú, a rolladh amach, ola a chur air agus scrios na bruscair as na brioscaí.
- Tá sú orainn bruite le siúcra sula dtosnaíonn sé na criostail, a bhfuil an chuid is mó de na piorraí gearrtha mionghearrtha, pripustayut cúpla nóiméad, fionnuar.
- Tá na rusks friochtaithe le cuid bheag im agus measctha isteach sa líonadh.
- Scaipeadh an mais ar an tsraith ullmhaithe, ag éirí as na h-imill, an rolla a mhaisiú, é a bhácáil ar feadh 45 nóiméad ag 185 céim.
Strudel le feoil sa Ghearmáinis
Ní féidir leis an oideas strudel a bheith ní hamháin milis, ach freisin barra sneaiceanna. Sa chás seo, chun an táirge a líonadh, úsáidtear feoil mhionaithe, ina gcuirtear mór-oinniún le haghaidh súthais, agus le haghaidh blas piquantach, meascán de na spíosraí is fearr leat, na spíosraí agus na luibheanna. Cuir go foirfe leis an meascán pailéad, cnónna, coriander agus piobarán. Beidh 6 seirbhís réidh i 2 uair an chloig.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- muiceoil agus mairteola - 500 g;
- oinniún - 150-200 g;
- fiacail garlic - píosa 1;
- salann, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Brúitear feoil trí grinder feola, measctha le oinniún mínithe, gairleog, luibheanna agus spíosraí.
- Ullmhaigh an taos, é a rolladh, clúdaíonn sé le feoil chopáilte agus maisiú le rollaí.
- Brúigh strudel le feoil ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.
Strudel déanta as taosráin puff
Déanfar strudel Apple, ar oideas simplí a thuairisciú ina dhiaidh sin, a ullmhú mura bhfuil aon am chun bonn sceite a chruthú nó nach féidir é a chomhlánú. Sa chás seo, úsáidtear bileoga puff réidh le haghaidh bácála, agus caithfear iad a rolladh amach go luath agus iad a lubricated le im. Beidh 6 codanna de chóireálacha gleoite réidh in uair an chloig.
Comhábhair:
- bileoga puff - 2 ríomhaire.
- antonovka - 800 g;
- almóinní - 100 g;
- raisíní - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- brioscaí braiteáin - 50 g;
- im - 50 g;
- siúcra gránnaithe - 130 g;
- cainéal - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Le chéile sa ola, le chéile ola, branda, siúcra, cócaireacht, torthaí mínithe mionghearrtha agus pripuskayut a thabhairt isteach.
- Cruthaigh na rísíní, na almóinní, na rusaí, an cainéal agus scaipeann an meascán ar bhileoga ullmhaithe.
- Twist na rollaí agus bácáil san oigheann 40 nóiméad.
Arán pita stuáilte
Déanfar Strudel, an t-oideas a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, níos tapúla. Tá an bonn i bhfoirm lavash tanaí Airméine réidh le húsáid. In ach 40 nóiméad, beidh 6 seirbhís de bhia delicacy milis nó snack réidh. Is féidir leat strudel a dhéanamh ó arán pita le úlla, piorraí, caora, agus a thógáil mar mhionfheoil líonta, cabáiste stánaithe nó cumadóireachta bia eile.
Comhábhair:
- lavash - 3 píosa;
- úll nó líonadh eile - 1 kg;
- uibheacha.
Ullmhúchán
- Leathnaigh an t-arán pita.
- Clúdaigh le líonadh.
- Twist an rolla.
- Laghdaigh an ubh agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.