Anseo thíos déan cur síos ar roinnt oidis suimiúla agus inrochtana do physalis, ar féidir leat a chur i bhfeidhm go héasca le do chuid féin.
Caviar ó fisalis don gheimhreadh - oideas
Gan a bhfuil blas fonnmhar i bhfoirm úr, tar éis cócaireacht, faigheann an physalis glasraí blas taitneamhach, cé go bhfuil sé beagán sonrach, agus go n-oireann sé go maith leis an ngnáthbhraith glasraí: cairéid, oinniúin, trátaí, rud a fhágann go bhfuil sé ina bhonn iontach do chaviar glasraí.
Comhábhair:
- fisis - 1,1 kg;
- oinniún - 320 g;
- ola glasraí - 75 ml;
- pasta ó thrátaí - 95 g;
- oinniún - 290 g.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaítear na fístail, is gá dul i mbun réamh-ullmhúcháin. Déantar fisalis íonlaithe a ísliú i bhfiuchphointe uisce agus cuirfear plé ar feadh cúpla nóiméad. Cuidíonn cleas simplí den sórt sin le fáil réidh le plátaí céir agus cuir leann searbh. Roinntear na torthaí pléite i leath agus tús a chur le greama cairéad cairéad caighdeánach a ullmhú. Chomh luath agus a shroicheann na glasraí mionghearrtha an ola réamhtheáite in ola réamhtheáite, cuirtear iad le píosaí fisalis, greamaigh trátaí, agus píosa flaithiúil salann agus siúcra freisin. Cuirtear an cabhiar ar stiúradh ar feadh thart ar 20 nóiméad, agus ansin leagtar amach é ar choimeádán a bhfuil steiriliú roimhe agus rolladh suas é.
Fisalis glasraí saillte - oideas
Comhábhair:
- fisis - 1,1 kg;
- duilleoga horseradish - 8 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- duilleoga laurel - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tosaíonn an t-ullmhúchán leis an physalis féin a phlanadh. Déantar torthaí bán a thriomú, agus idir an dá linn, ullmhaítear réiteach sáile le haghaidh doirteadh. Chun é a ullmhú, cuirtear uisce le boil le salann (ag ráta 50 g in aghaidh an lítir). Leagtar lánra, capaí, beans agus duilleoga laurel ar channaí glan. Sna bainc cuir na fisice torthaí ullmhaithe go dian agus déan réitigh salainn iad a líonadh. D'fhág bainc le fizalis ar feadh lae, ansin an leacht a dhraenáil, é a athbhruthú agus arís eile Doirt isteach sna bainc, agus ansin rolladh.
Gem ó physalis - oideas
Má cheadaítear grád fisice glasraí chun cócaireacht a dhéanamh ar spúin neamh-mhúite, úsáidtear torthaí milseog (créadhacha) le hullmhú de bharr, subha agus torthaí candied.
Comhábhair:
- fisis - 1,1 kg;
- uisce - 480 ml;
- siúcra - 480 g.
Ullmhúchán
Déan an fisis a phlanadh ar feadh thart ar 2-3 nóiméad, agus cé go bhfuil na torthaí in uisce fiuchta, sioróip láidir siúcra a ullmhú, an péire comhábhar atá fágtha a fhiuchadh ón liosta le chéile. Nuair a bhíonn an síoróip réidh, cuirtear isteach ar fisalis iad agus na torthaí a fhágáil ar feadh 6-8 uair an chloig. Tar éis dó a bheith ag seasamh, tugtar an subh arís agus arís eile chuig boil, fuaraithe ar feadh tréimhse den chineál céanna agus arís agus arís eile an nós imeachta arís.
Déantar troscán réamhdhéanta a dhoirteadh le haghaidh prócaí steiriúla agus a rolladh le clóis scaldáilte.
Trioil ghrian fisis - oideas
Tá blas an-taitneamhach ag torthaí triomaithe an physalis, mothúcháin fhuaimnithe agus uigeacht nach bhfuil ró-dhlúth. Cosúil le torthaí triomaithe eile, úsáidtear fisalis, a ullmhaítear trí thriomú, le bácála, a chumhdach nó a ithe mar shneaiceanna ar leithligh.
Is féidir leat na torthaí sa ghrian a thriomú, nó in oigheann nó triomadóir speisialta. Sa chéad chás, tá an physalis glanta leagtha amach go simplí i ndiaidh a chéile, sa dara ceann - ar chlé ag 60-70 céim, agus an doras oscailte beagán, agus sa tríú - déantar é a thriomú i gcoimeádáin speisialta ar feadh leath lae. Ar an oiread tar éis a thriomú, stóráiltear na torthaí i gcoimeádáin séalaithe nó i málaí páipéir, ag cuimhneamh ar leibhéal na taise sa seomra stórála ionas nach gcuirtear cosc ar na caora.