Is sampla foirfe é cáis de mheascán nach bhfuil ach blas den scoth, ach freisin go maith. Ní haon ionadh é, ós rud é ar feadh i bhfad, gur meastar gur táirge lárnach í cáis i réim bia ár sinnsear. Agus go dtí seo níl an grá ar an táirge déiríochta seo fágtha amach, ní dhéanann féasta amháin gan pláta cáis. Tá líon mór de phróitéiní, vitimíní , aimínaigéid, salann mianraí ann.
Airíonna úsáideacha cáis
Feicimid cén cáis atá úsáideach:
- vitimín A;
- vitimíní grúpa В - В1, В2, 12;
- vitimíní C agus PP;
- vitimíní D agus E;
- since, fosfar, seiléiniam, iarann, copar, potaisiam.
Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil an próitéin atá i gcáis comhshamhlú i bhfad níos éasca agus go hiomlán ná an méid atá i bhfeoil agus iasc. Feabhsaíonn cáis riocht an chraiceann, na gruaige agus na tairní. Tá éifeacht tairbheach ag cáise ar na faireoga díleácha - mar sin de ghnáth, itheann cáise tar éis ithe, ar leithligh, le haghaidh milseog, ionas go n-itheann gach rud sula n-éireofar níos fearr.
Chomh maith leis sin, feabhsaíonn cáis cumas oibre freisin. Na vitimíní atá ann, páirt a ghlacadh i bhfoirmiú fola, gnáthnósú an lárchórais néaróg, is cuid dhílis de hormóin, comhlachtaí imdhíonachta agus einsímí iad na próitéiní.
Cén cáise atá níos úsáidí?
Tá thart ar 800 speiceas agus 2,000 cineálacha cáis ann. Tá airíonna áirithe ag gach ceann acu, ní féidir aon chineál cáise ar leith a dhéanamh amach, rud atá níos fearr ar dhaoine eile, níl an cáis is mó úsáideach ann, ach is cinnte go bhfuil sé éasca teacht ar rud éigin úsáideach agus blasúil, rud a dhéanann obair ealaíne cáis a dhéanamh .
Tá cáis roinnte ina:
- tá cáiseanna soladacha (mar shampla: na hEilvéise, na hÍsiltíre, na Rúise) - cáiliúil as a n-ard-ábhar ar vitimíní A, B9 agus PP, atá saibhir i sóidiam, fosfar, potaisiam agus cailciam, a chuireann le gnáthú brú fola;
- Cáiseanna bog (mar shampla roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, creamy) - tá tionchar tairbheach acu ar an gcraiceann agus ar an radharc na radharc, a bheith rannpháirteach sa mheitibileacht;
- cáis sáile (mar shampla: ossetic, suluguni, brynza) - feabhas a chur ar chroí an robot, ae, tionchar dearfach ar an néarchóras, cnámh agus fíochán muscle a neartú, meitibileacht a rialáil.
Cáis le haghaidh meáchain caillteanas
In ainneoin an ard-ábhar saille sa cháis, measann sé go cuí go bhfuil cúntóir maith aige sa chomhrac in aghaidh cileagraim níos mó. Tá go leor aistí bia bunaithe ar úsáid cáis go rialta. Tá an luach fuinnimh ar an meán thart ar 370 kcal in aghaidh an 100 g.
Ar ndóigh, ní ghortóidh cúpla slisní cáise in aghaidh an lae i bhfad
- ricotta - 174 kcal;
- Cáis adhainte - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.