Ní féidir le cucumbers bheith mar chuid den slicing glasraí nó salad. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar anlann cucumber delicious. Thairis sin, is féidir le h-oidis na sneaiceanna den sórt sin a athrú go mór, mar shampla, inár gcás. Ina dhiaidh sin, cuirfimid leagan den anlann ar fáil ó cucumbers don gheimhreadh, chomh maith le oideas le haghaidh feoil a chur le gairleog seachas maonáis.
Conas anlann cúcamar a cócaráil - oideas don gheimhreadh
Comhábhair:
- cucumbers úr - 1,5 kg;
- bleibíní oinniún - 500 g;
- Soilire Céilí - 500 g;
- piobair milis Bulgáiris - 3 ríomhaire. an meánmhéid;
- pods piobar te - 3 ríomhaire. an meánmhéid;
- mustaird géar - 25 g;
- uisce íonaithe - 245 ml;
- siúcra gránnaithe - 500 g;
- Níl an salann iodized mór - 120 g;
- mustard mustaird - 25 g.
Ullmhúchán
Chun an salann seo a ullmhú, ní féidir leat cucumbers óga a dhéanamh, ach freisin eiseamail a bhfuil borradh orthu, ach amháin sa chás seo is gá iad a craiceann ón gcraiceann agus na síolta. Meileálann muid na glasraí ullmhaithe trí ghrácha mheánmhéide agus cuirimid áit i strainer nó colander os cionn babhla nó pan chun an sú a stóráil. Is féidir leat cuidiú leis an mais cúcamar, rud a chuireann an taise beagán le do lámha.
Cé go bhfuil na cucumbers sa chriathar, na comhábhair eile a ullmhú don anlann. Glanfaimid na hairí soilire agus táimid ag cur isteach orthu sna soithigh cumascóir. Ar an gcaoi chéanna, déanann muid bolgáin scaoilte, agus piobair milis agus géar, a mhaolú. Ceangailimid na glasraí agus an cúcamar go léir i mbabhla, cuirimid an salann, cuirimid an meascán agus cuirimid é in criathar thar an mbabhla, agus an sú cúcamar íon á dhraenáil. Is féidir an dara ceann a reoite agus a úsáid chun críocha cosmaideacha nó in ionad uisce a thógáil chun cócaireacht a dhéanamh ar an máirseáil don anlann.
Ba chóir go mbeadh mais glasraí ar a laghad sé uair an chloig ar a laghad, nó is féidir leat é a fhágáil i criathar ar an oíche. Tar éis titim ama, ullmhaímid marinade ó uisce nó sú cucumber, siúcra agus dhá chineál mustaird, ag teas an meascán le boil, agus ag cur mais glasraí ann. Tar éis fiuchphointe a dhéanamh arís, cócaigh an anlann ar feadh cúig nó seacht nóiméad, agus ina dhiaidh sin scaipimid é ar phrócaí tirim agus steiriúla, séalaithe le clóis steiriúla agus cuirfear é faoi "cóta" le haghaidh féin-steiriliú nádúrtha agus le fuar mall.
Anlann an cucumber le gairleog go feoil in ionad maonáis
Comhábhair:
- cúcamar úr meánmhéide - 1 píosa;
- fiacla gairleog - 2-3 ríomhaire.
- cáis uachtar bog - 100 g;
- Tá uachtar géar tiubh - 90 g;
- dill mionghearrtha (luibheanna) - 2 pinch;
- Níl an salann iodized mór - le blas;
- meascán de phiobair talún - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá anlann cúcamar a ullmhú le haghaidh feola seachas maonáis thar a bheith simplí agus tapa. Chun seo a dhéanamh, cuirimid an cucumber nite ar an grater agus cuirfimid an sú. Chun an mais cúcamar cuirfimid cáis uachtar bog, clóibh garlic brú, uachtar géar, dill, agus salann agus piobar chun blas a chur air. Meascar na comhábhair go cúramach agus déanaimid deich nóiméad dóibh seasamh.