Sa bhailiúchán sa lá atá inniu ann, bailítear oidis do líonadh sicín le haghaidh tartlets, ina theannta sin, ullmhaítear oideas do na tartlets iad siúd nach mian leo soláthairtí stórála.
Tartlets le sicín agus cáis
Comhábhair:
- plúr - 170 g;
- margarín - 40 g;
- bainne - 40 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 1 spúnóg;
- sicín bruite - 200 g;
- cáis - 100 g;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- nutmeg;
- greens;
- ológa nó ológa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I mbainne, déanann muid siúcra, salann, plúr beag agus buíocán a dhíscaoileadh, gach rud a mheascadh go maith. Déantar margarine a ghlanadh, a bhuille, i gcomhar leis an gcuid eile den phlúr agus cuirfear leis an mais ullmhaithe.
Déantar an taos a kneaded go maith, a rolladh amach agus a ghearradh amach na mugaí de réir mhéid na múnlaí. Chuir muid na ciorcail sna múnlaí, smeared le margarine, tá an bun ag boladh le forc. Cuirimid san oigheann agus bácáil muid ag teocht 240 céim go dtí go mbeidh crust órga.
Cearc bruite go mín chop, caith cáis ar an grater agus a mheascadh, cuir maonáis, cnónna cnó agus greens go mionghearrtha. Measc go maith agus cócaireacht a líonadh líonadh na dtartáin fuaraithe. Freastal le glasraí agus ológa.
Tartlets le sicín deataithe
Comhábhair:
- tartlets - 6 píosa;
- cos sicín deataithe - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- greens;
- maonáis;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Cuimil cairéid ar grater mór, gearrtha piobar i stiallacha tanaí, cearc deataithe go mionghearrtha. Tá garlic agus greens brúite. Fuaim cairéid agus piobair in ola glasraí ar feadh 5-7 nóiméad, cuir garlic agus Fry ar feadh 2 nóiméad eile. Measc an fheoil le glasraí friochta, cuir greens agus séasúr le maonáis sa bhaile . Leathnaigh muid an líonadh isteach sa tartlets agus fónamh, maisiú le greens peirsil.
Tartlets le sicín agus anann
Comhábhair:
- tartlets - 6 píosa;
- maonáis - 6 tbsp. spúnóga;
- geilitín - 1 spúnóg;
- sicín bruite nó friochta - 150 g;
- anann stánaithe - 100 g;
- cáis crua - 100 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- peirsil glas - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar talamh bán, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Geilitín sáithithe in uisce fuar bruite agus fágfaidh sé le hithe, ansin déanfaimid geilitín a dhíscaoileadh i ndabhach uisce. Déantar maonáis a mheascadh le geilitín tuaslagtha agus é a dhoirteadh i dtartáin, fág sa chuisneoir go dtí go reoiteann sé. Sicín agus anann a ghearradh orainn na ciúbanna, an cáis agus an garlic chéanna a chuimil ar grater. Gach meascán agus cuir uachtar géar agus greens, salann, piobar le blas, cuir le chéile. Leathnaigh muid an líonadh isteach sna tartlets, maisiú le greens agus slices anann.