Níl difríocht idir an chabhiar as an bpumpkin agus an t-iasc beagnach ó zucchini , cé nach ndéantar é a tháirgeadh ar scála tionsclaíoch. Tá sé in am an neamhghníomh seo a cheartú agus foghlaim conas an mhias úsáideach agus blasta seo a ullmhú sa bhaile. Thairis sin, is féidir caviar den sórt sin a chaomhnú don gheimhreadh ar fad.
An t-oideas do rua pumpkin
Comhábhair:
- Pumpkin (laíon) - 800 g;
- greamaigh trátaí - 4 tbsp. spúnóga;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Sa casserole, teas an ola agus cuir an garlic brúite ar dtús, ansin cuir oinniúin mín agus mionghearrtha piobair. Tar éis dúinn pumpkin bheag gearrtha a sheoladh ansin, dona cúpla nóiméad é. Ansin laghdaímid an teas agus an stew ar feadh leath uair an chloig faoi chlúdach dúnta.
Cuir an greama trátaí leis. Solim, piobar chun blas a chur air. Sreabhadh agus stew ar feadh 10 nóiméad eile. Cruthaíonn an cumascóir criostail ar na prócaí. Is féidir leat rolladh don gheimhreadh, agus is féidir leat an clúdach gloine a dhúnadh agus é a chur sa chuisneoir. Is féidir caviar a stóráil ar feadh suas le 5 lá.
Rópa pumpkin tapa sa mhicreathonn
Comhábhair:
- laíon laíon - 500 g;
- cairéid - 250 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 st. spúnóg;
- gairleog - 2 fiacla;
- salann - 0,5 cón.
- talamh piobar dubh - 0,2 cnap.
Ullmhúchán
Ós rud é nach féidir caviar a chur i leith milseoga, is fearr é cineálacha pumpkin neamhphópacha, neamh-mhúchtaithe a úsáid. Feoil gearrtha i ciúbanna beaga, cuir i mias bácála gloine. Salann, piobar, sprinkle le plúr agus meascán.
Ar an brat friochta a théitear le hola, cuir an garlic mionghearrtha ar dtús, ansin cuir oinniúin leis. Fry go dtí órga. Tá sé in am cairéid grátáilte a leagan ar grater mór. Réidh le meascán le glasraí pumpkin agus pumpkin agus bácáil ar feadh 15 nóiméad i micreathonn ag an uaschumhacht. Cruthaigh tréimhsiúil. Tar éis na huibheacha, meiltigh an cumascóir, agus is féidir leat freastal ar an tábla mar garnish.
Agus anois déanfaimid amach conas caviar a dhéanamh ó phumpkin agus zucchini.
Cabhiar ó phumpkins agus courgettes le maonáis
Comhábhair:
- laíon na pumpkin - 2 kg;
- zucchini - 1 kg;
- oinniún - 500 g;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1/2 st.;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- maonáis - 250 g;
- greamaigh trátaí - 250 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- Piobar talamh dubh - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Glannaíonn na géarraí, iad a chopáil go géar agus a scriobhadh tríd an grinder feola mar aon le laíon na laíon agus oinniúin. Measc le maonáis, im agus greamaigh trátaí. Doirtimid isteach i soitheach le bun tiubh agus cócairear, corraigh, os cionn teas íseal ar feadh thart ar uair an chloig. Solim, piobar. Cuir siúcra. Ag leanúint le corraigh, cócaimid le haghaidh uair an chloig eile. 5 nóiméad roimh ullmhacht, cuir duilleog an bhá. Tar éis é a chasadh, é a scriosadh.
An Chabhiar ón bpumpkin
Comhábhair:
- Pumpkin - 1 kg;
- cairéid - 500 g;
- oinniún - 4 píosa;
- fínéagar 9% - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- curaí - 1 cuisleón;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Nigh an pumpkin, bain na síolta, gearrtha i gciúbanna móra agus cuir isteach i bpanna le bun tiubh. Cuir uisce beag le chéile, ionas nach gcuirfidh tú isteach, cuir an clúdach agus cuir isteach an teas íseal ar feadh 20 nóiméad, go dtí go bog.
Bréagáin oinniúin go mionghearrtha go héadrom, cuir le cairéad grátáilte air ar grater mór. Réidh chun an t-aistriú chuig an bpumpkin a mheas, meascán. Solim, cuir na spíosraí leis. Clúdaigh an clúdach agus an stew ar feadh leath uair an chloig eile. Bain as an tine agus scrios na glasraí le cumascóir. Tugtar an mais a thagann chun boil, Doirt fínéagar, a mheascadh. Coinnímid an tine ar feadh cúpla nóiméad agus leagann sé na huibheacha i bprósanna tirim a bhfuil an t-ábhar steiriliú. Clúdaíonn miotail rollaithe. Téann muid os comhair na mbanc suas agus clúdaíonn siad le blaincéad te. Sa choinníoll seo, beidh na huibheacha fionnuar go mall. In áit fionnuar dorcha, is féidir bileoga pumpkin a stóráil i rith an gheimhridh.