Bíonn fiuchphointe muisiriún ró-thábhachtach má úsáideann na h-oidis beacáin foraoise. Leis an nós imeachta seo is féidir leat fáil réidh leis an searbh a d'fhéadfadh a bheith ann agus na tocsainí sin a bhaint go bhfuil na féatas siopa féin. Tá roinnt oidis bailithe againn le beacáin bruite, ar féidir leat é a úsáid sa chistin gach lá.
Caitheamh sailéad le beacáin bruite
Comhábhair:
- Champignons - 250 g;
- uibheacha - 2-3 ríomhaire.
- arbhar stánaithe - 1 phota;
- cáis chrua - 150 g;
- filléad sicín - 200 g;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil an fhilet sicín in uisce saillte agus gearrtha i plátaí tanaí. Ar an gcaoi chéanna, gearrthaimid beacáin, agus ansin déanann siad iad in uisce saillte ar feadh 2-3 nóiméad. Boiligh na h-uibhe go crua agus iad a ghearradh i slices mór. Cuireadh cáis chrua ar chraiceann mór. Measc na comhábhair go léir agus sábhálann an sailéad le maonáis.
Sailéad le cíche cearc agus beacáin bruite
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- beacáin - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- Greens - a bhlaiseadh;
- uibheacha - 4 píosa;
- arbhar stánaithe - 70 g;
- cúcamar picilte - 2 phíosa;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- maonáis.
Ullmhúchán
Boileann sicín boil in uisce saillte agus gearrtha i gciúbanna. Boil beacáin ar feadh 5-6 nóiméad, agus tar éis sin gearrthaimid na plátaí. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus cuirimid ar oinniúin mionghearrtha agus cairéid grátáilte. Nuair a thiocfaidh an oinniún trédhearcach, cuirimid an friochadh ar na beacáin réamh-bruite. Glasraí Fry le beacáin go dtí bog.
Boiligh na h-uibhe go crua bruite agus go mionghearrtha. Déantar maonáis a mheascadh le gairleog agus luibheanna mionghearrtha. Cucumbers marinated gearrtha i ciúbanna.
Anois leag an sailéad. Is é an chéad chiseal leath den sicín iomlán, cóirithe le maonáis, agus ina dhiaidh sin leath de na cucumbers picilte, glasraí friochta agus muisiriúin agus arís sraith maonáis. Ar an mbarr, táimid ag steal cearc agus cucumbers, clúdaíonn barr an sailéid leis an maonáis atá fágtha agus cuir an ubh ar ais. Ba chóir saladán le sicín agus beacáin bruite a bheith sa chuisneoir 1-2 uair an chloig roimh an tseirbhís.
Sailéad le iasc bruite le beacáin
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- Champignons - 230 g;
- Filet éisc - 400 g;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- peanuts - 2 tbsp. spúnóga;
- coriander - 1 bunch;
- tartlets;
- aol - 1 ríomhaire.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú aoil - 1 tbsp. spúnóg;
- craiceann aol 1;
- anlann éisc - 1/2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 tbsp. spúnóg;
- dearg chili - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Déantar leath den aol a ghearradh i fáinní agus a chaitheamh i uisce folaithe saillte. Ansin, leagamar an t-iasc agus cócaimid é go dtí go mbeidh sé réidh. Boil na beacáin ar leithligh agus iad a ghearradh i plátaí. Oinniúin dearga gearrtha i leath fáinní. Brúitear an Coriander agus na peanuts. Measc na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla sailéad. Ullmhaímid an cóiriú agus é a uisce le sailéad. Scaipeann muid an salad i dtartáin agus a sheirbheáil.