Tá a gcuid casseroles feola san oigheann i gcistin beagnach gach duine. Is rogha shimplí é seo feoil a chócaireacht ag an am céanna agus garnish agus an meascán seo a thiontú i mias sona sásta. Déanfaimid cur síos ar roinnt athruithe ar an mhias seo thíos.
Casserole feola le rís san oigheann - oideas
Comhábhair:
- mionfheoil - 490 g;
- stáirse - 10 g;
- oinniún - 115 g;
- Chili triomaithe - 1 spúnóg;
- gairleog (gráinníní) - 1/2 cíp;
- trátaí - 570 g;
- rís bruite - 320 g;
- cáis ghrátáilte - 115 g.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, sábháil píosaí oinniúin le feoil mhionaithe go dtí go dtéann sé. Séasúir gach rud, agus sprinkle ansin le stáirse. Tar éis sruthú, doirt an fheoil le trátaí agus lig dóibh iad a scaipeadh isteach sa anlann. Nuair a thiocfaidh anlann isteach, cuir an fheoil mhionaite le chéile le rís agus cuir isteach i mias le haghaidh bácála. Sprinkle an casserole le rís agus cócaireacht ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim.
Faoi threoir an phrionsabail chéanna agus scéim cócaireachta den chineál céanna, is féidir leat casserole feola a dhéanamh le pasta san oigheann, ag cur an ríse bruite in áit aon pasta bruite.
Prátaí agus maróg feola ó mhionchar san oigheann
Is maith le na Breataine feoil mhionaithe rósta a chur le anlann trátaí agus glasraí, é a dháileadh go léir i aonfhoirmeach agus clúdaíonn sé le sraith de prátaí maisithe. In ainneoin gurb é seo an cáiséalach tipiciúil an mhias seo dúinn, is é sin píosa, nó "píosa an aoire".
Comhábhair:
Chun prátaí maisithe:
- prátaí - 690 g;
- bainne - 115 ml;
- im - 65 g;
- buíocán uibhe amháin.
I gcás feola:
- oinniún - 175 g;
- cairéid - 95 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- mionfheoil - 840 g;
- plúr - 15 g;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- Broth Mairteola - 245 ml;
- duilleoga thyme, Rosemary - 1 tbsp. spúnóg;
- Pónairí stánaithe (arbhar, piseanna) - ar feadh 60 g.
Ullmhúchán
Cé go bhfuil na tiúbair prátaí bruite, tugaimid an chuid feola dár casserole. Ar dtús, tar éis an ola a théamh, bíodh píosaí cairéid in éineacht leis na oinniúin, ansin cuir an gairleog chopped agus na pischineálaigh, na glasaigh, agus cuir iad an líonadh. Chomh luath agus a ghlanann an leacht iomarcach ón mince agus déantar na píosaí a dhonnú, cuir plúr orthu agus cuir isteach thart ar leath an bhrat ansin. Ceadaigh an leacht a fhiuchadh, déan an greamaigh trátaí a chaol agus é a dhoirteadh sa bhrat atá fágtha. Fág gach rud le boil go dtí go dtiocfaidh anlann.
Slices prátaí críochnaithe le hola, an bainne a dhoirteadh agus an buíocán a thiomáint. Cuir an fheoil talún isteach sa bhun agus é a chlúdach le sraith de prátaí maisithe. Cócaigh an casserole feola leis na glasraí san oigheann ag 200 céim 25 nóiméad.