Ceann de na táirgí a úsáidtear go minic le haghaidh cócaireacht cáiséalaigh is saighear glasraí, glasraí le feoil inghlactha agus tairisceana. Is mór an t-oideas a bhaineann le casseroles ó courgettes le cáise ollmhór, agus is féidir leat a roghnú go héasca ar na cinn is oiriúnaí do do chuid blas. Ina theannta sin, trí chomhábhar amháin a chur in ionad ceann eile san oideas atá ar eolas cheana nó spíosraí eile a chur leis, is féidir leat nótaí nua a oscailt sa blas agus oideas cócaireachta nua a fháil.
Maidir le blasanna éagsúla, is féidir leat glasraí eile a chur leis, amhail prátaí, cairéid, oinniúin, greens, nó feoil mhionaithe, chomh maith le haon caise crua nó próiseáilte go dtí an zucchini de courgettes.
Caitheamh casserole zucchini le cáis
Comhábhair:
- zucchini - 700 g;
- uachtar géar - 230 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis chrua - 120 g;
- basil - craobhacha éagsúla;
- gairleog - 1 clove;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann;
- luibheanna mionghearrtha.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná an líonadh a ullmhú. Chun é seo a dhéanamh, muilleáil basil chopáilte le gairleog agus meascán le huachtar géar, uibheacha agus salann bhuille.
Gearrtar scuaise i n-leathchiorcail agus scaoilear agus scaoileann muid ar feadh cúpla nó ceithre nóiméad ar feadh cúpla agus leagtar iad ar mhúnla, ar bhonn, oilte. Sprinkle le cáis ghrátáilte ar bharr agus doirt sa líonadh. Téitear an oigheann go 180 céim agus cuirimid ár casserole ansin ar feadh thart ar daichead cúig nóiméad.
Ceadaítear an mhias ullmhaithe a fhionnú agus a sheirbheáil le greens mionghearrtha. Bon appetit!
Zucchini bácáilte agus eggplant le trátaí agus cáis
Comhábhair:
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- eggplant - 1 píosa;
- trátaí úra - 4 ríomhaire.
- gairleog - 7 fiacail;
- cáis crua piquant - 160 g;
- luasanna séasúrach-suneli;
- maonáis;
- ola glasraí;
- salann, luibheanna mionghearrtha.
Ullmhúchán
Déantar na glasraí a nite, a thriomú agus a ghearradh i gciorcail chomh tanaí agus is féidir, gairleog go mionghearrtha.
Leagann eggplants le salann ar feadh cúig nóiméad déag, sruthlaigh siad le huisce agus tirim arís. I bhfoirm ola scagtha glasraí greased, leagtar amach leath an eggplants ar dtús, cuir snáithín le saothrú, salainn agus gairleog agus ramhar le maonáis, ansin trátaí, ar bharr na zucchini, arís salann agus séasúr le luascanna-gréine le maonáis, déan na sraitheanna arís agus arís eile, críochnaigh siad le trátaí agus iad a ramhar le maonáis . Preheat an oigheann go 180 céim agus bácáil seasca nóiméad. Cúig cúig nóiméad roimh dheireadh, sprinkle an barr le cáis ghrátáilte.
Freastalaíonn muid ar casserole te, ag braiteadh le luibheanna.