Skewers of uan - oideas clasaiceach

Is beagán daoine atá réidh chun an t-oideas clasaiceach a ghabháil le haghaidh kebab ó chaorach. Tá sé seo mar gheall ar an blas ar leith feola, agus a n-uigeacht righin agus blas fuaime. D'fhonn an cócaireacht a dhéanamh go réidh, tá sé tábhachtach píosa cáilíochta a roghnú, ach ní mór é a roghnú mar is ceart. Sa dara ceann, shocraigh muid cabhrú leat leis an ábhar seo.

Conas cócaireacht shish kebab ó caoireoil?

Sula n-éireoidh tú muinín, molaimid duit aird a thabhairt ar an bhfeoil féin, toisc go dtiocfaidh an toradh deiridh as a saintréithe, ní dhéantar gníomh an mharin féin a threorú ach amháin nuair atá na saintréithe sin á neartú.

Mar sin, cén cineál uan is fearr do shish kebab? Go traidisiúnta, tá shashlik oiriúnach do liamhás, droma (in aice leis an scapula) agus cúl an chonablaigh. Roghnaigh feoil úr gan raidhse saill agus níos mó gan veins, agus ansin dul ar aghaidh go dtí a ghearradh agus a phiocadh.

Marinade le haghaidh uan shish kebab

Meastar go bhfuil an t-oideas seo clasaiceach don ealaín oirthearacha. Ina bhunaithe, chomh maith le meascán de spíosraí, tá molasses pomegranate ann, atá déanta as sú. Mar gheall ar an galú, tá blas suntasach níos mó aici.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Tá an méid seo marinade leor le haghaidh thart ar kilogram feola. Déan réamh-nigh, tar éis píosa a thriomú agus a ghearradh, gabháil a dhéanamh ar mheascadh na gcomhábhar don mhuirín. Nuair a bhíonn an pickle réidh, píosaí feoil a dhoirteadh agus é a fhágáil sa fuar ar feadh thart ar uair an chloig. Má bhíonn am agat, is féidir an tréimhse picilte a leathnú suas le 4 uair an chloig. Ansin, níl sé ach na píosaí ar an gcnaoi a phlandáil ar leithligh nó ar bhonn eile le píosaí glasraí, agus is féidir leat tosú ag rósta.

Snámh Gréagach Gréigeach Classic shish kebab

Tá an-tóir ag Lamb freisin sa Ghréig. Tá súile iógart fuar ann, i gcuideachta glasraí agus cácaí úra, agus tá sé marinated le citris agus gairleog.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Grass agus ziru rub le pinch salainn maith chun an t-uasmhéid blas a scaoileadh. Cuir cainéal leis an meascán de spíosraí agus gach rud a dhoirteadh thar na píosaí uan. Doirt an fheoil le ola olóige, sú líomóide agus cuir an zest leis. Píosaí feola marinated ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, agus gan ach ansin dul ar aghaidh chuig róstadh.

An kebab shish is delicious ó caoireoil

Más mian leat an blas agus an t-aroma is mó saoil a fháil, ba cheart duit dul i ngleic le cabhair ó mheascáin spíosraí le saintréithe aitheanta, cosúil leis an gceann a chuirfimid síos san oideas seo.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Píosaí salann caorach agus cuir gairleog grátáilte, ginger, fáinní oinniún, cilantro chopped agus meascán cumin le coriander. Bhuel, glúdaigh gach rud, ag maisiú na feola, agus ansin clúdaigh agus fág sé ar feadh cúpla uair an chloig roimh an rósta.

Shish kebab a ullmhú ó chaoireoil ar bhealach Caucasian

Go híorónta, ní hionann an t-oideas traidisiúnta Caucasach le raidhse de spíosraí, is é a chomhdhéanamh simplí: salann, piobar beag dearg agus sú líomóide, is maith le roinnt gairleog a chur leis.

Réitigh an garlic i múnla le pinch salainn garbh. Nuair a bhíonn an pasta réidh, cuir é le piobar dearg agus caolaítear sú an líomóid i méid comhionann. Tá an meascán líomóid-gairleog mar thoradh air a mheascadh go maith le píosaí uan agus fágann sé sa fuar ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad.