Is liathróidí iad liathróidí, déanta as roinnt feoil mhionaithe, tósta agus stiúrtha le tiúchan.
Maidir le mionfheoil, tá aon fheoil thruaisteach oiriúnach: muiceoil, mairteola, uaineoil nó éanlaithe. Is féidir leat feoilíní agus iasc a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, glannaítear líonta éisc ón gcraiceann agus ó na cnámha.
Is éard atá i gceist leis an snámhán ná forlíonadh caithfidh na boinn feola. Tarlaíonn sé: bán, le bainne, uachtar uachtar nó géar; dearg, le trátaí breise nó piobar milis dearg, oráiste - bunaithe ar chairéid, glas, agus greens atá mínithe mionghearrtha a chur leis. Is féidir go leor roghanna a bheith ann, braitheann gach rud ar shamhlaíocht agus ar roghanna blas.
Gcéad dul síos, déanaimis ullmhaigh snáthaidí feola simplí le anlann trátaí, cuirtear síos ar an oideas thíos.
Oideas do bhalla feola éisc delicious le sauce trátaí
Comhábhair:
- Filet éisc - 400 g;
- arán cruithneachta - 60 g;
- bainne - 100 ml;
- oinniúin - 50 g;
- Greens peirsil - 35 g;
- ola glasraí;
- greamaigh trátaí;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Gearrann muid an t-iasc i slisníní beaga agus déanfaimid é a ghearradh trí mheilt feola. Tá anraith sáithithe i mbainne. Chopamar an oinniún agus an peirsil. Chomhcheangailimid na comhábhair uile, an salann, an piobar agus builleann muid go maith. Bíonn liathróidí beaga againn as an líonadh. Cuimiltear an ola le ola agus leagann sé ballaí éisc é , Fry go dtí an donn órga. Aistrigh sé isteach i sáspan, déan greamaigh trátaí caolaithe agus cuir suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad. Seirbheáiltear an tábla le do mhias taobh is fearr leat.
Feoilíní sicín le anlann uachtar géar
I gcás meatballs ó mince cearc, gabh feoil chíche bán nó feoil dorcha ó chosaí sicín. Le feoil mhionaithe a dhéanamh ó na cosa, tá an fheoil scartha ó na cnámha agus baintear an craiceann as. Tarlaíonn sé seo níos measa agus bog i gcomhsheasmhacht ná ó fheoil sicín bán.
Le feoilíní cearc, tá anlann uachtar géar éadrom agus íogair an-mhaith. Déan iarracht cócaireacht, ná bíodh brón ort!
Comhábhair:
- breasts sicín - 2 ríomhaire.
- rís - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- uachtar géar - 100 g;
- ola olóige;
- salann, spíosraí ag an toil.
Ullmhúchán
Nite breasts sicín go dícheallach, lig uisce a dhraenáil, gearrtha i bpíosaí beaga. Gabhaimid feoil trí mheilt feola. Cócaigh an rís. Measc an fheoil mhionaithe leis an rís fuaraithe, uibheacha, grátáilte ar oinniún grater beag. Cuir an meascán, cuir salann agus cuir na spíosraí is fearr leat leis. Foirminn muid feoil feola agus cócaimid iad do lánúin. Cuir na liathróidí feola réidh leis an bpointe.
Ar an ola olóige Fia na oinniúin agus na cairéid mionghearrtha. Nuair a bhíonn glasraí donn, cuir uachtar géar, salann agus stew ar feadh 5-7 nóiméad. Déantar an tiúsán a dhoirteadh isteach sa phá leis na feallaidí feola. Táimid ag múchadh 15 nóiméad. Freastal le garnish.
Snackballs ó scadán
Is é an t-oideas eile a bhaineann le cookballs le sauce, nach bhfuil oiriúnach don chreat a nglactar leis go ginearálta, ná rogha snack níos mó. Tá táirgí le haghaidh a n-fhoirmiú tógtha cheana féin cócaráilte agus ní dhéantar cóireáil teasa eile orthu.
Comhábhair:
- scadán saillte - 420 g;
- caipíní - 80 g;
- cucumbers picilte - 70 g;
- uibheacha crua - 8 ríomhaire pearsanta;
- ainmhithe - 130 g;
- oinniún - 100 g;
- sailéad glas - 120 g.
Le haghaidh anlann:
- ola olóige - 6 spúnóg bhoird;
- fínéagar - 2 spúnóg bhoird;
- meascán de luibheanna triomaithe (blasta, marjoram, basil) - 1 spúnóg bhoird;
- salann.
Ullmhúchán
Tá an scadán sáithithe, gearrtha i bhfileáin agus gearrtha go mion i dteannta le capers, ancaithe, oinniúin agus cucumbers picilte. Cruthaigh agus foirm na liathróidí. Leagadh leath an buíocáin i lár gach liathróid feola. Freastal ar duilleoga leitís agus poured anlann.
Déantar salann a ullmhú ó ola olóige, fínéagar agus meascán de luibheanna. Tá na comhpháirteanna uile measctha agus solyim a bhlaiseadh.